594: 一人暮らしで自炊している人のためのスレ 168日目 (966)
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594: 一人暮らしで自炊している人のためのスレ 168日目 (966)

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1 ぱくぱく名無しさん
2017/05/16(火) 22:24:06.00 ID:E8zJ9OXg

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>980が宣言してから立てましょう。

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 167日目
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1492996779/

一人暮らしで自炊している人のためのスレ 168日目



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2 ぱくぱく名無しさん
2017/05/16(火) 22:31:50.00 ID:AIA1cfKx

1


3 ぱくぱく名無しさん
2017/05/16(火) 23:49:59.42 ID:kl5FUhW7

1

ちょっと甘い味付けのエビチリが大好きなんだけど、エビチリとか作るのにめっちゃ調味料買わなきゃいけないんだろうなー...
手軽だし冷凍で買う方がいいんかもな

4 ぱくぱく名無しさん
2017/05/17(水) 01:56:35.04 ID:m8Ao9jS0

1
乙です

5 ぱくぱく名無しさん
2017/05/17(水) 02:09:37.59 ID:KgYXJJ7Q

一人だと調味料使いきれなくて賞味期限をむかえて罪悪感に苛まれながら廃棄するよね

6 ぱくぱく名無しさん
2017/05/17(水) 04:33:41.02 ID:ScJYdchw

1乙です
今日は鰆の塩焼とキャベツ人参新じゃがえのきなどのコンソメスープと、ざるそばでしたな

7 ぱくぱく名無しさん
2017/05/17(水) 04:38:09.32 ID:4ar8quG2

いちおつ

8 ぱくぱく名無しさん
2017/05/17(水) 04:45:15.49 ID:N5z5DXxs

暑い季節は高い麺つゆ買うのバカバカしくなって自作するパターン

9 ぱくぱく名無しさん
2017/05/17(水) 05:00:52.95 ID:4ar8quG2

そして麦茶と間違えてひと口飲んで吹き出すまでがお約束

10 ぱくぱく名無しさん
2017/05/17(水) 05:06:00.45 ID:WYcyCTAJ

ごま油とかたまにちょっと使いたくなるけど
小さいの買うと割高だし大きいのは使い切れないしでなかなか手が出ない
調味料の容器がゴミになるのもなかなかめんどい
塩と砂糖は神

11 ぱくぱく名無しさん
2017/05/17(水) 05:31:16.72 ID:Qc0gyNPP

パンやパスタ系メインだと胡麻油の消費遅いかもね
俺は和惣菜作る事が多いから中サイズくらいすぐ無くなっちゃうけど

12 ぱくぱく名無しさん
2017/05/17(水) 06:08:35.48 ID:/3w7dLvI

5
納豆のタレを使わない時もあったりしてどんどん貯まっていく
8
3,4年前のめんつゆが残ってる
まあ大丈夫だろ

13 ぱくぱく名無しさん
2017/05/17(水) 06:26:57.95 ID:pmPHhtl8

粉状の調味料は種類を多少余分に増やしても、嵩張らないし保存性も良好なので気楽だけど、
液状や半練状の調味料は、揃える種類も量も熟考検討しないと後々厄介だね。
とか言っても液体や半練状の調味料の常備品は、考えて数え上げれば自分はかなり多いな。

サラダ油・ゴマ油・オリーブ油、醤油・味醂・酒・酢・味噌、麺つゆ・ポン酢・オイスターソース、ウスターソース・豚かつソース、
マヨネーズ・ケチャップ、バター・マーガリン、蜂蜜・ジャム、チューブの生姜・山葵・辛子・大蒜・練梅・練ゴマ。・・・・・・

14 ぱくぱく名無しさん
2017/05/17(水) 06:35:08.22 ID:PbdUIdWy

醤油は冷蔵庫に入れてる?
リッターの蓋を開けたらツーンと醤油の強い香りがw
醤油は冷蔵庫で保管が良いよね

15 ぱくぱく名無しさん
2017/05/17(水) 06:59:03.47 ID:OSfG5ZnD

調味料なんて全部使いきれるように作ってないんだからどんどん買ってどんどん捨てようぜ

16 ぱくぱく名無しさん
2017/05/17(水) 07:21:14.28 ID:zy2RsIoL

醤油はキッコーマンの開けて90日鮮度を保つってやつ使ってる
常温保存前提のやつなので食卓に置きっぱなし

17 ぱくぱく名無しさん
2017/05/17(水) 07:27:49.73 ID:MDEtgOLt

ごま油は即席麺に必ずたらしてるから順調に減るなw
あと、炒めものとかでごま油だけだと重くなるけど
サラダ油と半々くらいにすると良い感じで香りがつくよ。
魚よりは肉や野菜だけの方が合うかも。

18 ぱくぱく名無しさん
2017/05/17(水) 08:28:49.85 ID:78x51aXO

創味シャンタンのチューブは失敗だった
とにかくチューブが固くて絞るのにうんざりする
粉末出たみたいだから次は粉末にしよう

19 ぱくぱく名無しさん
2017/05/17(水) 10:44:26.45 ID:N/YJDdXm

李氏、味の素で十分

20 ぱくぱく名無しさん
2017/05/17(水) 11:00:07.82 ID:Q0GE6YY3

酒味噌醤油、ケチャップにソースにマヨ、あと料理酒とみりん風は買ってるよ
何だかんだで和洋問わず使えるからな

あとは顆粒の鳥スープとコンソメくらいか
調味料だとこんなもんだな

マヨとソースは滅多に買わないけど、それでも年に1~2回は買う
あと油ならサラダとオリーブと胡麻油

出汁用の乾物だと昆布、鰹節、干し椎茸、煮干し
なんだ、全部100均でも揃うなw さすが100均ww

21 ぱくぱく名無しさん
2017/05/17(水) 11:16:25.64 ID:XRWPidDg

1
乙π

22 ぱくぱく名無しさん
2017/05/17(水) 11:43:35.67 ID:uaIUHsJX

乾麺は多めの分量のお湯でゆで?がお湯の中で踊るようにする
茹でたら水の中で揉んで?の水切りをしっかりする

23 ぱくぱく名無しさん
2017/05/17(水) 11:48:29.21 ID:XRWPidDg

20
せめて煮干しはいいの買わないと

24 ぱくぱく名無しさん
2017/05/17(水) 12:26:01.70 ID:h4kbc4YS

1

3 チリソースがあれば後は調整してごまかせる
ただしチリソースが冷蔵庫の中でかさばる…

小袋で売ってる◯◯の素みたいなのが手軽だけど使ったらなんか負けな気もする

25 ぱくぱく名無しさん
2017/05/17(水) 12:30:46.38 ID:LSjZ2J1k

花かつおをてんこ盛りでだしをとるのが好きなんだけど(とる行為自体が好き)
開封すると急いで使いきらねば劣化して勿体無いので温存し、普段は小分けパックのを使ってる

26 ぱくぱく名無しさん
2017/05/17(水) 12:39:32.43 ID:QfePVh5o

カルボナーラを作るのに粉チーズが無かった。
クリームチーズで代用したが、なんとかなるもんだな。

27 ぱくぱく名無しさん
2017/05/17(水) 12:44:48.32 ID:OrjjysXI

25
小分け袋と大きい袋の節は出汁の味がかなり違うでしょ

28 ぱくぱく名無しさん
2017/05/17(水) 12:56:27.75 ID:wokfGOB4

うまけりゃ

29 ぱくぱく名無しさん
2017/05/17(水) 13:16:45.63 ID:EeuWFPYa

うまけりゃ…な

30 ぱくぱく名無しさん
2017/05/17(水) 13:23:51.63 ID:/IBSceo9

カルボナーラはむしろ生チーズの方がいいまである
粉チーズこそ代用

31 ぱくぱく名無しさん
2017/05/17(水) 15:19:05.15 ID:QfePVh5o

美味しかったけど、溶かすのに時間がかかった。

32 ぱくぱく名無しさん
2017/05/17(水) 16:31:49.71 ID:dYd2JHCT

ホットケーキを焼いたけどふっくらとはならない

33 ぱくぱく名無しさん
2017/05/17(水) 16:35:14.83 ID:yf30tIQB

米麹入れて焼くといい感じにふっくらして最近ハマっている

34 ぱくぱく名無しさん
2017/05/17(水) 16:48:12.85 ID:QfePVh5o

ホットケーキにマヨネーズも

35 ぱくぱく名無しさん
2017/05/17(水) 17:53:38.05 ID:fpxM7QjG

マヨネーズにホットケーキ入れたらええんか?

36 ぱくぱく名無しさん
2017/05/17(水) 18:02:42.20 ID:zdYWwHlL

パンツ脱いだけど、ホットケーキは縦に切れ目?横から?巻くの?

37 ぱくぱく名無しさん
2017/05/17(水) 18:14:15.09 ID:EeuWFPYa

巻くのが最高だよ

やみつきになる

38 ぱくぱく名無しさん
2017/05/17(水) 18:14:53.53 ID:EeuWFPYa

ちなみに焼きたての熱々じゃないとあかんで

39 ぱくぱく名無しさん
2017/05/17(水) 18:44:48.54 ID:l1/hJyHI

パンツ脱いだけどマヨネーズ肛門に入れて
ギュッと搾ればええのんか?

40 ぱくぱく名無しさん
2017/05/17(水) 18:50:22.64 ID:zdYWwHlL

39
ちょっと待て、今突き棒を握ってそっちに行くから!

41 ぱくぱく名無しさん
2017/05/17(水) 18:52:52.14 ID:noVJojva

ピーマンの肉詰め作ってみました

42 ぱくぱく名無しさん
2017/05/17(水) 18:59:15.32 ID:LV4Eu55H

油揚げにウズラの茹で玉子を入れるとそれっぽく

43 ぱくぱく名無しさん
2017/05/17(水) 20:20:32.83 ID:m8Ao9jS0

ピーマンは刻んで鰹節と醤油であえても
美味しいよね

ツナ缶と麺つゆと混ぜてレンチンしたやつも
いいおかずになるし

44 ぱくぱく名無しさん
2017/05/17(水) 20:43:52.42 ID:KJLjwCGF

夏は塩もみキュウリにごま油たらせば何本でもいける。
麺つゆにお酢とごま油入れれば中華タレにぬる。
キンピラ作る時に使ってもいいし、ガンガン消費しれ。

45 ぱくぱく名無しさん
2017/05/17(水) 20:51:05.35 ID:ScJYdchw

27
味も香りもやってるときの自分のアガリ具合も段違いだけど我慢してるよ…

46 ぱくぱく名無しさん
2017/05/17(水) 23:24:58.17 ID:wokfGOB4

43
塩昆布と一緒にもんで浅漬けもいいらしい

47 ぱくぱく名無しさん
2017/05/17(水) 23:53:03.57 ID:JWPq1x/l

45
花カツオ一袋入る大きなタッパ買うといいよ

48 ぱくぱく名無しさん
2017/05/18(木) 00:22:16.94 ID:Q8uAFhdW

ピーマンにチーズ入れてバラ肉で巻くやつ超旨かった

49 </b>【小吉】<b>
2017/05/18(木) 00:22:34.55 ID:Rc17uuWs

18
わかる!固いよね
不味かったしもう買わない

50 ぱくぱく名無しさん
2017/05/18(木) 00:31:56.01 ID:omOJzeWr

27
花がつおと小分けのかつおパックってそんなに違ったっけ?
どっちも原材料が「かつおのふし」(荒節)なら味は一緒なので

値段が高めのかつおパックだったら枯節だろうけど

51 ぱくぱく名無しさん
2017/05/18(木) 01:59:19.48 ID:eTEn20FN

50
削り方違うやん、節の大きさも。
大丈夫か?

52 ぱくぱく名無しさん
2017/05/18(木) 02:04:07.13 ID:FmIbtgwa

小分けはトッピング用で出汁をとるものじゃないと思ってる
そもそも買わないけど

53 ぱくぱく名無しさん
2017/05/18(木) 02:24:22.24 ID:yaO7yT3y

小分けパックとはいえ、一人分使うには多すぎる

54 ぱくぱく名無しさん
2017/05/18(木) 02:38:42.11 ID:AkUULXaI

53
鰹節の小分けパックの1袋分ぐらいの量は、たとえ少々多めでも
贅沢に1食で使い切った方が、ケチ臭く残してとっておくよりも気が楽

55 ぱくぱく名無しさん
2017/05/18(木) 03:31:08.50 ID:BHz85kKo

けち臭いとか言うならそもそも小分けパックなんか買わんだろ
俺なんか冷奴やおひたしに使うにも適量超えたくないから
鰹節の保存の都合で多めに乗せるなんて嫌だよ

味の問題だろ味の

56 ぱくぱく名無しさん
2017/05/18(木) 04:09:13.47 ID:pCVVWObe

好みの問題だよね
うちは小分けのはお茶漬けや、これからの季節は奴でお世話になる
一回では使いきれないから残すけど、本当は開けてすぐの香りと味で楽しみたいんだよねえ~

57 ぱくぱく名無しさん
2017/05/18(木) 05:23:08.57 ID:0+XERZst

50
鰹節は削り方次第で、味も香りもまったく別物になる。
だから昔は鰹節削り器の刃をめっちゃ気遣いながら使ってた。
小分けパックのは食べる用に細かく刻まれて、舌でダイレクトに味わう。
これでダシを取ろうとしたら一瞬で細胞が壊れてカスカスになる。
花かつお大パックなんかの大きく広く削れたものは、じっくりダシが出る。
厚めになったらなったで、今度は煮込んでダシを取る用になるし、
削るのが下手だとできる粉状態だと、ふりかけにするぐらいしか出番が無い。

58 ぱくぱく名無しさん
2017/05/18(木) 08:32:23.95 ID:p6MrqenU

個人的には食べるのも出汁取るのも大きい鰹節がうまいなぁ
使い道多いから一人暮らしでもすぐ無くなる

59 ぱくぱく名無しさん
2017/05/18(木) 09:17:28.81 ID:pKla+VLn

大きい袋の花かつおを豆腐の上で片手で握り潰しながら少しモミモミすると小さく屑になって
ハイ!旨い冷奴出来上がり

60 ぱくぱく名無しさん
2017/05/18(木) 09:59:53.24 ID:751/pf3t

この手のスレは年金の爺さんの書込みがほとんどなのが判りやすい

61 ぱくぱく名無しさん
2017/05/18(木) 10:01:00.22 ID:OqpZgbXe

ねこまんまは花かつおじゃないと

62 ぱくぱく名無しさん
2017/05/18(木) 10:07:40.23 ID:4GIHuCD7

ねこまんまなら煮干しでしょ

63 ぱくぱく名無しさん
2017/05/18(木) 10:22:50.89 ID:OqpZgbXe

煮干じゃヒラヒラしないじゃん

64 ぱくぱく名無しさん
2017/05/18(木) 10:23:24.32 ID:EvClekbK

60
おい59なら
まだまだビンビンの50歳だぞ

65 ぱくぱく名無しさん
2017/05/18(木) 11:03:33.36 ID:omOJzeWr

51,57
そこまで繊細な舌を持っているのに開封した瞬間から酸化が進むのは気にならんの?

花がつおを一度に使いきるというのなら別だが

66 ぱくぱく名無しさん
2017/05/18(木) 11:32:43.19 ID:nASg+uvA

65
空気抜けよ無能

67 ぱくぱく名無しさん
2017/05/18(木) 11:40:48.50 ID:omOJzeWr

空気抜いた程度で酸化止まるか?

真空にするわけじゃないだろう

68 ぱくぱく名無しさん
2017/05/18(木) 11:48:41.88 ID:3qA3QhSa

出汁は盛り上がる

69 ぱくぱく名無しさん
2017/05/18(木) 11:52:16.83 ID:4nljCzpV

67
ジップロック使えや無能

70 ぱくぱく名無しさん
2017/05/18(木) 11:57:52.93 ID:OqpZgbXe

67
使い捨てカイロで無酸素

71 ぱくぱく名無しさん
2017/05/18(木) 11:59:10.10 ID:4GIHuCD7

もういっそのこと練炭

ナムナムw

72 ぱくぱく名無しさん
2017/05/18(木) 12:02:36.71 ID:CByb631v

お前らの舌はそこまで繊細かよ

73 ぱくぱく名無しさん
2017/05/18(木) 12:11:32.55 ID:/x1qESyh

72
つプラセボ

74 ぱくぱく名無しさん
2017/05/18(木) 12:11:37.57 ID:OqpZgbXe

練炭は臭いがな。
以前売ってたハップと漂白剤のセットが
いかん、眠くなってきた

75 ぱくぱく名無しさん
2017/05/18(木) 12:46:16.75 ID:nASg+uvA

71
ウケるwww

76 ぱくぱく名無しさん
2017/05/18(木) 12:47:50.10 ID:qXDlIDTj

http://www.inlifeweb.com/reports/report_6620.html
ビールとか使った料理ってクセある?

77 ぱくぱく名無しさん
2017/05/18(木) 13:14:31.77 ID:xHTQQThk

乾物屋さんでマグロ節や鯖節を衝動買い
したけど、鰹節ほどいい出汁は取れなかった
飛び魚とハタハタの焼干しは
美味しかったけど値段が高いぜ

78 ぱくぱく名無しさん
2017/05/18(木) 15:46:42.31 ID:qJaYZwtR

今日はかき揚げ買ってきたからうどんにしよう
うどん出汁は麺つゆ薄めて+カツオ節と梅干しでとるよ

79 ぱくぱく名無しさん
2017/05/18(木) 17:31:40.62 ID:751/pf3t

64
50で一人暮らしも悲惨だの
嫁を貰った事無いのか

80 ぱくぱく名無しさん
2017/05/18(木) 17:37:37.71 ID:maRAqXPq

79
今どき50の独り身も珍しくないし好きにすりゃ良いと思うが
単身赴任とか別居とかの発想が無いのは自己紹介だからなの?w

81 ぱくぱく名無しさん
2017/05/18(木) 18:04:14.13 ID:tEGnTtZC

キーマカレーレシピ通り作りました

82 ぱくぱく名無しさん
2017/05/18(木) 18:22:51.42 ID:qJaYZwtR

79
子供3人成人して3歳の孫いるよ

83 ぱくぱく名無しさん
2017/05/18(木) 19:15:56.52 ID:2BmOU5Cw

自分はゲイなので一生独身だろうと、中学生の頃からはっきりと思ってたよ。
男が切れた事はなくて男には不自由はしてないけど、60代の現在まで同棲した事はないな。

84 ぱくぱく名無しさん
2017/05/18(木) 19:52:28.07 ID:pCVVWObe

深いなwそしてある意味いいとこ取りの人生だしw

えっと…炊き込みご飯やったあとのお釜は白米より念入りに洗おう

85 ぱくぱく名無しさん
2017/05/18(木) 21:20:07.97 ID:Nm6XmS1f

牛モモ肉ブロック安いからローストビーフだな

ちょっと焼いて放置するだけ
それなりに日持ちするし最高なんじゃ

86 ぱくぱく名無しさん
2017/05/18(木) 21:23:39.99 ID:ZK4AAYVS

釜よりも蒸気吹き出し口の分解掃除ね

87 ぱくぱく名無しさん
2017/05/18(木) 21:24:56.58 ID:ZK4AAYVS

ていうか、炊き込みご飯こそ土鍋でも何でも好きな鍋で炊いた方がいい

88 ぱくぱく名無しさん
2017/05/18(木) 21:31:20.86 ID:Aq+O2jWS

炊き込みは銀シャリ炊飯より油が混ざって汚れが固着。
あまり炊きたくない。

89 ぱくぱく名無しさん
2017/05/18(木) 21:33:53.45 ID:DkrIIr46

母ちゃんそんなこと言うなよ

90 ぱくぱく名無しさん
2017/05/18(木) 21:51:34.55 ID:Aq+O2jWS

ゴメンよたけし J( 'ー`)し

91 ぱくぱく名無しさん
2017/05/18(木) 21:55:41.29 ID:OH9vAZ4W

一人用土鍋で炊き込みご飯好きだ
1合だと1食分に多いから0.7合くらいで具だくさん

92 ぱくぱく名無しさん
2017/05/18(木) 21:56:15.68 ID:LUqqzgW5

一人暮らしのスレ

93 ぱくぱく名無しさん
2017/05/18(木) 22:49:37.66 ID:K4h7BgnY

どうせ料理するなら作り置きしたいから鍋系の道具は3~4人前相当のサイズで買ってる

おでんなんか具がかさばるから毎年シーズンになるともっとでかい鍋がほしくなる
置き場所に困るからなんとかガマンしているが

94 ぱくぱく名無しさん
2017/05/18(木) 22:52:02.68 ID:tgzgXfop

3Lの圧力鍋一人暮らしにも小さすぎるw
大きい圧力鍋欲しい

95 ぱくぱく名無しさん
2017/05/18(木) 23:12:54.85 ID:dm3+Tvda

それ以上行くと寸胴鍋とかになってくるんじゃねえすか

96 ぱくぱく名無しさん
2017/05/18(木) 23:42:01.62 ID:Aq+O2jWS

6Lとかあるよ。

97 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 01:17:40.40 ID:KXdAbfEW

何処のラーメン屋やねん

98 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 07:03:20.51 ID:9nV25kG8

ナッツ摂取でガンの再発と死亡率が大きく低下、米研究
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170518-00000060-reut-int
これからはナッツの時代。チャーハンにもナッツを入れて炒めましょう

99 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 08:11:47.71 ID:9nV25kG8

http://2chan.tv/jlab-long/s/long170518181608.jpg

100 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 10:23:02.03 ID:H411F66j

鶏肉のカシューナッツ炒めは美味しいね
豚バラと胡桃の味噌炒めもいいし

101 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 11:00:16.57 ID:ou7BG+TG

91
かしわめし等々、握り飯にすると最高の炊き込みご飯は、たっぷり炊いて握って冷凍したりする。

102 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 11:10:27.48 ID:31pwBVvY

カシューナッツ炒め俺も好き
でもおいしくするには一度カシューナッツを素揚げしないといけないのが面倒なんだよな
手抜きで炒めるだけにしてみたこともあるがカシューナッツの香りも食感も物足りなかった

103 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 11:26:44.10 ID:kTSHEdCI

100
鶏肉とカシューナッツの組み合わせ考えた人は天才だよ

104 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 12:39:10.19 ID:7fa+AFgQ

たしかにあれはうまい <鶏カシューナッツ炒め
そういや近所の中華料理屋のメニューが「鶏肉とかシューナッツ炒め」になってて、惜しいなーって思たことがある

105 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 12:48:29.16 ID:StVKTrs6

104
とか=andみたいで面白い

106 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 13:39:43.98 ID:pHQAw8I0

今夜、みんなカシューナッツ炒めだな
http://www.misbit.com/recipe/printable/600_420/1190.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/attk0719/imgs/4/3/43bd5004.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/attk0719/imgs/b/f/bfd2744f.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/attk0719/imgs/7/1/718714ac.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/harikiwi/imgs/e/8/e825f251.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/digital_hamart-bento/imgs/d/2/d25b5b40.jpg
http://pho-hanoi.com/vietnam/wp-content/uploads/2009/08/IMG_4637.jpg

107 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 13:51:34.75 ID:StVKTrs6

106
旨そう

108 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 16:49:22.18 ID:H411F66j

106
ライスおかわり自由なんだね
何気におかずの量も多いしお徳だね

109 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 16:51:59.84 ID:nv+hvdkG

和食じゃあまり使わないが、中華はピーナツをよく使うね

110 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 17:05:43.29 ID:LCcDVz77

すてるな!ピーマンのl種
http://blogs.yahoo.co.jp/suginaminouen/9084301.html
野菜や果物の種というのは生命の根源です。

本来はこの種こそ最重要なものだということに気がつくべきだった

111 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 17:14:50.53 ID:nv+hvdkG

味と食感がな

112 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 17:37:33.07 ID:0DdXv9EO

のび太のおやつがピーナッツ数粒で同情したなあ

113 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 17:55:13.44 ID:0DdXv9EO

僕はここにいる君のポケットに君と一緒に旅するために待っていたんだよ気づいてくれるまで

114 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 18:28:15.87 ID:KXdAbfEW

「待ってよ!待ってよドラえモーン!!」

115 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 18:32:58.10 ID:H411F66j

のび太の弁当の具の好物が
塩辛い鮭と甘い卵焼きに共感した
鮭弁は美味しいよね

116 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 18:44:54.94 ID:cRG+Aivl

茄子の煮浸し完成です。そうめんのお供に。

117 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 18:46:07.21 ID:Xkmp1qkU

ピーマンの種とか、植物の生存戦略的に、動物に実ごと食わせて
移動先で種と肥料を同時にまく仕組みだから、そのまま食べても
消化しないでウンコに出るだけだろ

118 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 19:02:33.47 ID:BY0ipzhh

カシューナッツ高いじゃんw

119 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 19:07:41.94 ID:EtDOmhst

ピーマンの種は滋味があって旨いよな。
シシトウは種ごと食べてしまうんだから、ちょっとデブなシシトウと思えばピーマンの種も抵抗なくなるよ。
まずはパッと見に存在の判りづらい焼飯の具とかにするのはどうだろうか

120 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 19:25:32.88 ID:9VbcR4jl

ピーマンの種は串焼き屋で縦4つ切りにしたのが出てきた時に初めて食べたけど
シシトウみたいで意外と美味しいと思ったよ
以来家でもオーブントースターで焼いてカツオ節+醤油や焼肉のタレで食べたりする

121 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 19:29:39.18 ID:qjTYMG9D

117
ピーマン農家は種も食べてたTV番組あったな

122 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 19:30:40.48 ID:EVJqeOdX

ピーマン農家の人はタネもフサも食べるらしいよ

123 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 19:38:07.91 ID:nv+hvdkG

ふさってよく解らないが、唐辛子みたいに葉も食べられるのでは

124 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 19:41:41.24 ID:EVJqeOdX

ごめんフサじゃなくてヘタだったわw

125 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 19:52:36.56 ID:Xkmp1qkU

種も焼いたら消化できる形になるのかな?
粒コーンみたいにそのまま出てくるイメージw

126 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 19:56:37.59 ID:0DdXv9EO

拾ってきた山菜だけで3日くらい暮らせそう
天ぷらが死ぬほど美味い

127 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 20:01:04.30 ID:nv+hvdkG

コーン入りカレーって入出力が同じだよな。
カボチャの種も食べ物と思わなかったが、フルグラに入ってる。
朝顔の種は止めた方がいい。

128 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 20:10:03.44 ID:Lr4ccJy+

美味けりゃ種まで食うけど
ちょっと栄養価があるからって調理に手間掛けて不味いもの食おうとは思わないなあ

朝顔の種がドラックになるって小説あったよね

129 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 20:17:19.90 ID:0DdXv9EO

鮭も普通に切身食うより骨まで煮込んである鮭缶のが良いんだってさ

130 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 20:25:25.55 ID:8Hr1jlIT

ピーマンの種なんて気にするほど味にも食感にも影響しないし
全部使っちまえばいいと思うがなぁ

131 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 20:49:47.82 ID:BYMDFR2U

茄子の煮浸しにく味噌炒めに食いてー!
家庭菜園のはまだまだ育たねえ!

132 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 20:50:06.23 ID:BYMDFR2U

茄子の煮浸しにく味噌炒めに食いてー!
家庭菜園のはまだまだ育たねえ!

133 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 20:59:03.03 ID:lg2rx+eB

体は人参も皮なんて剥かない洗って切る

134 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 20:59:43.38 ID:lg2rx+eB

体は×

135 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 21:00:49.79 ID:uUIOxjiL

刺身の「さく」を味噌汁の具に出来ないか実験したんだけど
食感が悪すぎてNG。汁には大根の風味がしっかり出てるので「さく」は出し殻として廃棄し、新たにわかめなり豆腐なりを足すといいかなと思いました

136 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 21:08:02.52 ID:nv+hvdkG

何の柵か判らないが、断面の筋の入りかたとか吟味した?

137 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 21:19:37.10 ID:RDAegHoq

食感がサクサクはしないわけか

138 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 21:22:47.76 ID:DIyPLJIa

腹減ったのでホッケの干物を焼いた

139 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 21:27:38.27 ID:lX6OiGVT

特売品のカサレッチェとブロッコリーと100円の長芋の形を揃えて
オーマイのバジルソースで和えた 粉チーズ追加

トマトがあるからサルサ食べたかったけどドリトスが無い
買いに行こうか悩んだけど、明日のつまみに回すわ 寝るw

140 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 21:57:42.67 ID:Xkmp1qkU

「さく」と「つま」を混同しているのだろうか

141 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 22:00:31.32 ID:BY0ipzhh

あー、そーゆーことね

ガッテン!

142 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 22:08:57.94 ID:wApiAvw1

スーパーの「つま」は店によって食感が全然違うよな
そのままおいしく食えるのもあれば、口にいれた瞬間にこれは食べられないと思うのもある
材料や作り方が違うのかね

143 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 22:27:56.81 ID:uUIOxjiL

そうですね。「さく」でなく「つま」もしくは「けん」かも。要するに細く切った大根のアレです。
値段のイイのはアレも美味しかったりするんで、味噌汁の具に狙ったんですけど、NGですた
大根入ってないのに大根風味の味噌汁ってのならできます

144 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 22:33:40.95 ID:fA2aw+f+

「ツマ」と「ケン」とだったなら、同じ内容を指してる言葉なんだけどね。
また鍋物やすき焼きの具で肉と魚介を除いた野菜などの事を、「ザク」と言う事はあるけどね。

145 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 22:39:25.89 ID:2zANVKrF

130
ピーマンの種なんて食えるかよ!
って思ってたら
今夕飯でシシトウ食って普通に食えるんじゃね?って考えが変わったw

146 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 22:48:50.78 ID:qbgoNCHd

柵と剣じゃエラい違いじゃねぇか
最初何かと思ったよ

147 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 22:54:39.30 ID:H411F66j

大根のツマを大葉でくるんでワサビ醤油で
食べるのが好き

ゴマドレッシングをかけて食べる人もいるね

148 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 22:56:04.53 ID:qFMWUAsN

ザクとグフとドムみたいなもんやね

149 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 23:02:12.60 ID:25Vyasam

ザクと人妻くらい違う

150 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 23:17:16.37 ID:EtDOmhst

128
効き目の強い、苦痛を伴う、下剤だけれど。
扱いづらいから、薬にするのはやめて、植木鉢に植える花になってしまっている。

151 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 23:21:27.60 ID:Dn59h/PD

135
さくは日本料理店では賄いで天婦羅にするよ
全然コロに切ってもいいし

152 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 23:22:52.99 ID:Dn59h/PD

大根かよっ、さくでマジレスした

153 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 23:33:07.89 ID:H411F66j

151
寿司屋の賄いでマグロフライがあるよね
半生のフライをワサビ醤油で美味しそうに
食べてた

うらやましいぜ

154 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 23:39:23.79 ID:yc5TyABv

153
私の経験ではハマチ、マグロが衣つけて揚げると旨い柵コロの2トップです

155 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 23:46:58.28 ID:k+EBJn02

ネットで知り合った彼女に会いに行ったらアッガイが立っていた

156 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 23:57:16.42 ID:qFMWUAsN

155
wwwww

カプールじゃなかっただけ良しとしようか

157 ぱくぱく名無しさん
2017/05/19(金) 23:59:53.60 ID:DTVMnuhx

青じそ植えました
根付くといいな

158 ぱくぱく名無しさん
2017/05/20(土) 00:30:07.77 ID:KSniQ8Kh

青シソは庭に種を撒くだけで何年も生えてくる。
赤シソと交配しやすいので注意。

159 ぱくぱく名無しさん
2017/05/20(土) 01:23:12.70 ID:TeXPcNQG

158
プランターでもいいのか?

160 ぱくぱく名無しさん
2017/05/20(土) 01:33:07.14 ID:KSniQ8Kh

159
丈夫だよ。植木鉢の中や周囲に生えてしまい、雑草と一緒に刈り取ってる。

161 ぱくぱく名無しさん
2017/05/20(土) 02:14:43.08 ID:56qyCmtH

丁度おそうめんの時期やね

162 ぱくぱく名無しさん
2017/05/20(土) 07:22:41.73 ID:sIK50JQG

柚子胡椒の消費量が増える季節だなー。
冬鍋でポン酢に溶かすより、夏麺でめんつゆに溶かす方が好きだ。

163 ぱくぱく名無しさん
2017/05/20(土) 07:52:01.81 ID:yY1Us4na

家庭菜園(32)
http://mint.2ch.net/test/read.cgi/engei/1467239250/
ドケチなら家庭菜園すべし part3
http://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/kechi2/1464698453/

164 ぱくぱく名無しさん
2017/05/20(土) 08:36:04.91 ID:qy+3bWwP

161
夏はそうめんって、昭和のTVCMの刷り込みだか何だか知らんがホント迷惑だよ
とりあえずの贈答用に使うのをやめて欲しいw

普段食べる習慣のないもの押し付けられて毎年困る

165 ぱくぱく名無しさん
2017/05/20(土) 08:46:05.42 ID:TeXPcNQG

160
簡単そうだから、やってみるよ

166 ぱくぱく名無しさん
2017/05/20(土) 11:24:30.93 ID:tRU7zAfi

http://i.imgur.com/NmmBBAL.jpg

167 ぱくぱく名無しさん
2017/05/20(土) 11:49:05.45 ID:MV8Z3pYe

この流し方だと浮いたゴミや虫が戻ってしまう。

カルボナーラに昆布の佃煮が妙に合う。
海苔の佃煮でもいいか。

168 ぱくぱく名無しさん
2017/05/20(土) 13:20:05.14 ID:cFEaWtj9

野菜炒めはフライパンに野菜をいれすぎたらだめだな

169 ぱくぱく名無しさん
2017/05/20(土) 13:24:04.47 ID:ot9KitcR

http://image.2chlog.com/2ch/live/liveetv/image/1495183879-0003-001.jpg

170 ぱくぱく名無しさん
2017/05/20(土) 14:46:45.27 ID:A5vppY0J

162
柚子胡椒ええな
暑いと豚肉茹でて冷やして、大根おろしと柚子胡椒混ぜたのに和えて食ったりしてる

171 ぱくぱく名無しさん
2017/05/20(土) 15:30:06.37 ID:GYxLBJbn

154
50センチくらいのハマチ丸一本買ってきて1週間がかりで食べたときにはフライも作ったなあ。そこらの店のトンカツより分厚く切って作った。美味かったよ。

172 ぱくぱく名無しさん
2017/05/20(土) 16:30:44.03 ID:awGEEZdN

164
ちびっ子がいる友達に蔵囲いのそうめんとつゆのセットをあげよう
と思っていたけど、考え直すわ。諸越と栗落雁にしてみるわw


あとでセール品の塊の叉焼で玄米焼飯作るよ

173 ぱくぱく名無しさん
2017/05/20(土) 16:46:45.65 ID:TO4YFTQ5

ブリカツは美味しいよね
辛子醤油をかけてかぶり付きたい

174 ぱくぱく名無しさん
2017/05/20(土) 16:47:49.13 ID:GYxLBJbn

158
混ざる相手が赤青の紫蘇どうしならまだいいけれど、
韓国料理用の臭い紫蘇とか、花壇に植える派手なガラ入りの臭いヤツとかと
なんぼでも勝手に雑種化するからな・・・・・・・

175 ぱくぱく名無しさん
2017/05/20(土) 17:19:09.79 ID:Z9jRXbu8

174
大丈夫うちは38階だから

176 ぱくぱく名無しさん
2017/05/20(土) 18:40:54.34 ID:iVCsMFwO

ホットケーキはレンチンしたらあきまへんな

177 ぱくぱく名無しさん
2017/05/20(土) 18:57:07.85 ID:cl1Bdho+

ホットケーキはたくさん焼いてラップで包んで冷凍しておくもの
一人暮らしで定量を一食で食べきっては太る

178 ぱくぱく名無しさん
2017/05/20(土) 18:59:58.84 ID:iVCsMFwO

次は冷凍保存します

179 ぱくぱく名無しさん
2017/05/20(土) 19:33:22.13 ID:WrzdrHTM

小麦粉(BP)で作れば大量に焼く必要ないのでは?
あー洗い物考えたらたくさん焼きたい気持ちもわかる
冷凍する発想なかったわ

180 ぱくぱく名無しさん
2017/05/20(土) 20:13:31.09 ID:GYxLBJbn

玉子1個使い切るなら、粉2合、牛乳1合で、ざっくり120匁くらいか。

181 ぱくぱく名無しさん
2017/05/20(土) 20:24:30.94 ID:tRU7zAfi

http://2chan.tv/jlab-long/s/long170520181646.jpg

182 ぱくぱく名無しさん
2017/05/20(土) 20:29:07.90 ID:HklrVGA3

彩り悪いなー
学生は肉とボリューム有れば良いかw

183 ぱくぱく名無しさん
2017/05/20(土) 20:32:43.49 ID:Js0UBU1H

今晩豆腐チゲ食べたけど
暑すぎ汗止まらん

184 ぱくぱく名無しさん
2017/05/20(土) 20:33:35.87 ID:xStktiet

自炊関係無いし誤爆でしょ

185 ぱくぱく名無しさん
2017/05/20(土) 21:56:41.82 ID:nLVGarYX

今日は贅沢に親子丼に卵二個使ったった

186 ぱくぱく名無しさん
2017/05/20(土) 22:07:14.00 ID:tN2d+AA1

新じゃが、人参、キャベツ、ウィンナーでコンソメスープ作ってみた
ウィンナーだけ元の味にコンソメと塩が加算されて味が濃いw
最初から入れずに後から入れるべきだったね

187 ぱくぱく名無しさん
2017/05/20(土) 22:20:36.75 ID:nLVGarYX

コンソメスープにウインナー入れると何であんなに美味いんだろな
一番美味いウインナーの食べ方ちゃうか

188 ぱくぱく名無しさん
2017/05/20(土) 22:31:20.22 ID:X9IGGRCc

ポトフやおでんにも定番だね

189 ぱくぱく名無しさん
2017/05/20(土) 22:38:54.89 ID:5CyJtWb9

ポトフには賛成だけど
おでんは汁が濁っちゃうからな~
別鍋に移して調理したい

190 ぱくぱく名無しさん
2017/05/20(土) 22:39:13.99 ID:2YPMw8YH

肉じゃがにも
洋風肉じゃがになる


いや洋風肉じゃがが既にポトフと類似だが

191 ぱくぱく名無しさん
2017/05/20(土) 22:40:00.02 ID:gRB1bRn7

ポトフに入れて粒マスタードたっぷりで食べるの好き
焦げ目つけるぐらい焼いて食べるのも好き(こっちも粒マスタード必須)

192 ぱくぱく名無しさん
2017/05/20(土) 22:41:41.05 ID:5CyJtWb9

ただし安物クズ肉ソーセージを使っちゃうと
変な出汁が出てすべてがパーになる
経験済みw

193 ぱくぱく名無しさん
2017/05/20(土) 22:41:48.64 ID:2YPMw8YH

あ…まちごうた

コンソメじゃなくウインナーの話だ

194 ぱくぱく名無しさん
2017/05/20(土) 22:52:25.91 ID:XJCFXSKO

>新じゃが、人参、キャベツ、ウィンナーでコンソメスープ

つーかそれはポトフなんじゃないのか?

195 ぱくぱく名無しさん
2017/05/20(土) 22:56:22.17 ID:f5bufegc

ポトフのポはポテトじゃないゾ

196 ぱくぱく名無しさん
2017/05/20(土) 22:57:56.75 ID:tN2d+AA1

194
無意識で食べたいもの、残り物で作っただけなんでおこがましくて名乗れませんでした
仕上げにコショウなんて振ったりしてポトフを意識していたことを認めます

197 ぱくぱく名無しさん
2017/05/20(土) 23:15:30.29 ID:56qyCmtH

美味けりゃよしだよ

198 ぱくぱく名無しさん
2017/05/21(日) 00:28:24.24 ID:i+i77k3o

197 なら調理前の食材そのまま食ってろ
レシピ否定するなら消えろ

199 ぱくぱく名無しさん
2017/05/21(日) 00:35:00.98 ID:uubbR9KV

なにピリピリしてんの
理科の実験の気分で料理作るの楽しいじゃん

200 ぱくぱく名無しさん
2017/05/21(日) 00:43:36.99 ID:M6m8sJXz

暑いしな

201 ぱくぱく名無しさん
2017/05/21(日) 00:59:05.82 ID:aZfdnEu3

暑いで思い出したけど、関西の人は
トコロテンに黒蜜をかけて食べるんだね
酢醤油で食べるもんだと思ってた

202 ぱくぱく名無しさん
2017/05/21(日) 01:13:09.63 ID:M6m8sJXz

酸っぱい味は好きだが、心太の酢醤油だけは苦手。
みつ豆の寒天みたいな感覚なのかね。

203 ぱくぱく名無しさん
2017/05/21(日) 02:14:54.99 ID:/0mVcnzt

缶詰は賞味期限を何年あるいは十何年あるいは何十年過ぎた頃から、
下痢など体への実害の可能性が出始めるものなのだろうか。

賞味期限が二十世紀中の缶詰が結構種類多くゴロンゴロンとあるので気になる。
外観は綺麗なままなんだけどな。

204 ぱくぱく名無しさん
2017/05/21(日) 06:53:50.44 ID:LHanGblh

缶詰瓶詰レトルトなんかは外傷無ければOKだと思うけどね
腐ってたりすれば開けた途端やばいと気づくだろうし
缶詰や瓶詰なんて膨らんだり破裂したりしちゃうよ

でもそんな心配すんなら前世紀のもんなんかとっとと捨てろと思うけどw

205 ぱくぱく名無しさん
2017/05/21(日) 07:33:39.55 ID:s/LxlXYp

古くなったビーフシチュー缶詰でハヤシライス作ったらコクがあって美味しかったよ
開缶したら液体と固体に分離してたけど

206 ぱくぱく名無しさん
2017/05/21(日) 09:01:56.69 ID:Hta7UviF

牛脂が固まってたってこと?

207 ぱくぱく名無しさん
2017/05/21(日) 09:36:01.44 ID:2nwtfNn2

現在禁止されている食品添加物が数十年前のレトルト食品に入っているということは可能性としてありうる

208 ぱくぱく名無しさん
2017/05/21(日) 09:36:50.65 ID:2nwtfNn2

ああ
でもそういうときは消費者に告知があるか

209 ぱくぱく名無しさん
2017/05/21(日) 09:43:41.15 ID:pRieGl0B

消費期限切れたレトルトに注意告知なんてしないよw
ファンヒーターと一緒にすんなw

210 ぱくぱく名無しさん
2017/05/21(日) 09:44:52.03 ID:2l0yyQAA

お好み焼き作りたいけど一人暮らしだと粉消費しきれなさそうだし悩む

211 ぱくぱく名無しさん
2017/05/21(日) 09:56:43.23 ID:QNNYhfcU

209
昔の日清のカップヌードル缶詰回収騒ぎじゃあるまいしなw

212 ぱくぱく名無しさん
2017/05/21(日) 09:58:12.74 ID:Hta7UviF

210
お好み焼き粉の代わりに小麦粉
山芋の代わりにベーキングパウダーw
でどーよ?

213 ぱくぱく名無しさん
2017/05/21(日) 09:59:18.22 ID:B58tJTCe

お好み焼きって冷凍できるよな?

214 ぱくぱく名無しさん
2017/05/21(日) 09:59:46.69 ID:QWfF74Fp

210
たくさん焼いて冷凍しよう

215 ぱくぱく名無しさん
2017/05/21(日) 10:02:02.61 ID:s/LxlXYp

206
味噌玉のようになってた

216 ぱくぱく名無しさん
2017/05/21(日) 10:58:07.30 ID:H7L1YMsZ

小麦粉に本だしで代用で良いんじゃね
天カスもあれば完璧

217 ぱくぱく名無しさん
2017/05/21(日) 12:32:39.82 ID:Hta7UviF

業務用冷凍庫みたいに急速冷凍できないからどうなんだろう
水分多いけど粉物ならおkかな

218 ぱくぱく名無しさん
2017/05/21(日) 15:15:55.01 ID:YXc0K6ry

賞味期限を聞く奴がよくいるけど、好きにすれば

219 ぱくぱく名無しさん
2017/05/21(日) 15:18:43.62 ID:UDDRdCvP

以前何かのTV番組で大昔のレトルト開けるってのが有ったなw
毒性はないけど誰も食べないってオチだったが

220 ぱくぱく名無しさん
2017/05/21(日) 15:24:49.15 ID:/YXRLiV1

フライパンに千切りキャベツをクッションのように敷いてその上に生卵を落とし巣ごもり卵として焼く
これにソースかけて食べるだけでかなり本物のお好み焼きのエッセンスを感じられる
というのをひょっとしたらこのスレで見たような気もする

221 ぱくぱく名無しさん
2017/05/21(日) 15:33:50.90 ID:HJ6O5fMY

192
わかる

222 ぱくぱく名無しさん
2017/05/21(日) 15:37:33.52 ID:aZfdnEu3

豚平焼きに千切りキャベツを混ぜて
焼いても美味しいよね

223 ぱくぱく名無しさん
2017/05/21(日) 17:44:33.46 ID:iiW/ys1v

タンドリーチキンが味噌漬けの味に思えたのは豆乳ヨーグルトを使ったせいだろうか

224 ぱくぱく名無しさん
2017/05/21(日) 18:25:02.97 ID:ChzoBlgX

222
豚平焼きってそもそもキャベツ入ってない?

225 ぱくぱく名無しさん
2017/05/21(日) 18:45:17.16 ID:H7L1YMsZ

入ってるしザク切りだけど千切りキャベツで作る

226 ぱくぱく名無しさん
2017/05/21(日) 19:27:13.67 ID:HA29JjPl

192
業務スーパーの徳用ウインナーは薬品くさくて食えなかったなー
ほとんど手つかずでもったいなかったけどさすがに残りは全部捨てた

227 ぱくぱく名無しさん
2017/05/21(日) 19:53:52.20 ID:H7L1YMsZ

そういう時はカレーにするしかないね
スパイスでなんとか誤魔化す

228 ぱくぱく名無しさん
2017/05/21(日) 20:22:43.19 ID:W+wXjZyp

そこで業務のカレーを…    (ヽ(`*´;)ノ)マッズー!

229 ぱくぱく名無しさん
2017/05/21(日) 20:33:20.75 ID:X6GgdqZv

195
ポテト
トマト


ちげーのかよ

230 ぱくぱく名無しさん
2017/05/21(日) 20:34:39.87 ID:i5xqbAFz

お好み焼きは外食でも自炊でも
嫌いな豚肉脂身が入っていないのしか食べた事がないな
豚平焼きは多分未体験のままで一生終わりそう

「お好み」焼きなんだからそれでいいんだよね
豚玉こそが王道とか言い出す人がいそうだけどな

231 ぱくぱく名無しさん
2017/05/21(日) 20:38:05.82 ID:aZfdnEu3

224
豚平焼は豚バラと玉子だけが主流だと
思ってた(´・ω・`)

232 ぱくぱく名無しさん
2017/05/21(日) 21:16:05.27 ID:iiW/ys1v

229
正しくは、ポt・オ・フやで
お麩のポット煮込みや

233 ぱくぱく名無しさん
2017/05/21(日) 21:59:22.70 ID:lJEbozIR

熱いね、食欲が無い

234 ぱくぱく名無しさん
2017/05/21(日) 22:01:56.31 ID:B58tJTCe

そんな時は新玉の豚しゃぶ黒酢掛けでどうぞ

235 ぱくぱく名無しさん
2017/05/21(日) 22:02:46.05 ID:QMYRPY81

210
2枚分が3袋くらい入ってる個包装のお好み焼き粉、使ってるよ

236 ぱくぱく名無しさん
2017/05/21(日) 22:03:57.15 ID:vDj5EnZw

こんな時間にカツ丼食いたい俺の食欲わけたげる

237 ぱくぱく名無しさん
2017/05/21(日) 22:06:16.57 ID:s/LxlXYp

234
それおいしそうだな。黒酢ないけどやろうかな…

238 ぱくぱく名無しさん
2017/05/21(日) 22:14:40.06 ID:B58tJTCe

237
お酢と醤油でも良さげ、暑くてもスルスル口に入ってくよ
玉ねぎの切り方には気をつけてね

239 ぱくぱく名無しさん
2017/05/21(日) 22:19:25.67 ID:aZfdnEu3

豚バラを茹でて新玉ねぎスライスに乗せて
ポン酢をかければいいんでないかしら
七味をかけても美味しそうだね

240 ぱくぱく名無しさん
2017/05/21(日) 23:16:05.84 ID:X6GgdqZv

201
どっちも美味しいよ。
黒蜜よりも白蜜(冷コーヒーのガムシロップで代用可)の方が海藻の匂いが立って美味しいけれどね。

241 ぱくぱく名無しさん
2017/05/21(日) 23:17:25.41 ID:X6GgdqZv

210
ホットケーキとかダゴ汁とかいろいろ作れ

242 ぱくぱく名無しさん
2017/05/21(日) 23:21:40.29 ID:X6GgdqZv

232
電気ポットで煮炊きする、アレか。

243 ぱくぱく名無しさん
2017/05/21(日) 23:23:42.92 ID:bwh6eiYP

210
バカ?

244 ぱくぱく名無しさん
2017/05/21(日) 23:25:11.22 ID:M87PlEVy

226
ウインナーは不味いよな

245 ぱくぱく名無しさん
2017/05/21(日) 23:46:27.83 ID:vSYyriFd

210
小麦粉だったら150gの少量タイプあるよ
調味料入れみたいな容器のやつ

俺はキャベツ使いきるのにお好み焼き作ったりするから、400g入りのダマにならない小麦粉を買ってる
黄色い紙パッケージのより割高だけど袋がチャック付きで量的にも使いきりやすいから

246 ぱくぱく名無しさん
2017/05/21(日) 23:47:37.40 ID:pRieGl0B

ウィンナーは値段で味がハッキリ分かれるね
小分けでも大袋でもグラム単価が安いのは
必ずと言ってもいいほどソーセージみたいな食感で
加熱してもほとんど歯ごたえが変化しないヤツ。
シャウエッセンとかの価格がまともなウィンナーの
ボーダーラインなんだと思う。
シャウエッセンよりも安そうに見えても
美味しいヤツはグラム数が少なかったりして
ノーブランドでも美味しいのはシャウエッセンと
グラム単価はそれほど変わらない。
その中間層のなかに妥協できる中くらいの味のもあるけど
入手の確実性が低いし売り場でいちいちグラム単価を
計算するノメンド臭いからシャウエッセンでいいかってなっちゃうw
金無い時はソーセージ買う気で安い大袋も買うけどw

247 ぱくぱく名無しさん
2017/05/21(日) 23:50:11.05 ID:X6GgdqZv

ソーセージの中身なんて、所謂ピンク・スライムだろ

248 ぱくぱく名無しさん
2017/05/21(日) 23:52:46.30 ID:TorR0Jn8

そういうときはな…俺様の股間の超高級特大フランクフルトを…

249 ぱくぱく名無しさん
2017/05/21(日) 23:56:27.67 ID:pRieGl0B

金属の串で刺して火で炙ろうか

250 ぱくぱく名無しさん
2017/05/21(日) 23:57:10.16 ID:3xOart/q

はいはい、ポークビッツね

251 ぱくぱく名無しさん
2017/05/21(日) 23:58:00.35 ID:H7L1YMsZ

ポークビッツだろ

252 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 00:02:28.63 ID:KxW/kOD3

LINEで1番人気のビールスタンプ
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253 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 00:03:14.21 ID:f6RXUAg9

幼少が貧乏だったためソーセージと言えばほぼ魚肉ソーセージだった

254 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 00:11:12.55 ID:DBxEWD7H

魚肉ソーセージにマヨネーズと辛子を
つけて食べると美味しいよね

255 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 00:14:20.18 ID:z9BUwowS

ジョンソンヴィルでポトフ作ったら世界がちょっと変わる

256 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 00:24:30.62 ID:DBxEWD7H

鎌倉ハムのソーセージは安くはないけど
高くなくて美味しいよね

玉ねぎとソーセージとジャガイモを入れて
コンソメキューブと塩コショウだけで
非常に美味しいスープになる

257 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 00:39:21.46 ID:YTZ3tGyJ

タコさんウインナーだな

258 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 00:52:44.37 ID:FRiy9NCY

247
何それ?

259 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 01:01:29.22 ID:FLq84WjA

ボロニアソーセージが好きだな
スライスしていない塊のは買った事がないけどね

260 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 01:04:07.81 ID:ePVNZc9X

238
さっそくやったよ米酢と麺つゆ少々で
軽いからスルスル入るね

261 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 01:33:23.28 ID:DBxEWD7H

赤ウインナーのタコさんウインナーは
マヨネーズをつけてかぶりついて
ビールで流し込むと幸せになれるよね

262 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 02:42:00.15 ID:7HQqJ6HG

254
不味いよ
タダさへ脂っちくて辛い魚肉ソーセージに、さらに油と塩気のマヨネーズとか、口の中がだもだもするわな

263 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 02:58:06.77 ID:81tXtSQl

魚肉ソーセージは火を使わなくてもいいからワイも好きやで

264 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 03:03:40.12 ID:IYmBvJ/z

ギョニソは火を通しても美味いけど
加熱すると逆に不味くなる製品も有るんだよねぇ

265 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 03:08:27.40 ID:FLq84WjA

魚肉ソーセージは、火も湯も油もレンチンも調味料も包丁も箸も食器も
無しで食べる事ができて、常温で保存ができるもんね
メーカーではニッスイのが一番好きだよ

266 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 08:54:30.38 ID:X0jLoqvu

ベビーハムを8mm厚に切って焼いたやつ弁当に入ってた

あれ旨かったなあー高校以来食ってないけどまだあるかな

267 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 10:08:12.02 ID:Y6O907M9

262
だもだもってなに?

268 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 10:53:42.25 ID:X0jLoqvu

ダモダモちゃぁ~んペイッ!

269 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 11:06:44.45 ID:PuakalWx

島崎も赤信号のアニキ~も今じゃお散歩タレントだな

270 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 12:17:52.90 ID:Jl/t2IFr

ざる蕎麦、もみ海苔をかけただけ

271 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 12:27:01.09 ID:2hJxw7UP

猛暑だと茹でるのも嫌だってんで逆に麺つゆ売上下がるとかなんとか

272 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 12:34:20.36 ID:6amISXG4

トマトの売り上げは上がりそう
カプレーゼとかすぐ出来て美味くてオシャレな料理は好き

273 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 12:44:49.46 ID:2hJxw7UP

オサレでなくても良いけど食いやすいことは確かだね
キュウリなんかと合わせてサラダにして自分でドレッシング作ると美味い

ああ「炊いて」ないけど、これはOKだよな?w

274 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 12:47:09.38 ID:DBxEWD7H

夏場は肉屋さんやスーパーで揚げ物の
売上が上がるんだってね

275 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 14:00:54.88 ID:PEbm+PjG

トマト キューリ ハム 玉子を素麺に載せて冷麺風のタレを作ってかけて冷素麺だ

276 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 14:06:20.51 ID:fmq2Gfmv

271
確かにコンロの前に立ちたくないw

277 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 14:49:34.39 ID:7HQqJ6HG

折角窓全開にできるのに、なしておうちで揚げない?
揚げたてが美味いのに。

278 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 14:57:05.15 ID:zGG6UW0G

淡竹買いました
帰って茹でなければ

279 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 15:32:01.96 ID:8gGL5tsn

278
竹の子と違うん?

280 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 15:33:27.74 ID:vSen69ud

新タマネギ丸ごと一個すり下ろしてショウガも一欠けすり下ろす。
そのままポン酢かけてスプーンですくって食べると
喉にカーッと来る元気の出る小鉢になるよ。
辛いのにが手な人には薦めないけどw

281 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 16:03:33.79 ID:fE/DEqWk

ちょっと聞きたいんだが
この日曜日にレンタカー借りてひとりで引っ越しをするんだ
木曜日、土曜日は残業で帰宅が23:00過ぎるからクタクタなんだ
だから早めに皿や調理器具類をダンボールに詰めようと思うんだけど、飯はどうすればいいかな?
近くに松屋とかCoCo壱番屋とか色々あって外食には困らないけどケチだから躊躇してる

282 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 16:06:48.91 ID:f6RXUAg9

自炊スレなのでこだわるなら前日に弁当自作

手軽なら弁当購入か菓子パン


まあ毎日3食がこれだと問題だが短期間なら

283 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 16:18:03.97 ID:fE/DEqWk

スレチだった…
282
レスありがとう
朝はコーヒー、昼は安いうどん屋、夜は松屋にするわ

引っ越したら自炊しまくるぜ

284 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 16:23:37.87 ID:YTZ3tGyJ

283
引越し直前は外食、弁当、割り箸、紙皿、紙コップでガマン

285 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 16:26:35.91 ID:gVwNIouh

俺もケチだから1人でレンタカー借りて引っ越ししたけど
250Lの冷蔵庫抱えて階段上がるのはきつかったぞ

286 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 16:34:25.38 ID:PuakalWx

この時期の宵越しの弁当は傷むんじゃないか?
外食にしとけよ

287 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 16:35:29.34 ID:QGuvHIDm

271
流水麺の一人勝ちシーズンだとか。おかげでめんつゆの売り上げ維持されてるんだと。
でも最近CMでやってる流水麺の洗わないでいいカップ入り、もはや名前を裏切ってるよなw
同じような形状と取り扱いと値段だったら、コンビニで買った方が具つきでまだ割安だし美味い。

278
5月だもんなー。そんな時期かー。田舎に頼もうかな。東京じゃ売ってるの近場で見ない。
とりあえずアクが無いから、あわてて茹でる必要が無いんで便利だよな。

279
タケノコと違って、竹として伸びてきた所を食べる。手でポキッと折れるぐらい柔らかくて細い。
近所の人が持ってる竹林で、よく1mぐらいに伸びたのを駆除しちゃ食べてたの思い出した。
採っても採っても生えてくるんで、発見次第どんどん持って行けと推奨されてたw

288 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 16:42:43.19 ID:qhoFoFkF

熱くて思考停止

289 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 16:48:14.76 ID:DBxEWD7H

280
ポン酢を麺つゆと酢とラー油に変えて
近所のお蕎麦屋さんが玉ねぎつけ蕎麦として
販売している

夏に良いよね

290 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 17:40:01.22 ID:2cx887ZY

280
玉ねぎみじん切りにする時の裏技で、短時間レンジでチンすると涙が出にくくなるそうだ。
摩り下ろしの刺激低減に使えそうじゃね?

291 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 17:48:56.74 ID:qqjBayLS

290
辛味も飛んで台無し

292 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 17:51:58.49 ID:vSen69ud

いや多分これは暖めるとマズイと思うよ。
肉汁とかが加わるならまた話は別だけど。
大根おろしと一緒で暖まるとビミョーになる。
それに、その刺激こそが目的だしねw
みじん切りにする時よりおろし器でおろす方が
目に染みない気がする。

293 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 18:22:07.89 ID:zGG6UW0G

279
淡竹って種類の筍なの
ふつうよく見るのは孟宗竹

294 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 18:25:12.83 ID:zGG6UW0G

287
まさに1m位のを二本買ってきた
一本350円が安いか高いかはわからん

295 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 18:26:19.92 ID:2cx887ZY

291-292
そっかぁ…
自分もあの刺激は嫌いじゃないから、生玉ねぎは水に晒さないで食べる派なんだよね。
摩り下ろしはまだやって無くて、先週TVで見て考えついたんだけど。

大根おろしに少量のOILみたいに、EXBオリーブオイルとか洋風でも美味しそう

296 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 18:32:10.39 ID:7HQqJ6HG

お刺身の下に敷いてる大根の細く削ったのは問答無用で捨てるけど、
鰹のタタキの下に敷いてるのが玉葱極薄切りなら一緒に食べる

297 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 18:55:21.23 ID:ePVNZc9X

新玉ねぎスライスをのせてトーストって親がやってた
どんな料理を作ってるんだろう?って覗きに行くほどいい香りだった

298 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 19:11:18.39 ID:6amISXG4

玉ねぎはカレー粉まぶしてフリットにすると美味い。

299 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 19:11:29.85 ID:RcyWnIrr

刺し身に付いてるツマはみそ汁の具にして食べる
栄養的なのはないだろうけど、捨てるのも勿体無いし

300 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 19:18:36.46 ID:8gGL5tsn

287
293
へえ一そうなんだ

301 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 19:25:52.00 ID:YTZ3tGyJ

刺身のケンで残ったつけ醤油を消費
大葉も合わせる

302 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 19:29:50.88 ID:8gGL5tsn

296
いやいや大根も食おうず

303 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 19:31:35.93 ID:DBxEWD7H

新玉ねぎのスライスとハムをマヨと胡椒で
味付けしたサンドイッチはシンプルだけど
美味しいよね

304 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 19:32:42.16 ID:k9IzEtvM

刺身買う時は半額の時くらいだから
ツマは食う気にならんくらい変色してるw

305 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 20:23:33.45 ID:wBwZ8CXq

ランチパックのツナマヨに刻んだ玉ねぎが入ってるんど食感と甘みが凄くアクセントになってて美味しい

306 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 20:26:33.85 ID:6amISXG4

ランチパックといえば剛力

307 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 20:31:05.14 ID:YhXNSW7/

剛毛?

308 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 20:31:35.08 ID:d0o/ypuu

ランチパック好きの友人にホットサンドメーカー譲ったら引くほど使ってて笑った
冷蔵庫を冷菜で埋めて毎日挟んで食ってるらしい

309 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 20:56:23.65 ID:Tu0T3Gxg

最近、朝はイングリッシュマフィンばっか食ってる
モーニングステーキ(か、ハム2枚がさね)・チーズ・目玉焼きでマックのソーセージエッグマフィン風にして

目玉焼きは最初はふつうにフライパンで焼いてたけど、今は100均で買ってきた型に入れて蒸し焼きするようになった

310 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 21:30:06.44 ID:59MHWx1T

ゆで卵なら12個まとめて一回で済む

311 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 21:33:12.99 ID:6amISXG4

309
マフィンはパスコの超熟マフィン?
俺も一時期ハマってたわ

312 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 21:33:28.35 ID:YymkeIn3

同じくゆで卵派
色々試したけど茹でる前に平たい方スプーンで叩いてヒビ入れるのが一番剥きやすいね

313 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 21:35:52.05 ID:2cx887ZY

310
茹でちゃうと、日持ちしないよw

314 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 21:35:59.32 ID:aN5o+sk9

304
刺身の方は大丈夫かよ

315 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 21:42:03.64 ID:NKRiY/Ph

薬味をおろすのに使う小さなセラミックのおろし器は持ってるんだけど、
野菜をおろせるような大きさのおろし器が無いので買おうと思ってる。
大根や玉ねぎが主な対象になる予定なんだけど、
セラミックタイプとおろし金タイプとではどちらのおろし器が使いやすいかな??

316 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 21:45:42.80 ID:k9IzEtvM

314
年中下痢気味だから何が原因か分かってないかもw
朝に出勤前に3回はトイレ座るね

317 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 21:49:24.01 ID:ogmIbUsx

ゆで卵の残りは味玉
冷凍出来るんだっけ?

318 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 21:53:29.38 ID:ogmIbUsx

315
早いのは金属、洗いやすいのはセラミック

319 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 21:53:56.49 ID:vSen69ud

個人的には金属の穴あきタイプおすすめ。
突起だけのヤツはわさびとか少量の薬味用だと思う。
大根とタマネギならアホみたいに大きいのがいいよ。
タマネギは特に小さく切り分けにくいから。

320 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 22:18:59.61 ID:FlqeAbBc

金属のでも、おろす前にアルミホイル貼り付けると洗いやすくおろした物も取りやすい

321 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 22:57:58.22 ID:89ymQVJq

308
冷菜って何?

322 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 23:02:01.27 ID:WiRy7EZ4

フツーにお菜を冷蔵したモノだろ?

323 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 23:40:56.90 ID:t0vTYxjF

322
お菜?おなに?

324 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 23:45:35.67 ID:J/D88q3a

冷やしオナニー

325 ぱくぱく名無しさん
2017/05/22(月) 23:58:03.35 ID:xBLmqlHy

324
そういうノリのスレでもないのに、そんなアホな事書いて恥ずかしくないん?

326 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 00:01:29.96 ID:vjZHaHWL

中華冷菜の3種盛りは
(クラゲ、ピータン豆腐、棒々鶏など)
夏にビールと一緒に食べると美味しいよね

327 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 00:02:04.47 ID:IWk7/y13

ボケる阿呆に乗る阿呆
俺も阿呆か
ヨイヨイヨイ良い

328 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 00:46:45.33 ID:M0fQWDXr

夕飯食べたっけ

329 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 00:58:08.22 ID:LjfiOF/O

325
おなに男だ

330 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 00:58:56.61 ID:0OY6YpX/

325
シコシコ音うるせーよハゲ

331 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 00:59:44.52 ID:Salzh2dx

328
お爺ちゃんしっかりして

332 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 01:05:59.19 ID:M0fQWDXr

あ、ありがとう

333 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 02:37:48.32 ID:XOm8o73C

ピータン食べた事無い
神戸の中華街なら行きやすいんで買ってみようかな
美味いん?

334 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 03:11:51.73 ID:rYiGfnGx

美味いけど、まぁ酒の肴だな

335 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 03:39:23.74 ID:IrqfW1HN

珍味だからね

336 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 04:32:20.21 ID:XyE4Ia0E

匂いだけで吐き気を催すほど旨いらしい

337 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 06:07:23.74 ID:vpaqBCpr

ピータン好きなんだけど素人が作れる?
作ってみたい

338 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 07:07:20.42 ID:PJ9Ucr+N

まずアヒル♀捕まえて来ないと

339 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 07:18:17.30 ID:cUoD96Sp

ピータン豆腐とかから試すといい
珍味ってどれもそうだが期待するほど旨くはない

340 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 11:03:36.24 ID:ela+kcQr

シナ産ピータンは気をつけたほうがいい。
製造過程で(たぶん短縮のため)硫酸銅という重金属が使用されていた。
このため、日本中のピータンが姿を消した。国産ピータンはなかなか現われないんだよね。

341 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 11:32:16.02 ID:vpaqBCpr

う”ーん
中華街でピータン売ってたんだけど躊躇したんだよね
悩む。。。

342 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 11:46:48.44 ID:roRpbUsP

ピータンは見た目が気味悪くて自分から進んで買おうとまでは思えなかったけど
友達が作った豆腐とピータンを皿に盛って上に刻んだザーサイ乗せたのは
豆腐のさっぱり感でピータンのクセが中和されたせいか特に抵抗なく食べられたよ

343 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 11:52:55.47 ID:nyov8GGD

キモい話題にいつまでも粘着してる奴がいるな

344 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 12:12:16.94 ID:Ij9Zkxe9

どこに

345 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 12:24:28.18 ID:E8tPL5yN

ピータンに親でも殺されたんだろ

346 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 12:52:56.28 ID:vpaqBCpr

ピータンは
ナンプラー、オイスターソース、ガパイと炒めると美味いよ
ガパオライスのピータンver

セロリ、パクチ、ナンプラー、ココナッツシュガー、ライム、ピーナッツ、干しエビ、唐辛子と和えると
さっぱり美味いよ

347 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 14:08:15.75 ID:xlnfTl9E

344
ピーターパンならネバーランドに

348 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 14:10:30.54 ID:rUdS8l7M

346
バカ舌

349 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 14:16:57.89 ID:OsfgUODr

旨そうだけどピータン高いから濃い味付けで火通しちゃうの勿体無いな

350 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 14:19:49.43 ID:3CGlSOxm

バカ舌なので
パスタに
ケチャップ 粗挽き黒胡椒 セロリの種 唐辛子 オリーブ油
かけたら美味かった

351 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 15:04:06.47 ID:4ZZujWTk

350
セロリの種どんな味なん?

352 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 15:45:09.84 ID:3CGlSOxm

351
350だけどセロリの味がするよん
身も蓋もない回答ですまんけど

353 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 15:48:24.31 ID:XI11sFqX

337
素人には難しいから止めた方がイイ
アレは卵の漬物だけど、周りに塗る強アルカリ性の泥を作るのがまず難しいし
出来上がる頃には硫化水素やアンモニアが発生してるので
はじめて作った人は、腐敗してるのかまともに出来上がったのか判定が難しく
間違って腐敗した卵を食べると命に係わる

354 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 16:00:09.16 ID:A3RXcEve

発酵系の自作はなかなか危ないよね

355 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 16:20:47.83 ID:SUZPT3Fw

爆発するかも

356 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 16:35:27.49 ID:vjZHaHWL

何年か前まではバーミヤンでピータンを
だしてたんだけどね

紹興酒と一緒に食べてる人がちらほらいた

357 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 17:09:08.21 ID:S6MlcsNU

もういいよ腐れ卵とか

358 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 17:16:01.37 ID:ud/H/QbG

ピータンは単体で凄い旨いってものでは無いよね
でもこってりした中華料理や酒の合間に挟むと良いアクセントになるんだなこれが

359 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 17:16:55.12 ID:fYhYO/Z7

353
確かにあそこまで馴染みのないモンを自作はちょっと度胸いるな

360 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 18:49:15.76 ID:JhQLvA36

味玉くんで我慢しようや

361 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 19:07:43.34 ID:4rCfvmYW

今年はトマトが安くてうれしい

丸かじりかサンドにはさむ程度だけど

362 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 19:17:17.17 ID:b8sWufXW

冷やしトマトの旨さがわからん
店だとよく出汁に浸かってるけどいうほど味染みない気がする

363 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 19:25:26.85 ID:vjZHaHWL

361
1.5センチ位にスライスしたトマトに
塩コショウしてバターかオリーブオイルで
フライパンで両面焼いて、仕上げに
醤油を好みでかけ入れるトマトソテーは
簡単で美味しいよ

とろけるチーズをのせて蒸し焼きにしても
いいし

364 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 19:30:35.25 ID:xlnfTl9E

トマトはドライトマトに限るね

365 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 19:34:09.73 ID:4rCfvmYW

トマトはそのままの味が好きなんだよ
外食でサラダに入っていて最初からドレッシングがかかっているともったいないと思ってしまう
カプレーゼとか作ってみたことあるが一度で十分だと思った

缶のトマト使ってカレーやミートソースを作ることはあるけどあれは品種が別物だしな

366 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 19:37:39.74 ID:4rCfvmYW

362
冷やしたトマト好きだけどカットしてあるとなぜかうまさが半減するんだよな
包丁の金気がうつっている感じもする

やっぱりそのままかぶりついて中の汁をチューチュー吸いながらかじるのがいちばん

367 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 19:39:42.80 ID:yz0AmDHV

347
腐って糸引いてるんだね…

368 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 19:40:11.05 ID:IWk7/y13

366
輪切りにしてみ

369 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 20:00:22.49 ID:jSUTBXR9

こないだなんかの記事で豆腐の適正価格は160~200ってのがあったが
豆腐屋行ったら本当に一丁160で売られててビビった
常食はちとキツイかなぁ

370 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 20:00:42.17 ID:vpaqBCpr

一方海原雄山は
http://articleimage.nicoblomaga.jp/image/65/2016/9/9/994cbe7571b0269aa402eaf37ce0a21ac046e6831464735918.jpg

371 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 20:18:41.34 ID:srzJcoHf

366
これだよな しかしだいたい一度は失敗して服を汚すはめになる

372 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 20:23:56.26 ID:iHhLRQRk

370
本文だけでどの画像か分かったわ

373 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 20:47:23.43 ID:9CIvWLdf

今日は 鴨の燻製でウイスキー
利きます

374 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 21:07:56.95 ID:vjZHaHWL

トマトに砂糖をかけて食べる人もいるよね
初めて見たときはびっくりした

375 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 21:18:01.19 ID:US5YAu+z

トマトに砂糖

どこかの県だか地域じゃ
当たり前の食べ方だと聞いた

376 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 21:22:19.73 ID:bclz3HTB

今の野菜ってどれも甘いしなぁ

377 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 21:26:00.40 ID:iWhzopUk

ほんまでっか

378 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 21:29:13.95 ID:3zgHiTyA

とまとに牛乳

379 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 21:38:42.18 ID:9SVGS3pf

トマトは色々考えてた結果ベランダ菜園で自分で作っている
今年も沢山とれますように

380 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 21:43:43.61 ID:iWhzopUk

家は日当たりが悪いからなー

381 ぱくぱく名無しさん
2017/05/23(火) 23:46:15.35 ID:JhQLvA36

新玉人参ピーマン豚肉炒め+温玉、お皿のお汁でトースト1枚食べて、焼きそば作って、ウインナー炒めて
こんなに食べてお酒もたくさん飲んだのにまだ何か足りない気がする

382 ぱくぱく名無しさん
2017/05/24(水) 00:24:41.48 ID:FW6fXBSQ

381
足りていない(かもしれない)ジャンルは、
魚、大豆、乳製品、海藻、きのこ、いも、ゴマ、果物、酢、他。

383 ぱくぱく名無しさん
2017/05/24(水) 00:39:45.74 ID:ClQRooMR

381
飲んだ後、トコロテンいいよ

384 ぱくぱく名無しさん
2017/05/24(水) 02:54:19.21 ID:kaqm64pS

食べる順番とか見直した方が良いのでは?
あとは最後に果物でも食べて食事は終わりなんだって宣言を脳に送り込むとか

385 ぱくぱく名無しさん
2017/05/24(水) 04:33:09.38 ID:JCjOelp1

呑んだ後はラーメンでw

386 ぱくぱく名無しさん
2017/05/24(水) 05:40:25.03 ID:com9J6Pb

「稼げる男」と「稼げない男」の健康マネジメント
http://biz-journal.jp/2017/05/post_19196.html
http://biz-journal.jp/images/post_19196_1.jpg
20代の頃に介護の仕事をしていたのですが、60歳なのに
寝たきりになってしまう人と90歳なのにフルマラソンに挑戦するほど元気な方がいたのです。
  
「この違いはなんだろう」と思って話を聞いてみると、寝たきりになってしまった人は、
若い頃から不摂生を繰り返し、とにかく健康を食いつぶすような生活をしていました。
一方、90歳でも若々しい人は、理想とする老後のために早くから生活習慣を整えていたのです。

387 ぱくぱく名無しさん
2017/05/24(水) 05:44:26.76 ID:com9J6Pb

毎日コンビニ弁当で入院!リン酸塩含有で内臓に石灰結着
http://biz-journal.jp/2016/12/post_17473.html
コンビニ食を常用すると免疫力が低下するおそれ

388 ぱくぱく名無しさん
2017/05/24(水) 07:54:06.25 ID:oU+jhSnl

こういうスレチのネタ投下に釣られて薀蓄披露する奴らいたけど最近減ったな

389 ぱくぱく名無しさん
2017/05/24(水) 08:06:18.62 ID:NRl3iAS5

URLであ、サイゾーかって分っちゃうし

390 ぱくぱく名無しさん
2017/05/24(水) 08:10:32.99 ID:tMbFn24I

啓蒙さんは何処でも湧くしね
Bグルとか、健康に悪い物食ってる自覚有りな連中相手にも、わざわざ健康健康煩く言いに来る奴居るし

391 ぱくぱく名無しさん
2017/05/24(水) 09:33:27.34 ID:u3/9/EcQ

関係無いよ
そのスレチネタ張ってるバカはいつもの猿だから
気に入らん話題ぶった切って流れ変えたいだけ
スルーが一番

392 ぱくぱく名無しさん
2017/05/24(水) 10:46:17.16 ID:r253BKBY

昼は先日の残りのアサリの炊き込みご飯と塩鯖に味噌汁で簡単に済まそう

393 ぱくぱく名無しさん
2017/05/24(水) 11:29:23.19 ID:djlFwc/6

ふるさと納税でちりめんじゃこ選んだらkg単位でさらにおまけ付きで送ってきたが
だんだんじゃこのレパートリーが・・・ orz

・じゃこパスタ ペペロンチーノ風、和風醤油、トマトベース
・じゃこチャーハン 塩と醤油
・じゃこ茶漬け
・じゃこTKG
・じゃこ卵焼き
・じゃこトースト
・じゃこ冷奴
・じゃこサラダ
・じゃこの甘辛煮(ふりかけかな)

まだ半分以上残ってる もう一回ローテすればなくなるとは思うが・・・ そこは自炊のプライドが邪魔をするw

なんかおすすめねぇ?

394 ぱくぱく名無しさん
2017/05/24(水) 12:02:41.75 ID:kTLfUDah

じゃことししとうの炒め煮
素揚げしてカレーとか海南チキンライスのご飯にトッピングしてインドネシア風

395 ぱくぱく名無しさん
2017/05/24(水) 12:03:50.03 ID:OzHbv5Ui

出汁とかスープストックについて知りたいんだけど、スレ建ってるんだっけ?

396 ぱくぱく名無しさん
2017/05/24(水) 12:15:40.15 ID:H5aqBlwa

395
そういうのは大抵やる事決まってるから
2chスレなんかで議論の余地なんかない

つまり有っても廃墟状態

397 ぱくぱく名無しさん
2017/05/24(水) 12:17:43.97 ID:OzHbv5Ui

396
じゃあここで聞いてもいい?

398 ぱくぱく名無しさん
2017/05/24(水) 12:19:47.68 ID:bKEAviz3

393
・お好み焼き
・じゃこおろしにしてご飯、冷製スパ、蕎麦などにトッピング
・油揚げとピーマンのじゃこ炒め(しめじ、小松菜、きくらげ等々アレンジも)

399 ぱくぱく名無しさん
2017/05/24(水) 12:25:16.22 ID:wPR42opw

397
興味あれば答えてくれるのもいるんじゃねぇの?
人力検索エンジンやってくれる物好きとかw

400 ぱくぱく名無しさん
2017/05/24(水) 12:31:46.37 ID:/th9byFt

392 旨そうじゃねえか、食いたい。

401 ぱくぱく名無しさん
2017/05/24(水) 12:41:19.25 ID:z/kpaT5L

じゃこ納豆ご飯

402 ぱくぱく名無しさん
2017/05/24(水) 12:45:11.01 ID:hz339nry

393
高血圧になるぞ

403 ぱくぱく名無しさん
2017/05/24(水) 13:03:39.51 ID:FBLzuEbw

じゃこ、いくら美味しくても数日続いたら飽きて美味しいものも不味く感じそうだから、冷凍してゆっくり食べればいいのにと思うわ

404 ぱくぱく名無しさん
2017/05/24(水) 13:20:18.26 ID:djlFwc/6

403 100g単位で袋に分かれているので到着した日に2袋だけ冷蔵してあとは冷凍してる

血圧怖いな まぁそんなに大量には食わんし1日一食にしか使わんが・・・
さっきじゃこ納豆で30gぐらい食った

明日は >398 のアドバイス通り お好み焼き に挑戦してみる(けっこう盲点だった ありがと

405 ぱくぱく名無しさん
2017/05/24(水) 14:14:33.80 ID:j37LQmh7

かき揚げ

406 ぱくぱく名無しさん
2017/05/24(水) 14:34:43.42 ID:+J3gKoSG

知恵忌めんじゃこの寒天寄せ

407 ぱくぱく名無しさん
2017/05/24(水) 14:57:48.65 ID:0vyhWQV0

イリコは粉砕してチャーハンや炒め物の調味料に使ってる
そんなに余るなら
乾燥させてからちりめんも粉砕してみたら?

408 ぱくぱく名無しさん
2017/05/24(水) 15:41:11.90 ID:hwBAPV+3

395
専ブラ使えよ。スレ検索楽。
または
http://dig.2ch.net/#

409 ぱくぱく名無しさん
2017/05/24(水) 16:44:16.03 ID:gz+/48ag

393
静岡東部で定番のシラス大根はどうだろう?
スライサーで繊切りにした大根とジャコを混ぜて三杯酢かけるだけの
料理とも言えないモノだけどさっぱりしてウマイ

410 ぱくぱく名無しさん
2017/05/24(水) 16:46:39.32 ID:r/KI7HFa

じゃこに大根のすりおろしが一番簡単

411 ぱくぱく名無しさん
2017/05/24(水) 16:54:50.40 ID:djlFwc/6

409 あぁそれは書かなかったけど、真っ先にやってる ごめん 基本だよね シラス大根

412 ぱくぱく名無しさん
2017/05/24(水) 16:56:19.11 ID:r/KI7HFa

ジャコ天、チャーハン

413 ぱくぱく名無しさん
2017/05/24(水) 18:04:54.02 ID:M3JZhQsi

肉野菜炒め、油を最初にサラダ油、仕上げにゴマブラと分量分けたら香りがいい

414 ぱくぱく名無しさん
2017/05/24(水) 18:18:01.37 ID:CVSJzS9A

じゃこ類ってみんなは何円ぐらいのを買ってる?

自分は生干しのしらす干しじゃなくて充分干しのちりめんじゃこで、200g袋で税別298円のを買って冷凍してる。
食べる時には解凍するというほどの事もなく、冷凍状態のままで食べられるね。

415 ぱくぱく名無しさん
2017/05/24(水) 18:25:07.32 ID:GwWdWfCW

麻婆豆腐が豚キムチ味になっちゃうんだけどどうすればいいの
葱、豚挽、豆腐、大蒜、生姜をごま油で炒め
醤油酒オイスター味噌蜂蜜片栗粉各大さじ1
、鶏ガラ豆板醤小さじ2、水1カップの味付けなんだけども

416 ぱくぱく名無しさん
2017/05/24(水) 18:47:53.49 ID:mFdZQohU

じゃこは俺には味が強すぎるから
飽きずに食べるなら大根おろし一択だな。
本当はしらす大根おろしの方が好きだけど
まぁ、大根おろしとならじゃこでも毎日食える。

417 ぱくぱく名無しさん
2017/05/24(水) 18:55:38.35 ID:5svLNUD8

麻婆豆腐のレシピに見えない

418 ぱくぱく名無しさん
2017/05/24(水) 19:02:09.34 ID:D/cYiPF+

415
ニンニクとオイスターソースを抜け

419 ぱくぱく名無しさん
2017/05/24(水) 19:02:48.39 ID:/S7Ecem7

415
調味料が多すぎると思う
甜麺醤、豆板醤をニンニク、生姜、ひき肉とネギと一緒に炒めて香りだし
鶏がらスープで伸ばして豆腐を投入
グツグツして来たら火を止めて水溶き片栗粉
とろみが出たら火を付けて仕上げに花椒

こんな感じで作ってるよ

420 ぱくぱく名無しさん
2017/05/24(水) 20:36:28.65 ID:ocNZ3EU4

414
じゃこは冷凍だよね

421 ぱくぱく名無しさん
2017/05/24(水) 20:50:45.06 ID:2Qz8CR8K

415
蜂蜜と味噌がいらないと思う
醤油とオイスターソースも両方入れるならどちらか少なめでいいと思う

422 ぱくぱく名無しさん
2017/05/24(水) 21:13:24.47 ID:/S7Ecem7

麻婆豆腐はスパイス多いから醤油の香りってほぼ消えちゃうからいらないと思うけどなあ

423 ぱくぱく名無しさん
2017/05/24(水) 21:20:43.43 ID:tSZC6MQU

検索もできないのか

424 ぱくぱく名無しさん
2017/05/24(水) 23:05:34.91 ID:r253BKBY

昼夜で魚重なりになっちゃったけど夕飯は麦とろご飯に鰆の西京焼き(自分で漬けた)と春キャベツとお揚げの味噌汁を作った
正直、麦とろなら麦とろだけ、西京焼きなら西京焼きだけでも良かったな

425 ぱくぱく名無しさん
2017/05/24(水) 23:09:02.88 ID:jZKlgvZ/

うまそう、漬けるの簡単?

426 ぱくぱく名無しさん
2017/05/24(水) 23:10:48.80 ID:xNPmPmHe

マツコの知らない世界で紹介していたハナマサの冷凍餃子、評判どおりうまかった

大きめサイズのは焼き上がるまで時間かかるが

427 ぱくぱく名無しさん
2017/05/24(水) 23:53:30.47 ID:ClQRooMR

424
西京焼きをほぐして軽く麦飯と混ぜて
トロロをかけても美味いんでないかね

428 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 00:15:13.96 ID:OYPV5ftS

男性が油揚げの事をお揚げと呼ぶのは、なんか気持ちが悪いな
女性に限らず京都に限らず、関西の全域では男性でもお揚げと呼ぶのが常識?

429 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 00:18:45.41 ID:uprjmLfd

「揚げ」だけじゃ座り悪いし「油揚げ」じゃ別の読み方だし「おにぎり」みたいなもんじゃね
いろんな地域や家庭もあるだろうしいちいち気にするなよ

430 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 00:32:47.61 ID:ZMBK/HHk

一人暮しの自炊になんの関係があるのか。
好きに呼べよ。

431 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 00:44:02.15 ID:DS6nEIeT

豆板醤と花椒があれば麻婆豆腐らしさでると思うけどなぁ
甘くしようと色々入れると本来の味が消えちゃうよね
辛いの抑えたければ豆板醤調節するぐらいでいい、砂糖は隠し味にひとつまみぐらいとかで十分

432 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 00:46:01.49 ID:iLf5VWxu

麻婆豆腐だけの為に買えとは言わんけど、八丁味噌ちょっと入れるとエエよ

433 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 01:21:06.15 ID:ap5L5DeY

俺XXX作ったんだけどレシピ添削してくれる

434 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 02:33:29.56 ID:krM7vP0t

425
424じゃないけど作ったことある
意外と簡単だったよ
ぐぐればすぐできる
初めてだったから失敗してもいいように安くて甘めの白みそでやった
西京味噌って高かったしw
神奈川人だから白味噌ってほぼ食べないんだよね

435 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 09:27:23.60 ID:49FgzdYH

肉みそ豆腐 という料理は別にあるんだけどな・・・

436 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 10:55:59.86 ID:YUZj5gXf

麻婆豆腐はきょうの料理の陳さんレシピで作ってる
豆板醤は少な目にするけど

437 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 11:26:32.33 ID:4SWCiYmX

味噌はまあ甜麺醤の代用でありだけどオイスターと蜂蜜はいらん
元のレシピでもそれなりにご飯は進みそうだが麻婆豆腐ではねえな

438 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 11:28:17.61 ID:4SWCiYmX

あーでもとろみの調整なり辛み抑えるためなんかな?にしても大さじ1は多いけど

439 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 11:52:08.22 ID:JlZaobB3

423
スレチ

440 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 11:52:53.08 ID:pvbjLFbq

423
ガチの役立たずだなコイツ

441 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 11:53:42.59 ID:QidrQow2

434
どんな味噌でもいけるよね?

442 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 12:07:29.84 ID:krM7vP0t

441
西京漬けに寄せようと思ったら甘めの白味噌の方がいいかも
そうじゃないと普通の味噌漬けになるw

443 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 12:32:12.33 ID:gasTHrOD

441
白味噌じゃないとなんか期待したのと違うもんになるよー
普通に味噌漬けもうまいもんだけども

444 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 12:36:18.18 ID:4ryh9Q5/

434
神奈川は何味噌なの?

445 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 12:39:34.59 ID:Zyi4YVOV

埼玉は埼京味噌だから、神奈川は景品味噌かな。粗品みたいなもんよ

446 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 12:55:24.66 ID:wVuhziF1

関東のスーパーでは信州味噌が売れ筋なんじゃない?

447 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 13:04:22.30 ID:w1chK1zX

IDコロコロ下種野郎

ID:pvbjLFbq
ID:QidrQow2

448 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 13:08:32.93 ID:6ZHr5jLo

そういう突っ込み最近多く見かけるけど
それ単発IDで突然言っても説得力ゼロだと思うよ

俺もISP変わってからガンガン断線頻発でコロコロID変わるし

449 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 13:13:45.30 ID:4SWCiYmX

俺もスマホだから割りと変わる
VIPとか賑わってる板で1スレが伸びてるときじゃないとその論法は通じないでしょ

450 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 13:19:16.01 ID:6ZHr5jLo

ワッチョイとかいうの有ってもPCとスマホ併用されたら無意味だし
気にするだけ無駄だよ

最終的には言い返せない奴の苦し紛れな揚げ足取りとしか見てもらえない

451 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 13:33:01.01 ID:4GXlMfir

IDコロコロ下種野郎惨状

452 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 13:43:39.71 ID:f0KptENl

445
埼玉は最弱味噌だよ、だって関東で最弱だからね
金玉埼玉ぶーらぶら

453 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 13:44:13.05 ID:exvWIcpM

447
下水道男

454 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 13:45:34.76 ID:rwA3k175

423
2ちゃんねるしないで独りで検索してろ!
検索豚中年

455 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 14:02:32.68 ID:j7DaPZ8j

効いてるな

456 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 15:23:17.21 ID:GBZ3XApU

455
豚中年の負け

457 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 15:46:34.16 ID:rGIOLTLK

自己紹介乙

458 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 16:32:54.07 ID:bhZIpzD0

443
砂糖と味醂でのばしてから漬けると
それっぽくなる気がする

459 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 16:33:29.09 ID:gDw2yYPH

埼玉の正式な名称は東京都埼玉区なんやで
これ豆な

460 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 17:51:12.77 ID:RVVHWFg9

458
確かに味醂いいかもね

461 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 19:28:47.51 ID:C7hYnSoD

458
きょうの料理では信州味噌にみりんと酒粕を加えて
西京漬け風にしていた

462 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 20:05:18.32 ID:DDN56zNm

生姜焼き作ったら固かった

463 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 20:29:34.55 ID:SCe1kC12

462
筋切りして片栗粉を振るんだ
発酵食品につけてもいい。麹やヨーグル

464 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 20:35:50.92 ID:86ZkZmlF

無限ピーマンとか手抜き大好きのババアどもが浮かれあってとおもってましたが
やべえ…完璧だ

465 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 20:40:20.69 ID:rIi9NS0o

料理本見て適当にチキン南蛮作ったんだけどこんなに美味い料理だったかとビビった
普通の唐揚げより美味い

466 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 20:42:33.32 ID:X+mNbonn

チキン南蛮はタルタルと甘酢ソースがすべてだよな
そこが上手く行ったんだろうね

467 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 20:45:32.58 ID:DDN56zNm

463
どれくらいつければいいの?

468 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 20:50:25.26 ID:rIi9NS0o

466
タルタルはゆで卵とマヨに塩胡椒少々
甘酢は醤油酢砂糖大さじ2
とシンプルにしたけど十分美味くなったわ

469 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 20:58:46.39 ID:hm/vQCYI

南蛮酢は便利すぎ
この時期は食いまくりだわ

470 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 21:10:56.52 ID:X+mNbonn

468
タルタルに玉ねぎやきゅうりのみじん切りとかピクルス入れると更に良さそう
自分で作ったタルタルソースが良い仕上がりだとご飯おかわりできるレベルw

471 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 21:11:50.50 ID:rIi9NS0o

ムネ肉で唐揚げすると物足りない感じだったんだけど南蛮にするといいね
今度からモモ肉安売りしてないときはムネ肉で南蛮にするわ

472 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 21:12:56.10 ID:rIi9NS0o

470
あ、玉ねぎのみじん切りは入れてたけど書くの忘れてた

473 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 21:13:47.62 ID:bhZIpzD0

タルタルに福神漬けを入れても美味しいよね

474 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 21:18:25.96 ID:kAnFhcBD

473
邪道

475 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 21:19:05.17 ID:XOT6qDTO

タルタルはらっきょざく切りでうまいよ
最近らっきょうの万能さに気付いたわ

476 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 21:28:38.95 ID:T8lI00Fh

オレガノがメインのレシピでおすすめあるかな?

477 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 21:30:11.21 ID:X+mNbonn

476
生か乾燥か

478 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 21:30:48.46 ID:T8lI00Fh

477
乾燥

479 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 21:36:18.57 ID:X+mNbonn

478
乾燥だとメインにするのは厳しいな・・・
一口カツの衣にパン粉に大量に入れて風味を楽しむとか

480 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 21:52:48.16 ID:Gtkzecd8

塩豚に使う
コンフィの時に肉と一緒に入れる
くらいしか思い浮かばないw

481 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 22:15:20.17 ID:YUmDXNca

471
いいこと聞いた
安いむね肉のレパートリーが増えるのはありがたい

482 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 22:29:04.90 ID:/0yqBzMG

473
外道

483 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 22:44:59.32 ID:RGMWtZMg

娘と二人世間の片隅でひっそり暮らしているオッサンですが、このスレに参加するのは駄目ですか?

484 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 22:52:07.06 ID:S4NQHI+a

483
スレタイ

485 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 23:09:57.22 ID:M1Y1Tp6M

子供に良いもの食わせる為にもっと良いスレあるだろ!と思ってスレ検索したが無かった

486 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 23:34:54.97 ID:K4AM73P2

黙ってたらわからないのに

487 ぱくぱく名無しさん
2017/05/25(木) 23:58:36.84 ID:gDw2yYPH

483
娘さんの年齢と、美人かどうかにまず答えよw

488 ぱくぱく名無しさん
2017/05/26(金) 01:17:06.50 ID:OwMQb0X4

462
そもそも生姜焼きってのは漬け焼きだよ?
ちゃんとレシピ通りにタレ作って漬けた?
そのタレに肉を柔らかくする酒も入ってるはず。

489 ぱくぱく名無しさん
2017/05/26(金) 03:03:16.24 ID:m6VlTbtt

488
漬けだれに肉を漬け過ぎたんだろうな
肉の厚さによりけりだけど、漬け過ぎると肉から調味液に水分が流れ出して焼き上がりが硬くなるよ

490 ぱくぱく名無しさん
2017/05/26(金) 05:17:17.29 ID:bHvqvjSV

漬け焼きにしようが、そうじゃなかろうが
結局大事なのは火の通し加減

491 ぱくぱく名無しさん
2017/05/26(金) 05:30:16.91 ID:g3N1koJJ

フライパンや中華鍋で「炒める」料理に
「◯◯焼き」ってネーミングは、なんか好きじゃない言い方

492 ぱくぱく名無しさん
2017/05/26(金) 06:11:16.31 ID:bHvqvjSV

生姜焼き用のお肉を使うんなら炒めずに焼くでしょ
俺はこまか切り落としを使うけど

493 ぱくぱく名無しさん
2017/05/26(金) 08:36:13.10 ID:eoF2sKnn

491
お前が好きじゃないとかは、世の中の一般的な呼び名やこのスレにも関係無いと思うよ

494 ぱくぱく名無しさん
2017/05/26(金) 09:12:01.33 ID:vweyxVJh

オレガノはジェノベーゼ風にしてもまあイケる
かなり尖った味になるけどオレガノ好きならオススメ

495 ぱくぱく名無しさん
2017/05/26(金) 11:08:11.40 ID:dUU1xKVE

489
俺も料理に不慣れなころは漬け込みすぎよくやってた
揚げ物も揚げすぎて硬くしてしまったり

慣れないうちは「これで大丈夫なのか?」って不安になるんだよな

496 ぱくぱく名無しさん
2017/05/26(金) 11:13:00.89 ID:OwMQb0X4

揚げものは判断と手際が難しいのはわかるけど
漬け時間は必ずレシピに書いてあるだろw

497 ぱくぱく名無しさん
2017/05/26(金) 11:31:53.22 ID:vweyxVJh

漬け込みって漬けるほどに旨くなるみたいな先入観あるよね

498 ぱくぱく名無しさん
2017/05/26(金) 11:38:31.40 ID:f5tNw2Lg

煮れば煮るほど美味くなるとかな
あれはもう病人の域

499 ぱくぱく名無しさん
2017/05/26(金) 11:40:11.94 ID:dUU1xKVE

497
そうそれ

500 ぱくぱく名無しさん
2017/05/26(金) 11:52:57.67 ID:MyBoNMz/

何代も使い続けた秘伝のタレもw

501 ぱくぱく名無しさん
2017/05/26(金) 12:51:53.94 ID:Mfds4wU3

藁苞の納豆はうまいが藁人形はなー

502 ぱくぱく名無しさん
2017/05/26(金) 13:09:43.84 ID:BfVKRvAF

462
強火は御法度

503 ぱくぱく名無しさん
2017/05/26(金) 13:10:52.49 ID:BfVKRvAF

467
30分でいいよ、大根おろしでもいい

504 ぱくぱく名無しさん
2017/05/26(金) 13:14:57.28 ID:V66Aop3q

漬けだれは塩気強すぎるのもだめだね
ナメクジ状態になる

505 ぱくぱく名無しさん
2017/05/26(金) 13:19:39.45 ID:JOnhErth

漬け込み過ぎると塩分で肉が固くなっちゃうって笠原さんが言ってた

506 ぱくぱく名無しさん
2017/05/26(金) 13:22:53.84 ID:+A/x9gE0

豚角煮の煮る時間も論争があるな
あんまり長時間煮るとスカスカで好きじゃないって意見があった

507 ぱくぱく名無しさん
2017/05/26(金) 13:26:02.45 ID:V66Aop3q

豚角煮は煮込みじゃなく冷ます時間を長くして染みさせるんだよ

508 ぱくぱく名無しさん
2017/05/26(金) 14:42:39.87 ID:ZM+ciCGS

塩分を加えないで肉をサラダ油と玉ねぎに
一晩漬けると柔らかく仕上がるよ

509 ぱくぱく名無しさん
2017/05/26(金) 14:46:35.30 ID:x8mvXvBl

玉ねぎは柔らかくなるね
すりおろしたのに小一時間程度でも十分柔らかいよ

510 ぱくぱく名無しさん
2017/05/26(金) 14:51:53.13 ID:RdCFc1wa

酒を加える

511 ぱくぱく名無しさん
2017/05/26(金) 15:01:02.03 ID:SeInvqfI

顎の周りの筋肉を鍛える

512 ぱくぱく名無しさん
2017/05/26(金) 15:32:01.11 ID:ZM+ciCGS

豚バラと玉ねぎを醤油、酒、砂糖、生姜で
ささっと焼くだけでも美味しいよね

513 ぱくぱく名無しさん
2017/05/26(金) 16:20:32.46 ID:12tOVgZV

タモリ式しょうが焼き

514 ぱくぱく名無しさん
2017/05/26(金) 17:46:05.78 ID:2WXQvCZO

483
黙って参加しろよ

515 ぱくぱく名無しさん
2017/05/26(金) 17:57:30.44 ID:iZBdZd99

生姜も肉を柔らかくする酵素があるが、
チューブ等加熱してあると酵素が効かない。

516 ぱくぱく名無しさん
2017/05/26(金) 17:59:57.52 ID:VL6NXNMW

いい肉を買え

517 ぱくぱく名無しさん
2017/05/26(金) 18:17:26.94 ID:Mfds4wU3

コーラで煮る

518 ぱくぱく名無しさん
2017/05/26(金) 18:18:50.42 ID:VL6NXNMW

揚げ豆腐のポン酢がけいける

519 ぱくぱく名無しさん
2017/05/26(金) 18:24:47.16 ID:0aZGeOE8

揚げ豆腐って生揚げと違うんか?

520 ぱくぱく名無しさん
2017/05/26(金) 18:27:35.95 ID:VL6NXNMW

豆腐に衣つけて焼いた

521 ぱくぱく名無しさん
2017/05/26(金) 19:24:39.22 ID:6uSngxGK

上の方でチキン南蛮の話題あったけど、隣県のムネ肉でとり天も美味いよ
ポン酢とカラシつけて食べる

522 ぱくぱく名無しさん
2017/05/26(金) 19:31:41.75 ID:dWPZnHKf

胸肉はピカタも良いね

久しぶりに鶏ハム仕込もうかな

523 ぱくぱく名無しさん
2017/05/26(金) 19:46:30.92 ID:JOnhErth

元々むね肉をどうにか美味く食べるために考案されたのがチキン南蛮なんだってよ

524 ぱくぱく名無しさん
2017/05/26(金) 20:20:21.25 ID:BaAL4wUB

上の方で漬ける時間の話題になってたの今更ながらにのっかるんだけど
鶏肉をヨーグルトとカレー粉その他諸々に漬け込んでマリネしたんだ
夜に仕込んで冷蔵庫に入れて、翌日の夜に焼いてカレーに使おうと思ってたんだが仕事が忙しくて結局実際に調理したのはそのまた翌々日の夜になってしまった

腐っていやしないかとびくびくしながらカレー作ってみたら、肉がまじで柔らかいのなんの、びっくりしたわもう
実際のところ適切な漬け時間って、調理前に何か判断できるような基準ってあるんだろうか?

525 ぱくぱく名無しさん
2017/05/26(金) 21:03:06.76 ID:vzzqzBen

こんにゃく、あさり酒蒸しの煮汁、パックの赤飯
この手牌から牛丼食いたくなったんで作りましたよ
こんにゃくと玉ねぎ炒めて煮汁かけてレンチン赤飯にかけたよ。もちもち感が邪魔だけど欲望は満たされたよ

526 ぱくぱく名無しさん
2017/05/26(金) 21:11:14.39 ID:wHg1OVo6

漬け込んでマリネした

527 ぱくぱく名無しさん
2017/05/26(金) 22:22:47.77 ID:ZM+ciCGS

524
1時間ごとに一切れ取って焼くか煮て
好みの柔らかさを探してから、次回の
調理に生かせばいいんでないかね

528 ぱくぱく名無しさん
2017/05/26(金) 23:02:57.80 ID:MlNIcHMP

523
牛肉に等級が付くまでは 腿も胸も同じ値段で流通していたので
むね肉が不味い とは思われていなかった
チキン南蛮の発祥とは 違うでしよう
むね肉の焼き鳥はまた美味しい物なので
かつては むね肉を主に使う焼き鳥店もありました

529 ぱくぱく名無しさん
2017/05/27(土) 00:51:56.92 ID:f5L8RqpC

いつも店で安かったつゆを買うから、創味1Lが無くなったので
今回一番安かったにんべん1Lにしたけど、割引率は創味が安かった
のにいま気付いた。けど、にんべんも美味しいからまあいいや。

530 ぱくぱく名無しさん
2017/05/27(土) 00:52:37.31 ID:4Hzgv9K7

499
塩麹なんてやり過ぎると素材がデロデロになったよ

531 ぱくぱく名無しさん
2017/05/27(土) 02:37:53.51 ID:637ti/6A

528
鶏むね肉や白身魚のフライの油分の無さを
タルタルで補うのは良い手だと思いますよ

焼き鳥のむね肉やササミに梅肉と大葉を
巻いた奴は美味ですね

532 ぱくぱく名無しさん
2017/05/27(土) 11:36:45.80 ID:HkPtblxf

はまったら同じものばっかり食っちゃうから栄養偏っちゃうのはわかるけどやめられない

533 ぱくぱく名無しさん
2017/05/27(土) 11:37:56.06 ID:Vx8eB7Nj

副菜を工夫するんだ

534 ぱくぱく名無しさん
2017/05/27(土) 16:14:36.08 ID:D/R4gpV4

冷奴の薬味に凝りだして毎日冷奴だわ

535 ぱくぱく名無しさん
2017/05/27(土) 16:57:57.56 ID:637ti/6A

木綿豆腐の冷奴も食べごたえがあっていいね

536 ぱくぱく名無しさん
2017/05/27(土) 17:13:50.42 ID:lVcfHZNJ

スープストック仕込んでチキンカチャトーラ作ったらめちゃ美味かった。トマトも煮詰めてたの使ったから旨味半端ない。
いやぁうまかったわ

537 ぱくぱく名無しさん
2017/05/27(土) 17:24:36.90 ID:pONiAYo8

めちゃ美味かったwww
旨味半端ないwww
いやぁうまかったわwww

538 ぱくぱく名無しさん
2017/05/27(土) 17:33:30.72 ID:e4mK0Y2/

赤の他人でも美味しそうにご飯食べているのが分かるのは良いものだね

539 ぱくぱく名無しさん
2017/05/27(土) 17:38:36.59 ID:lVcfHZNJ

537
NGにしますね

540 ぱくぱく名無しさん
2017/05/27(土) 17:41:49.75 ID:Cd+Jl13a

ホットサンドメーカーでお好み焼きを作るコツを教えて下さい?

541 ぱくぱく名無しさん
2017/05/27(土) 17:49:11.92 ID:w84w3TPq

最近の魚屋はバナメイ海老って多いね

542 ぱくぱく名無しさん
2017/05/27(土) 17:58:40.88 ID:yHNvkwjV

534
俺ももう少し熱くなると冷蔵庫が薬味の材料ばかりになるw
奴、そうめん食べる機会が増えるからなぁ
切る、下ろす、茹でる、冷やすと単純作業が多くなる

543 ぱくぱく名無しさん
2017/05/27(土) 18:40:11.06 ID:uj1FUp8r

刻んだ長ネギを冷凍庫にストックしました

544 ぱくぱく名無しさん
2017/05/27(土) 18:54:55.05 ID:vredVhwy

http://imgur.com/bYsfcQ0.jpg
http://imgur.com/d7bXFyW.jpg
http://imgur.com/pZP52f0.jpg
http://imgur.com/i3A70D6.jpg
http://imgur.com/Xk8uqHv.jpg
http://imgur.com/fODIpIx.jpg
http://imgur.com/4SXGizu.jpg
http://imgur.com/UyoxVoW.jpg
http://imgur.com/31Iw6rT.jpg
http://imgur.com/dIXWwR0.jpg

塩麹24h漬け込みで③切り開いた胸鶏が浸けすぎデロデロになった、多分やり過ぎだろうが④その後5分蒸して食べたが柔らかかったよ
⑤指で簡単に裂ける⑧蒸し鶏から皿の中に出た出汁、⑨梅紫蘇チューブ、⑩醤油と生姜と味醂、昆布出汁と蒸鶏から出た塩麹出汁をあわせて軽く煮立てた汁をあえて食べたよ
美味しかった

545 ぱくぱく名無しさん
2017/05/27(土) 18:55:29.79 ID:oWSMpqy9

544
グロ

546 ぱくぱく名無しさん
2017/05/27(土) 19:01:41.40 ID:MNlgJfrJ

お写真使った自己アピールは他所でどうぞ

547 ぱくぱく名無しさん
2017/05/27(土) 19:07:27.50 ID:QcItpK8C

545-546
料理出来ないとこんなレスする

548 ぱくぱく名無しさん
2017/05/27(土) 19:09:23.89 ID:dssC4ISy

嫉妬うけるw

549 ぱくぱく名無しさん
2017/05/27(土) 19:12:00.28 ID:wucqn4mA


【画像】今日のご飯を潔く晒せ108 [無断転載禁止]&#169;2ch.net
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1494397131/

550 ぱくぱく名無しさん
2017/05/27(土) 19:13:58.47 ID:HNKG5YWe

旨そう

551 ぱくぱく名無しさん
2017/05/27(土) 19:16:01.54 ID:637ti/6A

544
胡瓜もいいけどネギとラー油もいいよ
むね肉と梅肉はあうよね

552 ぱくぱく名無しさん
2017/05/27(土) 19:38:05.37 ID:xB5SBST+

涼しいから冷凍庫に残っていたトンカツ・ハムカツ・餃子を全部揚げたった

今日はソースハムかつ丼+揚げ餃子だけにして残りは平日用に再冷凍

553 ぱくぱく名無しさん
2017/05/27(土) 20:03:54.70 ID:HkPtblxf

ハムカツいいな
ハムカツ考えた奴天才だと思う

554 ぱくぱく名無しさん
2017/05/27(土) 20:08:40.37 ID:FU3Hdms5

上野の立ち飲み屋で食べたけど薄いハムを重ねて揚げてた
家でやってみたけど旨かったよ

555 ぱくぱく名無しさん
2017/05/27(土) 20:19:38.63 ID:lLqRgtPB

353
泥は製造には寄与しないんだよね。
作り方は、天然ソーダを湯に説いて冷ましたものに鴨蛋(アヒルの玉子)を沈めておく。pH緩衝材として茶殻か稲藁を少々。
鶏卵は蛋白質の組成の都合で美味く固まらないそうな。

泥を塗る理由は、何ヶ月もかかって苦労して作った皮蛋が出荷とのときに割れて商品価値が下がることを防ぐため。昔は景徳鎮の皿や壺なんかも
泥を分厚く塗って運んだそうな。切藁、籾殻が混ぜてあるのは軽量化が目的、アルカリというか石灰が混ぜてあるのも軽量化とよく泥が固まるため。

556 ぱくぱく名無しさん
2017/05/27(土) 20:34:32.90 ID:oDj3AUwr

554
自分で作るときはハムにポテサラや玉子サラダをはさんでフライにしてもうまいで

557 ぱくぱく名無しさん
2017/05/27(土) 20:39:18.89 ID:OEooStlY

ミルフィーユカツは欲張ってあれこれ挟むと爆発する
爆発してもまあ旨いが

558 ぱくぱく名無しさん
2017/05/27(土) 20:42:54.94 ID:HkPtblxf

お歳暮で貰うような値の張るハムより安いハムのが美味くなる不思議

559 ぱくぱく名無しさん
2017/05/27(土) 20:44:49.11 ID:5Z/4xtZo

ハムカツは衣が本体

560 ぱくぱく名無しさん
2017/05/27(土) 20:55:53.08 ID:WZY9A9tJ

551
梅肉と鶏肉の組み合わせいいね

561 ぱくぱく名無しさん
2017/05/27(土) 20:57:12.73 ID:VaI7L6Id

555
昔のレスにシツコイよウンチク無能

562 ぱくぱく名無しさん
2017/05/27(土) 20:59:15.94 ID:FU3Hdms5

100円で小袋の梅くらげがスーパーに売ってるから
きゅうりとササミと和えてつまみにしてる

563 ぱくぱく名無しさん
2017/05/27(土) 21:13:54.46 ID:JHjqsRoE

559
衣に滲みた油が真の本体

564 ぱくぱく名無しさん
2017/05/27(土) 21:17:21.95 ID:HkPtblxf

B級感がたまんねえんだよ
金持ちにはハムカツの美味さわかんねえだろうな

565 ぱくぱく名無しさん
2017/05/27(土) 21:23:15.46 ID:Hasutz8U

今日揚げ物に初挑戦してみたんだけど、一人暮らしだと揚げ油が勿体無いな・・・
皆はどうしてるの?毎回捨ててる?オイルポットとかで使いまわしてる?

毎回捨てると油の消費量に対して生み出される料理の量が一人暮らし故に少なくてもったいないし、
かといって使いまわすにしてもこれまた一人暮らし故に使用頻度が少ないから酸化しまくりそうだし
一人暮らしだと揚げ物はしない、という人がやっぱり多いんだろうか?
自分はこれまでそうだった訳なのだけども

566 ぱくぱく名無しさん
2017/05/27(土) 21:25:28.16 ID:nNleDWWc

独り者はスーパーで油の回った揚げ物がデフォw

567 ぱくぱく名無しさん
2017/05/27(土) 21:30:48.48 ID:7RNGWlJs

揚げ物が食べたい時は小さめのフライパンに少な目の油で片面ずつ揚げ焼きにしてる
そんで揚げたあとの油は毎回破棄
油の量少な目にすればそんなに勿体無くない

568 ぱくぱく名無しさん
2017/05/27(土) 21:41:15.82 ID:FU3Hdms5

ミルクパン使えば2リットル200円くらいのキャノーラ油で5回くら使えるよ
冷めたらラップして2日位は炒め物なんかに使用
しばらく使わなければ新聞紙に吸わせて廃棄

569 ぱくぱく名無しさん
2017/05/27(土) 21:52:01.76 ID:xeWAz5jr

ノンフライヤー糞便利

570 ぱくぱく名無しさん
2017/05/27(土) 22:01:28.09 ID:637ti/6A

ハムカツは厚くてもペラペラでも
美味しいよね

はんぺんにハムとチーズを挟んだ
フライは最高だ

571 ぱくぱく名無しさん
2017/05/27(土) 22:09:55.83 ID:xB5SBST+

565
ふつうにオイルポット使ってる
揚げ物って思った以上に油を吸うし、調理後の鍋にもたっぷり油を吸った衣のカスが残るから、ある程度まとまった量を揚げていればわりとすぐに油は減っていく

20センチくらいの天ぷら鍋を使っているけど毎回新しい油を1カップ弱ほどつぎ足してるんじゃないかな

572 ぱくぱく名無しさん
2017/05/27(土) 22:10:43.93 ID:vZk93FvM

いつも思うんだが何でハムカツはそれなりにメジャーなのにベーコンカツはマイナーなんだ?
作ってみると分かるけど結構美味いぞ

573 ぱくぱく名無しさん
2017/05/27(土) 22:19:56.17 ID:nNleDWWc

572
よし!ぜひ写真を添えて作り方と一緒にレポしてくれ!

574 ぱくぱく名無しさん
2017/05/27(土) 22:52:11.45 ID:637ti/6A

572
見た目は駄菓子のBIGカツだよね
あれは美味しい

575 ぱくぱく名無しさん
2017/05/27(土) 22:58:35.59 ID:XEW/omGF

573
検索すれば幾らでも出てくる

576 ぱくぱく名無しさん
2017/05/27(土) 23:07:24.95 ID:FU3Hdms5

BIGカツは魚のすり身だお

577 ぱくぱく名無しさん
2017/05/27(土) 23:10:47.93 ID:HkPtblxf

569
ノンフライヤーってようつべとかで見ると美味そうに見えないや
見た目も味も変わらないくらいまで進化してくれないかしら

578 ぱくぱく名無しさん
2017/05/27(土) 23:24:39.55 ID:D8kk49sB

566
自炊だろ!マスケ

579 ぱくぱく名無しさん
2017/05/27(土) 23:25:50.15 ID:FKpZAPcS

573
黙れカスッ

580 ぱくぱく名無しさん
2017/05/27(土) 23:27:01.48 ID:8wlSV4Oo

574
バカ舌はスレに必要ないよ、料理しろよ、駄菓子屋舌

581 ぱくぱく名無しさん
2017/05/27(土) 23:51:45.21 ID:KrAhwNzW

一人暮らしで揚げ物するって料理好きだろうなぁ。
一人分を寝間暇油使ってしようと思わん。
キッチン汚れるし臭いつくし考えただけでテンション下がる。
鶏肉は焼け焼け。フライパンを高温にして蓋して短時間で焼け。

582 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 00:04:23.10 ID:gQz5ef0K

580
見た目はって言ってるじゃんか
尖りすぎなんだよお前は

583 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 02:01:49.91 ID:GgRwmFvB

炒め物や焼魚ほどには汚れないよ
油を捨てる時が面倒だけれど、軽く新聞紙のようなものを詰めた牛乳パックでどうにかなるしなあ

584 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 05:23:46.69 ID:nmI1TS6+

揚げ物イヤイヤ病に付き合うこと無いのに
俺は週1~2くらいで何か揚げてるぞ
天ぷらが多いけど

585 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 05:27:50.47 ID:HRS+4Orn

揚げ物はやれば片付け含めてそんな手間じゃないと思うけどな
魚一人前だけ焼いて魚焼きグリル洗う方がよっぽど手間な感じする

586 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 05:52:10.04 ID:miE23e+e

単なる野菜の切れっ端揚げるだけで天そばだの天丼だのできるのにねえ
具の少ないカレーの時に素揚げをトッピングするなんて普通も普通だと思うけど

587 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 06:23:07.00 ID:K6lzaYe1

手間はかからんけど油って思った以上に広範囲に揮発するからなぁ
ワンルームの小さい換気扇だと部屋への被害は甚大

588 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 06:40:22.05 ID:Q2bgMSkj

そんな事言ったら何も作れないよ
弁当でも買ってきて食っとれ

589 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 06:49:12.55 ID:UwKudJYC

さすがに揚げ物と他との違いがわからんのはどうかと思うよ

590 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 06:58:47.84 ID:Q2bgMSkj

そうだよね
自分が揚げ物すら面倒臭がるズボラでだらしないサルだからってなぁ
他人まで同じと思われてもな

591 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 07:00:27.94 ID:YRd38xtU

毎度同じ事で言い争いしてる連中は頭ミジンコなんか

592 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 07:51:12.48 ID:HfXJbd+a

とりあえず、ニンジンの間引きで作った掻き揚げはうまい
だがしかしどこにも売ってないから自分で作るしかないのだ

593 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 08:16:56.70 ID:/C84RnsW

朝ごはんはいなばのとりそぼろとバジルの缶詰でガパオライス
目玉焼き作ってご飯に乗せて缶詰掛けただけw

594 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 08:24:36.60 ID:VnvJ2Y7F

揚げ物はオリーブオイル絡めてシャープその他のスチームオーブンで作るのがいいよ

595 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 08:28:10.93 ID:/C84RnsW

てんぷらとか串かつを揚げたてで楽しむのが良いのにノンフライヤーとかスチームオーブンだとね

596 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 08:36:01.40 ID:HRS+4Orn

揚がるの見てるのもちょっと楽しいよね揚がる音聞いてるのとか

597 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 08:38:53.78 ID:VnvJ2Y7F

キッチンが汚れるってた人へのレスだから、手間かかっても良いもの作れる環境あればそれに越したことないと思うよ

598 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 12:31:12.77 ID:pb96Q6MA

天ぷらも唐揚げも出来合い売ってるけど、やっぱり揚げたてが1番旨いしね
夏野菜の天ぷらは特に旨い!

599 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 12:35:03.08 ID:Hhtc28Ke

でも冷凍のこれとかくっそうまいんだよなぁ

http://xn--cjr779cefd22b.com/wp-content/uploads/2016/09/rttrrtrt.jpg

600 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 12:47:58.62 ID:C/Rp8uqf

冷食も美味しいけど揚げたての美味しさとは違うベクトル

601 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 12:52:07.90 ID:8aiXCs8S

594
それって唐揚げ、天婦羅、エビフライ全部出来るの?

602 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 13:05:36.17 ID:pb96Q6MA

599
それもタレが旨いね
弁当入れるにはいい
が、家で揚げたて唐揚げとは全く違う

603 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 13:31:22.17 ID:/vp47xPw

598
茄子は素揚げも天ぷらも美味しいね

604 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 13:46:24.70 ID:obo8QXpY

茄子やピーマンの天ぷらは夏の風物詩だな
蕎麦にもそうめんにも合うしね

昔は茄子の素揚げをカレーにもよく乗せたけど
さすがにもう歳のせいか真夏にカレーは食えないw

605 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 15:10:39.61 ID:eh+mzU3B

天ぷらは臭いがなぁ…。
台所のコンロ壁がベタベタ、隣の風呂や居間にまで流れる。
一人暮らしの狭い部屋では無理だわ。
ってか、天ぷらする人って綺麗好き?ズボラ?
料理後に台所の壁や床拭いたりしてるとか?

606 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 15:36:04.63 ID:GpkgXH1u

605
揚げ物用のレンジフードなんて今どきスーパーどころか100均でも売ってるけど?

607 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 15:38:47.93 ID:gQz5ef0K

まぁyouの言うことに異論はないな
換気扇とかその周囲、カーテンに至る汚れまで考えたらやらん方がいいのかもしれん
だが、それを言ったら何かを焼いたり炒めるのも、飲み残しや茹で汁を流しに捨てるのもNGとなってしまいやしないか?

608 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 15:52:06.61 ID:r7iO5R34

俺は自分が揚げ物を「できない、やれない」と思っているので
家で揚げてる一人者共のレスは尊敬しちゃうぞ

以前ワカサギを567みたいに揚げ焼きにしてみてわりとうまかったけど
加熱が足りないかやりすぎてないか、油煙やはねこぼしでひどいことになってないか
いろいろ心配で心配で、なんつーか労力に見合った気がしなかったw

609 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 15:53:56.29 ID:HRS+4Orn

掃除なんて料理しない人でもするでしょ極端な例は覗いて
つーか今の洗剤凄くない?油なんて簡単に落ちるじゃん
まあ汚いとか臭いがーの人は別に揚げ物やんなくてもいいよ
誰も困らんし
だいたいベタベタが風呂にまで行くとか初めて聞いたわw

610 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 15:58:18.17 ID:xsKlGEho

609
自分が揚げ物したくないから話題を排除しようと必死なんだろうよ
相手にしてやる必要を感じないな

611 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 16:01:14.59 ID:1GB06rl/

605
無能すぎて役立たずだな

612 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 16:01:19.54 ID:VnvJ2Y7F

もうお手揚げだね
手羽先になっちゃうよ

613 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 16:01:57.73 ID:/vp47xPw

パスタを素揚げするといいつまみに
なるよね

614 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 16:02:06.27 ID:wbub29Si

607
バカ舌がホザくな

615 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 16:03:31.56 ID:eAXyrDAb

レトルトスレにスレタイ変えろよ馬鹿スレ

616 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 16:18:29.14 ID:ZRs6+ZKM

貸し農園が増えてきてるわけだが
そっちまでやってる栽培にガチな自炊者もいるんだろうか?

25平方で年数万とかだったな

617 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 16:49:40.26 ID:Hhtc28Ke

604
歳関係あるのか…
夏こそカレーじゃね?夏野菜載せてさ

618 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 16:52:54.74 ID:3mkJsKJ6

613
あれっていつごろ誰が考えたのか知らんけど祭り屋台の定番だよね?
味付けとかもよく知らんけど

619 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 16:55:45.25 ID:gQz5ef0K

614
どうした役立たずw

620 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 17:04:32.68 ID:/83GYoi1

608
揚げ焼きの少量の油の方が予熱で油温が上がりやすくて種を入れたときに跳ねたり油煙が上がる
種を入れた後は油温が上下しやすくて焦げたり生煮えになりがち
普通に十分な量の油で油温を安定させて揚げた方が簡単だし揚げ上がりも良い
油温を安定させると飛び跳ねや油煙も最小限に出来るメリットもあるしね

621 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 17:06:12.06 ID:Hhtc28Ke

鍋にかぶせる油ハネを抑える網みたいなのあるよね
あれあるとだいぶ違うかな?

622 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 17:06:33.69 ID:/vp47xPw

スープカレーに揚げ野菜とらっきょは
夏に良いよね

623 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 17:09:34.69 ID:d22Z7lTf

めどくさいからカレーをつくる

624 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 17:29:52.02 ID:HRS+4Orn

610
まてまて俺は揚げ物する派だよ
俺は585>596609だぞ

625 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 17:33:30.86 ID:pb96Q6MA

603
ナスは天ぷらも好きだけど、素揚げして揚げびたしにするのも旨いね
シシトウとナスとピーマンと、、、食べたくなったw

626 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 17:38:04.38 ID:TFKOKb57

なぜ揚げ物は汚れるって言っただけで料理全てできないって論法になるのか

627 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 17:41:00.36 ID:Hhtc28Ke

ナスの素揚げって、フライパンで炒めるのとは何が違うの?
油めっちゃ吸いそうだけど、その油を食う感じがいいの?
煽りとかじゃなくて違いがよくわからないんだ

628 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 17:46:34.30 ID:aCjRLW96

574
あれは美味しい
582
見た目はって言ってるじゃんか
尖りすぎなんだよお前は

619
↑バカ舌の矛盾
売春婦の母親の腐ったまんこから産まれた子供だとこう嘘つく役立たず

629 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 17:49:00.28 ID:Qq/XMxAI

607
料理出来ないゴミ食いの言い訳も馬鹿っぽいwwwwwwwwwwwwwww

630 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 17:49:51.25 ID:/vp47xPw

625
茄子、ししとう、パプリカ、玉ねぎを
素揚げにして、おろしポン酢に鷹の爪を
入れた物に入れ冷蔵庫で冷やした奴は
ビール泥棒ですわw

夏野菜の焼浸し、揚げ浸しは
抜群に美味ですね

631 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 17:50:09.97 ID:8H3Gh7YA

607
youだってさキッショイ童貞おなに君

632 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 17:55:45.94 ID:/83GYoi1

630
獅子唐を季節で最初に素揚げするときに空気抜きの切り込みを入れ忘れて爆発させるのも風物詩

633 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 18:03:55.38 ID:gQz5ef0K

631
わざわざID変えてお疲れ様ですw
みっともないのでsageますねw

634 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 18:22:24.76 ID:AZjuFVP4

揚げ物したくなってきちゃうじゃないか……

635 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 18:26:09.13 ID:eh+mzU3B

606
そういうのはみんな知ってるでしょ…。
607
どれが良くてとか、そこら辺の判断は本人の気持ち次第だけど。
揚げ物は焼いたり炒めたりの比じゃないぐらい油舞うから。
鶏肉の唐揚げは次の日まで臭い残るけど、ソテーなら残らん。

別に揚げ物する人を批判してるわけじゃないんだが。料理は好き好きにすればいい。
手入れや掃除をどうしてるのか、臭いなんか気にしないって人なのか気になっただけだから。荒れるならもう終了でいい。

636 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 18:28:27.61 ID:/C84RnsW

アルミのコンロカバーとかしてないの?
揚げものするけど掃除はほぼせずにコンロのカバーと壁に貼ってあるアルミのカバーを
3ヶ月に1回位交換してる

637 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 18:29:53.62 ID:VnvJ2Y7F

618
和民やえこひいきとかいう居酒屋のメニューによくあるね
あっ、どっちも潰れたか

638 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 18:36:20.62 ID:/83GYoi1

635
ディープフライより炒め物やソテーの方が油温が高くなって飛び跳ねたり油煙が出るんだけど
調理する食材の量とか考慮してる?
鳥股肉三枚分の唐揚げと一枚のソテーとを比べてない?

639 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 18:45:08.09 ID:vRRRdUe3

やっぱタマネギ天だろ
メシにも麺にも酒の肴にもあれに勝るもん無いわw
エビだのイカだのは2口目でもう飽きる

640 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 18:46:50.44 ID:/vp47xPw

ピンポン玉サイズの新じゃがの皮付き
フライドポテトの揚げたては美味しすぎる
フライドポテトは皮付きがいいね

641 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 18:55:53.92 ID:apqN6lim

639
エビやイカのディスいる?
こういういちいち文句付け加えるレス性格悪いわ

642 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 18:58:30.74 ID:/C84RnsW

イカ天好きだわw

玉ねぎって火の通し具合がかなり難しいよね
歯ごたえ残しつつ甘みも引き出せるラインが短い

643 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 19:04:54.65 ID:3jq4bMNU

641
そこにいちいち突っかかる方が要らん
べつに不味いとは言ってないだろ

644 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 19:08:30.68 ID:wrFmA6qb

638
そうなのか!
いつも何でも塩胡椒してフライパンで焼く位で本当に天井まで油飛んでたよ
がっつり揚げればいいのか、夢広がる

645 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 19:09:17.45 ID:Murls2bH

少量の油でかき揚げしてみたらうまかった

646 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 19:14:42.26 ID:B3Qw5LfA

574
あれは美味しい
582
見た目はって言ってるじゃんか
尖りすぎなんだよお前は

619
↑バカ舌の矛盾
売春婦の母親の腐ったまんこから産まれた子供だとこう嘘つく役立たず

633
本日のガセ男 ID:gQz5ef0K

647 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 19:15:05.92 ID:bOLDPaDL

645
大量の油の方がうまいよ

648 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 19:42:04.75 ID:/C84RnsW

フライパンで揚げ焼きってよく見るけど
ミルクパンで一人分揚げるのと油の量大して変わらないのでは

649 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 19:45:56.00 ID:VnvJ2Y7F

カミツキガメって食えるの?

650 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 19:58:41.19 ID:VnvJ2Y7F

肉を煮込んでイタパセと和えた後ラップに包んで冷蔵。サラミにする
煮込んだ時に出た煮汁で煮こごり
肉に塩揉んで乾燥、生ハムにしてパスタ

651 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 20:42:46.09 ID:pb96Q6MA

昨日ムネ肉買ってたから今夜とり天にしたよ
サクサクで(゚д゚)ウマーでした

652 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 20:55:31.96 ID:E6oOfZKa

へー、カミツキ亀って食えるんだ

653 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 21:04:38.85 ID:/HRnbyc9

605
たしかにワンルームだと居間にも油の匂いがずっと充満する感じになる
だから揚げ物やるときは窓を少し開けて換気扇を半日回しっぱなし
それでも匂いが気にならなくなるのは翌日だな
消臭スプレーを使ってもすぐには完全に消えないからあんまり意味ない

654 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 21:05:17.75 ID:Hhtc28Ke

俺も揚げ物挑戦してみようかなぁ
フライパンならあるんだけど、27cmとでかいから油がもったいなさそう。
もっと小さいのだと鍋があるけど、テフロン加工はされていないステンレスまんまのやつです(IHコンロ)
この加工されていない鍋でも普通に揚げ物できますか?

655 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 21:06:59.60 ID:/HRnbyc9

ちなみに換気扇が古くなって音が大きくなったり、性能があきらかに下がっていたら、大家に言えば交換してくれるはず

656 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 21:10:33.44 ID:/83GYoi1

653
こんろがIHという落ちは無い?

657 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 21:16:25.25 ID:/83GYoi1

654
何故出来ないと?

658 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 21:20:53.65 ID:eh+mzU3B

636
コンロカバーしてる。壁には何もしてない。
壁のは切ったり貼ったりが面倒くさくなってしなくなった。3カ月に1回交換ってマメだね。

638
油の飛び散りや煙は見た目派手だけど、揮発する油の量が全然違う。
どんな比較してんだ。例出してんのに…。同程度の鶏肉(オレの場合は約250g)で比べたつもり。

659 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 21:25:42.00 ID:/83GYoi1

658
揮発ってw
ガソリンか軽油、灯油で揚げ物してんの?

660 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 21:29:03.24 ID:/C84RnsW

658
毎回掃除すること思えばね
100均で買えるから300円と10分くらいのもんだし

659
それがするんだよ
職業柄分かるけど揚げ物するフライヤーの換気扇は凄いぞ

661 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 21:43:45.86 ID:SXtZiyhy

匂いとか掃除の話は他所でやれよ
肉や魚捌くときにの匂いや汚れには黙ってるくせに
揚げ物の時だけ嫌だからっていちいち荒らすなガキが

662 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 21:56:35.76 ID:/83GYoi1

660
一人暮らしの自炊の話に業務用フライヤーを持ち出してくるかw

663 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 21:57:25.68 ID:nkJ3RzlC

ガキw
おじいちゃんは寝る時間でつよ~

664 カールおじさんの呪い
2017/05/28(日) 22:23:33.81 ID:4O4RCvrk

>もっと小さいのだと鍋があるけど、テフロン加工はされていないステンレスまんまの

少量の油で小口径ソースパンで揚げ物をする場合、問題は食材の焦げ
揚げ物が焦げると臭くなるので美味しくない。やはりノンスティックコート
の鍋が良いよね。揚げ物に一番向いているのは、セラミックコートのソース
パン

665 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 22:33:34.37 ID:ylx3TI6p

フライパンネタは荒れるよね

666 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 22:46:37.84 ID:/HRnbyc9

まあ揚げ物がハードル高く感じる人が多いのはわかる
俺も最初は自炊でやるつもりなかった

うまそうな揚げ物レシピあるな → 揚げ焼きだと焦げやすい、横に火が通りにくい → 試しに油たっぷりで揚げたらウマー!
・・・という道をたどって、今に至る

667 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 23:09:27.84 ID:Tgh2dell

先日、油温計が無いと不便なんで揚げ物専用鍋を買ったんだけど想像以上に油はねガードの効果が高くて台所の油汚れが激減したよ
1300円くらいでこの効果ならコスパとしては凄く高いのではないだろうか?

668 ぱくぱく名無しさん
2017/05/28(日) 23:57:53.84 ID:VO+UXsH5

揚げ物用のフェンスなんて炒めものの時にも使えるのに
意外と使わない奴多いんだよな
なんで揚げ物だけ大騒ぎするのかわからん

マクドナルドのバカ高いポテトなんてバカバカしくて買えなくなるがなぁ

669 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 00:05:54.92 ID:27lsbpGG

豚バラに片栗まぶして揚げて
うどんに乗せても美味しいね

670 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 00:17:19.60 ID:A5QwPFGm

まぁフェンスしたところで臭い、べた付きは防げんからな。特に揚げ物はってだけだろ。
気になる奴は気になるし気にならん奴は気にならん。
コンロやシンクをいつもピカピカにしときたい奴もいれば、多少の汚れは気にせん奴もいる。
性格の差、このスレでいつまでも引っ張るネタじゃないだろうけど。

しかし男の1人暮らしだとすごい猛者もいるよな。
コンロ回りが銀色より茶色のほうが多いとかw

671 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 00:23:24.64 ID:teGznSBJ

670
思い込みだけで言ってるのバレバレだよ

結局何を作ろうと掃除はするわけで
「油は跳ねる」「飛び散る」という思い込みだけで悪者にして敬遠してる自分を肯定したいだけ
揚げものしたところで特別台所がベタベタになったり匂い充満したりしない
そんなこと言ったら何も作れない
出汁も取れないしインスタント麺も作れない

672 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 00:35:49.32 ID:A5QwPFGm

671
自分で作ればわかるだろ。
揚げ物して臭いがわからんってそりゃお前が鈍感なだけ。逆に臭いに敏感な奴もいる。
単にその差。肯定否定の話じゃない。
魚焼くのだって臭いや後片付けが面倒だからせんって奴もいる。
そんな個人差の話にまでイチャモンつけんな…。

673 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 00:40:03.58 ID:wif1vVZ0

672
だから何で毎回揚げ物ばっか因縁つけんだよ
魚焼くほうが匂い残るわ
敏感な奴もいる?他の料理も同じだわブタ

いいかげんにしろチンピラ

674 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 00:42:51.91 ID:mxYNTrJB

672
言い返さなきゃ気が済まない病気なの?

675 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 00:47:33.81 ID:A5QwPFGm

揚げ物が話題だったからそれにレスしただけだろ。
作りたい奴は作ればいいし、作りたくなけゃ作らんでいい。
なんでいちいち絡んでくるんだか。

676 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 00:49:11.47 ID:wif1vVZ0

675
>なんでいちいち絡んでくるんだか。

ここはオマエみたいなサルの自己紹介を聞くスレじゃないよ?

677 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 00:58:52.38 ID:27lsbpGG

627
炒めるより短時間で綺麗に仕上がるよ
炒めるより下手をすると油を吸わないかも

半分に切った茄子の皮目に格子状に切り込みを
入れて素揚げにした茄子を大根おろしや
おろし生姜と醤油で食べると美味しいよ

678 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 01:30:22.27 ID:X1FLIAVK

671
こいつ匂いガー、べた付きガーって言ってるけど、本音は熱い油が飛び跳ねて怖いよ~っていうオカマだろw

679 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 01:32:04.29 ID:ow2x0JIW

それ以前に包丁も持ったこと有るかどうか
怪しいもんだw

680 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 01:35:16.29 ID:KKoApMu/

自炊スレでわざわざ揚げ物をしない理由を熱弁する自己中困ったちゃんは黙っといてね

681 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 01:52:17.12 ID:X1FLIAVK

680
このオカマID:A5QwPFGm=ID:eh+mzU3B=ID:KrAhwNzWだろw

682 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 01:59:59.66 ID:H60oIUWD

潔癖系の琴線に触れると荒れる
菌や食中毒や臭い

683 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 02:01:34.03 ID:xB5Bc7gQ

俺なんて上げるのも焼くのもめんどくさいから全部コンベクションオーブンだぜ~

684 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 09:20:05.75 ID:vxFmQr9s

なーに返って免疫がつく

685 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 10:04:55.72 ID:UdUbB+dh

やっぱ揚げ物は荒れるネタ筆頭に挙げられてるだけあるな

★別に禁止ではないけど、荒れるの必至だからネタ振るなら覚悟しとけよ、って話題
・カレー、揚げ物、冷凍ご飯
・栄養、化調、食品添加物、農薬…etc
・食費、節約
・過食自慢、とくに一食の飯の量
・合わせ調味料
・包丁
・目分量
・キムチ
・レシピ脳
・放射脳
・出汁(←NEW!)

686 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 10:13:34.37 ID:deVnZiA2

なんで出汁が入ってるんだ?

687 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 10:19:36.84 ID:LbtbqsNj

地域差が大きいからじゃないか?

688 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 10:28:12.81 ID:QBDPxjgH

自分で話し相手探すために荒らしてやっぱり荒れるとか草生えるw

689 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 11:39:09.68 ID:z4iR5CbE

ソーメンには茄子の煮浸し

690 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 11:52:15.59 ID:aMcirdUX

魚と緑黄色野菜は何が合う?

691 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 11:58:20.05 ID:deVnZiA2

ソーメン派?
ひやむぎ派?
それとも蕎麦?

692 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 12:11:02.59 ID:5ELnu0n1

冷や麦か蕎麦かなー

693 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 12:11:21.97 ID:j9ZfEBIa

実家のそうめん汁に玉葱、人参、椎茸入ってたから今もそうしてる
昔はどの家もそうしてると思ってたw

694 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 12:16:56.21 ID:2P+mqVHD

685
良かった
ラーメンは荒れないんだね

695 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 12:25:13.35 ID:1rxxTYW4

本来はおおむね、そうめんと冷やしうどんは西日本のもの、冷麦ともりそばは東日本のもの。

696 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 12:27:34.97 ID:TIf5kuVa

695
食材と調理法がごっちゃなんだが
にわかは失せろ

697 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 13:30:35.68 ID:v+nqxusq

俺もこの流れで挑戦してみたくなってAmazon覗いてみたんだけど、どの鍋が良いか迷ってるので教えてくれ

中華鍋的な口の広い鍋に網が載ったタイプ
ツボみたいに口が狭くなっていて油はねを抑えるタイプ
なんの変哲もない鍋タイプ

真ん中のツボ型にして、あとはパットと網とオイルポット買っとけば良い?
一人だと鍋の大きさって18~20センチもあれば充分?

698 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 13:37:23.53 ID:c2tmvcvX

揚げ物専用に用意するなら構えないで小さい雪平で良いと思うけどね
ミルクパンみたいに小さいので

数人家族ならともかく一人用だしねぇ

699 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 14:13:06.27 ID:uEpzCDCf

100均の小さい鍋でなんちゃってテフロンみたいのがあったから、揚げ物専用にしてる
深さ2~3センチに油入れとけばかき揚げも作れるよ~
鍋の口径いっぱいにどーん!と一枚揚げてそばにのっけて食べるのウマー
冷めてから鍋にラップして冷蔵庫に入れとけば酸化も遅くなる気がしてそうしてる
オイルポットとかめんどい

700 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 14:16:56.66 ID:1FiHFQ13

好きに買えよ

701 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 14:18:53.15 ID:deVnZiA2

692
関東の人は蕎麦好き異常に多いんだが、中部以西はうどん派。俺は愛知県出身で蕎麦物足りなくて好きになれない。みんなはどう?

702 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 14:31:44.82 ID:q1iXlD2M

うどん県だがせっかく外食だから蕎麦

703 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 15:02:01.72 ID:L9CwVHDz

季節とか気候による感じもする

704 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 15:08:49.15 ID:H60oIUWD

699
揚げ物専用だったらテフロンじゃない鍋にすりゃいいのに
安い鍋あるだろ

705 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 15:50:01.83 ID:CpFRt1Ny

むしろ揚げ物用なのに何でテフロンである必要があるんだ?

706 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 15:55:47.63 ID:q1iXlD2M

油汚れが落ちやすい。
他にもテフロンのオイルポットやフライパンの蓋

707 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 16:17:49.05 ID:d6dllTrW

鍋スレでやれ

708 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 16:24:40.28 ID:27lsbpGG

素麺で作る冷やし中華もさっぱりしていていい

709 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 16:35:43.62 ID:C+pvCxb/

素麺の冷やし中華など断固認めん

710 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 16:37:36.25 ID:XIdKn3Br

708
邪道

711 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 16:39:41.27 ID:AeFp63M6

雄山先生切れちまうぜそんなことしたら

712 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 16:46:17.11 ID:idI7wOZX

たんに、そうめんサラダ@冷やし中華ドレッシングってだけだな

713 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 16:47:27.55 ID:q1iXlD2M

馬鹿者。こんなのが冷やし中華と言えるか。

714 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 17:03:04.84 ID:5ELnu0n1

雄山が脳溢血で倒れてくれるならそのテの邪道を山ほど作ってもいいぜw

それはともかく
701
東京住みになってからせっかくなんで蕎麦食べるようになってすっかりハマった

715 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 17:07:31.05 ID:nTPU0xDn

お前ら自炊してる?

716 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 17:13:43.97 ID:AeFp63M6

http://www.somi.jp/recipe/cooking/%E5%86%B7%E3%82%84%E3%81%97%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E9%A2%A8%E3%81%9D%E3%81%86%E3%82%81%E3%82%93



創味公式サイトにあった
冷やし中華風素麺だと

あの結構高いつゆのメーカーだ
あるにはある

717 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 17:33:06.97 ID:KKoApMu/

型にこだわりすぎなんだよな
邪道とか言ったりレシピがあるにはあるとかじゃなくてアイディアとして受け止めとろよ

718 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 17:33:44.09 ID:NrFbm9L8

揚げ焼きwwww
さんなケチ臭い中途半端なことやってるから、撥ねた油や油煙で汚れるんだろ。
全体がどっぷり浸かる量の油で揚げろよ、あんまり撥ねないし、全然油煙も上がらんから。

イタパセとはなんなん?

719 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 17:33:50.19 ID:hQysWzXb

アイディアの宝庫クックパッド
なお味

720 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 17:34:17.37 ID:hQysWzXb

イタリアンパセリだろ

721 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 17:40:07.19 ID:idI7wOZX

717 単純に中華麺じゃないと不味い(これじゃない)ってだけ
素&#40629;が余って食い飽きて、冷やし中華風にして食えば少し飽きが緩和するかも っていう程度

722 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 17:42:37.18 ID:27lsbpGG

海原雄山率高いなw

723 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 17:50:33.20 ID:+5A9omRs

しゃあ冷やし中華風スパゲッティでも作るか

724 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 17:51:11.79 ID:deVnZiA2

俺はいまだに美味い蕎麦食べたことない
蕎麦の香りとかいうけど、蕎麦屋やスーパーの袋麺には何も感じない。
うどんは冷凍に適してるから讃岐うどんコシがあって安くて普通に美味い。トッピングに野菜類も入れるけど蕎麦はそういうことしないよね。

725 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 17:58:28.90 ID:idI7wOZX

724 11月に新そば祭りとかする地方で食べ歩いてみれば?
俺はほぼ毎年戸隠に行ってる だんだん美味しさが判ってきた気がする
不味くない蕎麦が判る・不味い蕎麦が判る というべきかな

あと、味噌汁だけで良いから 鰹節削って・昆布からダシ取ってしばらく回してみ
舌が自分で取ったダシに慣れてくると 近所の蕎麦屋の味もわかるようになってくるよ

逆に、カップ蕎麦、スーパーの蕎麦、立ち食いの蕎麦が 不味く感じるようになって食えなくなるけど・・・

726 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 18:00:07.03 ID:hQysWzXb

あーカップ麺と立ち食いが食えなくなるのは分かる

727 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 18:03:46.04 ID:deVnZiA2

725
出汁は取ってる。ただ蕎麦は自分でやろうとするとハードル高いし安いのは不味くて食えないし、蕎麦にいい印象も持てない。その辺がうどんと決定的に違う。
戸隠は行けないけど友達に連れられて高尾に蕎麦食べに行ったが「うーん」って感じでした。

728 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 18:08:00.97 ID:QBDPxjgH

天ぷら用の中華鍋型と寸胴型について一応書いておこうか。

一度に投入できるネタの多さ=開口部分なわけで
入れたそのネタに対して十分で均一な熱量を蓄えられる
寸胴型の方がより本格的であるのは間違いないが、
それはその大量の油をネタ投入時の温度低下にも対応できる
安定した大熱量の火力があればこその話。
寸胴型の理想形態はハンバーガー屋のポテトフライヤーだからね。
家庭用のコンロではハイカロリーだろうが無理があるし
無理をして強火にしたのでは温度コントロールが難しくなり事故の危険性も高くなる。
大口径の寸胴型は家庭用コンロには向かないし
小口径は鍋内への炎の入り込みの危険性が高くなり危険。

中華鍋型は貧弱な家庭用コンロの熱量をなるべく逃さないよう
広範囲で段階的に受け止め、なおかつ周縁部に深さがないため
鍋の口径に対して投入できるネタの量にある程度の自由度を持たせたまま
なるべく抑制するような構造になっていて、その使われない周縁部を
油切りとして利用するという家庭用の揚げものに特化した構造になっている。
また、口径が広く鍋底から周縁部に向かって傾斜が付いているので
鍋肌を沿う炎が熱を鍋に伝えつつ炎は鍋内に入りにくい構造になっていて
比較的安全性も高い。(一人用とかの小物を除く)
家庭でのある程度本格的な揚げものを目的と考えるなら
揚げもの専用のこのタイプが一番望ましい。
このタイプを使ってネタを入れすぎないようにすれば
あとは一番難しい自分のコンロでの最適火力という温度管理だけに集中できる。

あとの判断は各自の自己責任で。

729 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 18:45:17.61 ID:goROx+OM

ウンチクガイジキタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!

730 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 19:05:18.61 ID:PrAa9iSF

お前らお好み焼き焼いたぞ

731 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 19:10:01.54 ID:vk2zkCub

家庭では一気に揚げ物入れ過ぎない
少しずつ揚げたら温度低下そこまで気にしなくて大丈夫

732 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 19:16:28.99 ID:27lsbpGG

中華鍋は万能だよね
仕事で使うには最高だと思う

733 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 19:59:50.24 ID:7rzGCfcY

成人後の旅先で経験するまでそうめんは食べた事がなかったよ

実家でも外食店でもそうめんは見当たらず
夏場は盛り蕎麦かざる蕎麦か冷麦か冷やし中華だった

734 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 20:06:33.55 ID:+5A9omRs

725
俺の場合逆パターンで、元々蕎麦好きじゃなかったけど
戸隠で美味い蕎麦食ってからスーパーの蕎麦でも美味しく食えるようになったぞ
まあでも安くても美味いのはやっぱうどんだな

735 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 20:12:41.41 ID:vk2zkCub

蕎麦は昆布の出汁がいらないからめんつゆに困ってたけど
去年良いの見つけて家でも食べるようになった

736 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 20:51:41.34 ID:Se8oF82I

蕎麦は難しいね
高ければ美味いわけでもないし安かったら不味いわけでもない
十割だから美味いってわけじゃないし、3割乾麺だからって不味いわけじゃない

737 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 20:58:49.11 ID:AeFp63M6

俺は蕎麦100%の田舎蕎麦は美味しくいただけた

油断すると切れるし太さ不均一だしやはり加工性悪いみたいだな
なので小麦粉が入る

738 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 20:59:39.44 ID:vk2zkCub

安い100円くらいの生麺でも良いのあるよね
不味いのは冷やしネバネバ蕎麦にしてるw
納豆、おくら、なめこ等

739 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 21:05:01.78 ID:/0hoKd4f

そば専用のそばつゆは、お気に入りの老舗名店のそばつゆ並みのうまさのがあれば、高くても入手したい。
うどん等にはこだわりが無いので、一番安いような麺つゆで十分なんだけど。

740 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 21:08:26.08 ID:LD5P3swX

739 全てのめんつゆは、欠けてる成分が有って、それがだし汁
(日持ちしないので、全てのめんつゆはだし汁成分が抜けてる)

だから、美味しく食べたいなら濃縮タイプを自分で取っただし汁で薄めるのが良い

741 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 21:11:30.35 ID:vk2zkCub

739
自分が使ってるのは枕崎のかつおつゆってやつ
創味のより安いし蕎麦専用って訳じゃないけど

742 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 21:15:15.76 ID:Ttc05lZy

728
長文パスそれが2ちゃんねる

743 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 21:16:23.61 ID:X9N0X4OD

715
ここはレトルトだらけの妄想ウンチク住人やで

744 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 21:25:01.40 ID:goROx+OM

なんで出汁って保たないんだろうね
こんだけレトルト発達しても出汁だけは顆粒も液体も生の出汁とは比較にならない

745 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 21:35:42.92 ID:yTw4sQRw

アミノ酸ってのは足速いんだよ
だから醤油どころかどんなに塩分の強い麺つゆとかでも開封すると急速に劣化する

顆粒の出汁だってそうだよ
空気中の酸素や水分と結合するとすぐ劣化する

746 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 21:38:14.62 ID:+5A9omRs

昆布や鰹節、煮干といったものはお茶っ葉やコーヒー豆のようなものなんだろう
インスタントやペットボトル茶は進化してるけどそれでも淹れたてには敵わない

747 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 21:40:22.95 ID:X4kr1Ps9

744
「香り閉じ込めお出汁」とかつって冷凍できそうなのにな

748 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 21:42:45.49 ID:X1FLIAVK

744
そりゃあアミノ酸豊富な液体は細菌にとっては最高の培養地だからね
香り成分は揮発性があったり、酸化して劣化しやすいし

749 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 21:45:47.54 ID:+5A9omRs

747
出来てもたぶん価格が割に合わなくて売れないと思う
ちゃんと出汁とる人も顆粒で済ませる人もどちらも手を出さない
冷凍なら場所も取るし、解凍するのと出汁とるのとそこまで手間の差がないし

750 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 21:47:24.46 ID:vk2zkCub

出汁って冷凍しても風味そのままかな?
まとめて取ってペットボトルに入れて冷凍出来るなら有りだと思う

751 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 21:51:12.24 ID:NrFbm9L8

731
揚げながら、一つ揚がるごとに食う、食いながら次を投入
一人暮らしの醍醐味だろ。

752 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 21:51:39.04 ID:+5A9omRs

750
製氷皿で出汁キューブつくる方法もある
個人的にはちょっとめんどくさかった

753 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 21:53:54.33 ID:yTw4sQRw

750
>出汁って冷凍しても風味そのままかな?

無理

754 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 21:54:33.09 ID:AeFp63M6

業務用でラーメンのスープなら扱う業者がある
だがセントラルキッチンの奴よりやはり高いらしい
美味くはなるらしいが

755 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 21:57:13.75 ID:NrFbm9L8

754
ラーメンのスープなんて、ウェィパアのようなものと、素麺ツユのようなものと、混ぜるだけだろ。
演出的に、骨とか野菜とか、ウェイパアのソップ鍋に入れてるだけでw

756 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 22:00:47.44 ID:yTw4sQRw

人間の舌なんて騙すの簡単だからね
安くて手軽で美味しく作れるのが一番だよ

ばーちゃんの料理の「思い出」とかは別の話

757 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 22:04:21.30 ID:jisdV00D

鰹節問屋が作った究極の蕎麦つゆ、「マルサヤの蕎麦つゆ」
材料は、鹿児島産本枯本節二年物、本醸造醤油、本味醂、砂糖、のみ
もりつゆ専用、ストレート、江戸風辛め仕上げ
295mL、864円、税込み、送料別、世界一高いそばつゆなのだとか
ttp://store.shopping.yahoo.co.jp/marusaya/sobatuyu.html

758 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 23:03:51.27 ID:AeFp63M6

2回くらいしか使えないな
家で食べても蕎麦入れて500円くらいしてまうわ

759 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 23:29:08.22 ID:bwpSGWd6

743
雑談スレ

760 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 23:31:08.07 ID:WW4qE0oE

743
759

761 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 23:55:38.19 ID:bwpSGWd6

一時期より偉く賑わってるよね

762 ぱくぱく名無しさん
2017/05/29(月) 23:57:39.70 ID:cbDM0VRC

普段から誰も聞きたがらないうんちく垂れ流してるから独り身なんだろうね

763 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 00:08:04.30 ID:nuSiYCKl

パックの鰹節とトロロ昆布を丼に入れて
お湯を注ぐだけでもいい出汁が出るよね

764 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 00:14:13.05 ID:fBWTW7Oa

鶏もも肉の高騰で胸肉レシピの充実化を図っていたんだけど、調理方法次第で本当にしっとりジューシーで柔らかく食べれるんだね
肉自体の旨味もモモ肉よりしっかりしているし、さらに探求していこう

765 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 00:20:22.44 ID:q+uVLA+B

鶏もも肉そんなにあがっていないだろう

766 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 00:26:42.66 ID:nlhis+3k

今までブラもも買ってた人なんじゃね

767 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 00:29:57.13 ID:ZWA0gDRV

17日に買ったほうれん草が無事でよかった
お浸しできた

768 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 00:52:04.36 ID:q+uVLA+B

762
独り身と一人暮らしの関係は?

769 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 01:33:04.65 ID:iYM699MO

東京の蕎麦の名店・老舗では、ざる蕎麦の原価は、
蕎麦本体よりも蕎麦つゆの方が高くつくものらしいよね。

770 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 04:06:05.23 ID:E/AkXKrI

自作で結構贅沢な投入量でも5グラムの小分け花鰹節パック1つ2枚分ちょい余すくらいツユつくれるよ
醤油・味醂が各30ミリリットルで、ザル蕎麦2枚分よりも高いのか。

771 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 04:24:28.78 ID:iYM699MO

770
名店の蕎麦つゆの出し取りには、最高級の本鰹節の本枯れ節の雄節の「厚削り」だけを、
信じられないくらい大量に投入するらしいよ。

772 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 07:09:16.94 ID:26FgoFJ1

771
名店と言っても全部それってわけでも無く、色々な出汁を使ってる
宗田節を混ぜて香りが強く出るようにしたり
かけ用に味わいを深くするためムロ節を混ぜたり

773 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 07:47:43.41 ID:BS/Fg8c/

770
小分け節は出汁に不向きと何度言えば

774 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 08:05:06.67 ID:aQZeYeQ4

771
まぁでも自作スレ的にはそんな大量に作れないし毎日個人で蕎麦だけ食べる訳にもいかん。
駅前の売店みたいに安くて早く提供するにはそれなりに栄養素犠牲になるわけで、蕎麦がそんなに美味いのかな?って結論にもなる。

775 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 08:42:27.08 ID:SPVDrXE2

自炊的には出汁よりも蕎麦でタンパク源や野菜をどう食べるかの方が大事
うどんみたいに雑に色々ぶっ込んでも美味いわけじゃないし
パスタみたいにどんなソースにも合うわけじゃない
蕎麦の定番と言えば天ぷらかな
蕎麦粉のタンパク質はアミノ酸スコア100だけど量が少な過ぎるしね

776 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 08:48:56.89 ID:VR+tGXSg

和食の普通のダシとは違って
そば用の厚削りは長時間煮出すんだよね

雑節併用店はたとえ名店扱いされているとしても
その名店の中ではやはりそれなりレベルの店

777 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 08:53:31.47 ID:J+GY3qam

かつお節入れて煮るなら
食べる時につけ汁にかつお節をトッピングした方が早くね?
ガサツでサーセンw

778 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 08:57:17.67 ID:aQZeYeQ4

乾麺の蕎麦を茹でて冷水で締めて盛りそばを麺つゆで食べるのが食欲のない夏場はいいかな。シマダヤの袋麺はフニャフニャで不味くて食えないが、乾麺ならアリ。
そば粉の栄養素って語る人もいるけど、トータルの食事としてうどんほど盛らないから個人的には蕎麦派にはなれないね。

779 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 09:20:42.37 ID:smmi//ug

776
あの辛い味で使ってる鰹節の等級までわかるんだ?すごいねー。

780 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 09:36:23.63 ID:qeisJRhz

ついつい夏は蕎麦か素麺になりがちだよな
一応冷しゃぶやミョウガやトマトも一緒に喰うけど

781 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 09:39:49.90 ID:W645xGRJ

今の季節そばやそうめんといえばやっぱナス天だろ

782 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 10:08:23.46 ID:BilBme+b

744
マルコメのサイトに出汁の冷蔵・冷凍保存法は載ってるな
http://www.marukome.co.jp/recipe/misosoup/preservation/

783 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 10:15:59.17 ID:aQZeYeQ4

先週作った手羽先鳥出汁のスープストックは一週間持った。コラーゲンが鮮度長持ちさせてるね。

784 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 10:26:53.91 ID:zl1ZTk7w

へーコラーゲンで鮮度長持ちかー知らなかったなー

785 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 10:28:09.77 ID:vvOu64vo

腹壊さなかっただけだろ、3日で変な臭いしてくるわ
そもそも今の季節に鶏スープの出汁なんて取りたくねーよ

なーんかシナチョンだか何だか知らんけどスレタイ読めない子が多いね、このスレ

786 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 10:39:52.27 ID:/lo3TXKn

自分スレたててどっか行っても何の不足もないよ

787 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 10:58:47.68 ID:ReRsTR3B

一昨日は暑くて自棄になってカレーうどんにしたった

788 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 11:02:18.54 ID:vvOu64vo

寒い時期に白菜が高かったから
今になって値が下がった白菜食ってるよ
もう鍋は嫌だから野菜炒めだけど

789 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 11:44:00.49 ID:iRARqgy8

天ざる蕎麦の天ぷらには、青柳の小柱と三つ葉のみの掻き揚げが最高
別皿で玉子焼き(だし巻きじゃないやつ)があるとなお良い

790 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 11:55:12.42 ID:tMEgVkxV

781
まだや、こないだ苗植えたとこでんがな

791 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 11:59:51.26 ID:J+GY3qam

コラーゲンって経口投与しても意味ないんだろ?

792 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 12:20:33.05 ID:X2REVrJG

789
気持はよく分かる
でもおまえ絶対に酒の肴スレと勘違いしてるわw

793 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 12:35:45.91 ID:E/AkXKrI

776
煮出したら香りは飛んで代わりに臭くなるじゃんw
厚く削って出にくいから煮出すとか、バカじゃないの? それで名店なのか?

773
一人だからな。

794 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 12:42:28.09 ID:671AppX0

793
昔の本を読んだから正しい、間違いない、と思い込んでる人は意外と多いんだよ
薪や炭で料理してた頃のレシピを盲信して「これが昔ながらで正しいんだ!」ってな

自分の舌で判断することをやめたサルは相手にするだけ無駄
未だに「びっくり水」なんて言ってみ?「わかってるねぇw」なんてバカな事言って食いてくるから面白いぞ?w

795 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 12:49:41.22 ID:WZnor/L4

763
出汁に使うんじゃなくて湯呑みに入れて飲んだら旨そうじゃん

796 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 12:51:15.51 ID:HZCMCWbN

768
独り身が指す所は肉体的にも独り孤独って事か?

797 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 12:58:17.70 ID:aQZeYeQ4

川越美和が孤独死したらしいな

798 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 13:50:28.19 ID:BilBme+b

776じゃないがそば屋が厚削りを使うのは本当
かつおの厚削りに加えて、サバやイワシの入った混合節を加えるところもある

厚削りは煮出すものだから香りが飛んで雑味も出てくるんだが、そのかわり濃厚なうま味を出せるのが特長
だからかえしに負けない風味の強い出汁になる
逆に吸い物や茶碗蒸しなんかは具の味も薄いので、薄削りで取った香りのいい出汁のほうが合う

興味がある人は、一度自分でかえしからめんつゆを作ってみるといいよ
かえしを薄削りで取った出汁/厚削りで取った出汁でそれぞれ割ってみると、なぜそば屋が厚削りを使うのか違いがよくわかると思う

799 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 13:53:53.66 ID:BilBme+b

ちなみにかえしは意外と簡単に作れる

しょう油・みりん・砂糖(ザラメ)を鍋で熱して、容器にフタをしないで冷蔵庫で1~2週間寝かせるだけ
熟成が進むとうなぎや焼き鳥のタレのような匂いに変わる

冷蔵庫内にかえしの匂いが充満するから、気になるなら消臭剤も入れといたほうがいいかも

800 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 13:57:52.67 ID:E/AkXKrI

794
小豆にはビックリ水した方がよく煮えるよ。
ってか、アクを捨てたらまた冷水から煮る(アクを捨てた後に湯から煮ない)というだけだが。

801 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 14:08:31.80 ID:DO6uaBBy

立原正秋だったか、もりとざるでは出汁を変えていたものだが、今はそんな蕎麦屋もなくなったと嘆いてたな
一番だし+味醂と二番だし+砂糖で違いがあったそうな

802 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 14:09:15.77 ID:E/AkXKrI

799
メイラード反応だろ。アミノ酸と糖を合せておくと黒くなるやつ。
なんで、そう、わざわざ不味くなるような食い方するのか、江戸前調理法って不思議だな

803 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 14:12:06.88 ID:mGOqeWwK

一人暮らし始まって2ヶ月
インスタントラーメン、カップ麺、レトルトカレー、レトルトパスタばかりの生活
絶対体壊すよなぁ
料理は絶望的できないんやけど健康的で楽なメニューないか?

804 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 14:15:13.57 ID:Nmka/V10

793-794
和食の普通のダシ取りの場合とは違って、江戸前蕎麦つゆ用のダシ取りで
すごく大量の「最高級の本鰹節の本枯れ節の雄節の厚削り」のみを使用の名店の場合には
小一時間は煮出してダシ取りをしているもんなんだよ、平成の話だしね

805 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 14:27:25.50 ID:FciXqCHd

804
店だから間違いない、正しいのだ

という思い込み

806 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 14:59:41.66 ID:nuSiYCKl

803
納豆、玉子、豆腐、牛乳にバナナと蜂蜜

807 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 15:07:55.06 ID:26FgoFJ1

ココは一人暮らしで自炊してる人のスレなのに
なぜ「名店のやり方」なるものを金科玉条のごとく繰り返す馬鹿が居付いてるのだろうか
それ、一人用の出汁づくりには応用できないだろ

808 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 15:15:07.42 ID:tMEgVkxV

803
どう見ても絶望的に野菜が足りてない
葉っぱの野菜を茹でて硬いところは先に茹であとから葉先の柔らかいところを入れてぐらぐらやったら
ざるに受けて湯を流し、冷水かけて、漬けて冷やす
よく冷えたら一度固く絞るつもりで水気をとばす
大まかに刻んで皿に載せ、その、まま、ゴマ、塩、しょうゆ、出汁しょうゆ、めんつゆ、ポン酢、マヨネーズ、ケチャップ、砂糖、マスタード、カラシ
その他好きなもんを掛けるなり振るなりして食べろ
パスタに載せてみるのもアリだぞ
味の違いを楽しめればヨシ、茹で加減を変えるのもヨシ、まあこれでも料理と言えなくもない

809 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 15:23:09.19 ID:OVxIVjr/

803
料理なんか慣れればどうとでもなるけどまずは栄養だなあ

嫌いじゃなければ卵と納豆とご飯だけでかなりの部分の栄養が取れるから
卵と納豆常備してご飯炊くだけでもいいし
そこに余裕があれば野菜料理を足すのが良いんじゃないかな
あとインスタントラーメンなら肉野菜炒めでも乗っけるとか

810 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 15:24:37.61 ID:MIkJ41SN

料理できなくても米を炊くときや麺を茹でるときに肉や野菜を放り込んでおけばいい

811 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 15:24:45.22 ID:26FgoFJ1

803
先ずはご飯を炊けるようになれば
スーパーやコンビニのパック総菜をおかずにできる
鮭缶・サバ味噌缶・サンマの蒲焼缶など魚の缶詰も手軽なおかず
インスタント味噌汁付ければ立派な食事

まあレトルト食品を食べ続けるにしても
スーパーの野菜コーナーをよく見ると、千切りキャベツやサラダが売ってるから
別売りのドレッシングをかけて食ったり
トマト・キュウリ・リンゴ・ブドウ・ミカン類など
洗ってそのまま食える野菜や果物でビタミンを補給してもいい

料理を覚えるのはスーパーやコンビニで
そこそこ健康的な食材を買えるようになってからでいい

812 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 15:27:32.98 ID:eejZqluI

ムネ肉でナゲット作ってみたら簡単に売ってるやつと遜色ないものが出来た
飯にも酒にも合うからおすすめ

813 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 15:28:33.04 ID:OVxIVjr/

あと冷凍うどんも常備しとくと楽だよ
多めの野菜と肉と水とめんつゆで煮込んで冷凍うどんぶっこめば完成

814 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 15:35:35.67 ID:eejZqluI

自炊歴一年程度で何作っても美味くつくれるくらい上達したから母親の手料理が不味かったの腹立ってきた

815 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 15:40:38.70 ID:OVxIVjr/

料理初心者が野菜買う時にあまり小松菜に手を出さないイメージあるけど
適当に使える便利野菜だから初心者にこそおすすめ

816 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 15:44:04.32 ID:OVxIVjr/

814
一時期実家でメシ作ってたがけっこう大変なんだぞ
あれに比べれば自炊なんかちょろい

817 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 15:48:30.87 ID:yUevxrwx

俺も昔実家で飯作ってた事有るけど、他の人の分毎日って面倒だよね
今一人分だけ自炊って凄い楽

818 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 16:09:43.02 ID:PW/fSU4v

803
とりあえず袋麺に野菜を入れるところから始めよう。
買う袋麺は味噌ラーメンがやりやすい。

キャベツ編
・鍋に分量+100cc前後の水を入れ沸騰するまでの間に
 キャベツの葉っぱを楽ちんな三角切りで適当な大きさに切り鍋に入れる
・その上に袋麺を入れ(上半分が湯面から出るので)適宜ひっくり返しながらほぐす
・面がほぐれたら丼にラーメンスープとインスタント味噌汁の素一人分を入れ
 50cc前後のお湯と混ぜておく
・面が好みの固さに茹だったら丼に入れてかき混ぜて出来上がり

もやし編
・鍋に油(ごま油なら尚よし)をタラーっとたらしもやし半袋程度を入れ
 好みの硬さに炒める(おすすめはシンナリしてカサが2/3~半分になるくらい)
・分量+100ccの水投入して沸騰するまでの間丼に以下同文

餅トッピング編
・餅を入れる場合は鍋に100cc多い水を入れる前に
 オーブントースターに餅を入れ5分タイマーにし
 沸騰してきた頃(2~4分後)に膨らんでるはずだから
 そこで鍋に餅を入れ鍋に蓋をして時々箸でひっくり返しながら
 弱火で更に2~3分ほど煮る
・箸で掴んで餅がふわふわになってきたら麺を投入して以下同文

819 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 16:17:03.31 ID:CvGvvkDz

よかったなレスできる奴がいて

820 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 16:19:54.90 ID:nuSiYCKl

麦2:米8の割合の麦飯にするだけでも
体にいいって言うよね

821 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 16:33:14.44 ID:PW/fSU4v

押し麦入れるならおすすめはおかゆ
水の量半目盛り多くして一合に大さじ三入れるのが俺ブレンド
押し麦も柔らかくなって微かな優しい味わいになる

822 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 16:54:23.48 ID:ReRsTR3B

795
梅干しひとつ入れたら二日酔の朝に良さそうだね

823 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 17:18:16.14 ID:A1MxeboA

803
魚と緑黄色野菜と果物を特に意識して、なんとかして食べようね

824 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 17:27:08.46 ID:0z7J/+un

803
以上まとめると、料理入門の本を買え

825 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 17:37:22.71 ID:nuSiYCKl

822
鰹節、トロロ昆布、梅干、醤油、お湯
芋焼酎でつくる和風ブルショットの
野武士って言うカクテルがありますぜ

826 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 18:31:51.00 ID:XL2Pkw+/

野武士っぽくねえ

827 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 18:32:15.25 ID:ReRsTR3B

818
横からごめん

カップ麺でも注ぐお湯でキャベツやもやしなんかを入れて茹でて
そのまんま野菜とお湯と注ぐだけでもマシかな、って思う

お味噌汁ができるようになれば、具を変えたりして楽しいぞ

828 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 18:34:43.91 ID:ReRsTR3B

825
それこそ二日酔の朝にぴったりじゃねぇか
勉強になった!!

829 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 18:52:45.82 ID:26FgoFJ1

818
韓国の独り者が作る「部隊鍋」ってヤツを思い出した
肉や野菜をテキトーに味付けして煮込んで
袋麺突っ込んで、ほぐれたら出来上がりという男メシ

830 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 18:59:41.81 ID:aQZeYeQ4

829
床で食べるグロ画像見たことあるぞ

831 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 19:11:40.56 ID:26FgoFJ1

830
Eテレの番組で見た中東で働く独身の韓国人は
俺らがラーメン作るのと同じような片手鍋で作って、鍋のまま&#40629;をすすり込むという
昭和の一人暮らし学生のような食い方してた

832 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 20:06:44.26 ID:sYfrFGeZ

803
ボクのお勧めは、料理じゃなくて、その前段階。(男性を前提)
ブックオフなどの古本屋で料理本(*下記詳細記述)を購入する。

それも若い女性向けで、例「彼のハート(胃袋?)をくぎ付けにする○△料理」とか、
「料理のできる女になるには」とかを謳っている初心者用女性向け料理本。
案外女性って料理できないんだ(と思う)。
ボクはキャンキャンムック別冊「楽しい料理バイブル’94-95」を@108で入手。
内容は「受け狙いの料理、手抜き、テキトーでも出来上がりが大事」と彼の胃袋攻略マニュアル本だ。
いろいろな受けそうな料理が手抜き方も含め詳細に記述。レシピ本として使えると思う。
で、相手の戦略がわかればこちらも余裕で対応できる(将来)。でも料理中級者には全然受け入れられないだろうね。
まあ、自分で自分の胃袋を攻略すればいいんであって、受け狙いの目的は果たしているよ。

ということでこの種の本・雑誌・ムックがおススメ。
立ち読みしてみては?

833 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 20:36:05.34 ID:PUuNuzfG

酒の肴の作り方買ってこい

834 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 20:50:43.57 ID:Pw5Ysy09

803
まず納豆、玉子、醤油、味噌、増えるワカメ、豆腐から買うのじゃ
そのメニューじゃそのうち肥るぞ
てか、鍋や包丁や塩位あるよね

835 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 20:52:54.18 ID:GTGNFuJ9

829
韓国の軍飯は全部混ぜて袋で立って食うんだぞ

836 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 21:30:53.89 ID:E/AkXKrI

815
硬くて美味しくないから文鳥のオヤツ専用と思ってたなあ。
地場産の美味しい種類の菜っ葉が大抵の地域にあるから。

837 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 21:39:21.87 ID:PiYrGqjv

757
ご紹介どうもありがとう、1回買ってみます、739です。
でも送料が+756円か。4本ぐらい買おうかな。
そばつゆは仕方なく、近所で売ってるヤマモリのストレート缶を買ってるけど、
自分には鰹節分も醤油分も風味が弱い薄い。

838 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 23:13:39.99 ID:GRsvqetD

815
小松菜は癖もないしTVでも散々レシピ放送してるから
インスタント麺しか作らない様なサルでも買ってる

「初心者が手を出さない」というのは完全に思い込みだと思うよ

839 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 23:15:15.34 ID:Tk50mMs+

838
なんだこいつw

840 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 23:46:54.08 ID:wT2xhTka

829
炎上しないね

841 ぱくぱく名無しさん
2017/05/30(火) 23:52:33.73 ID:ZWA0gDRV

なんだかうまかっちゃんが食べたいよう

842 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 00:08:51.67 ID:Tc2OrL1F

食えばいいだろう

843 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 00:24:03.97 ID:MLhZrJqZ

こてっちゃんで我慢しとけ

844 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 00:27:18.33 ID:+5U2uZch

小松菜は下茹でとか不要なとこがいいよね
ただ根元にわりと泥がたまってること多いので
そのへん洗うのはちゃんとしないといかんね

845 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 00:31:41.21 ID:+5U2uZch

604
スープカレー的なサラッとしたカレーで

803
サラダやな
鶏ささみやサバ水煮缶で蛋白質補う

846 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 00:32:32.62 ID:E9k08IVb

空芯菜すき

847 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 00:35:53.59 ID:+5U2uZch

846
> 空芯菜
売ってるの見た事ないんだよな
なんか別名もあるんだっけ

848 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 00:37:26.99 ID:/d/YL8wf

悪 即 斬

849 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 00:51:50.29 ID:zNHbpF8x

小松菜かぁ。自分で作る奴じゃなけりゃそうそう食べることないだろう。

838
初心者なら野菜はキャベツから入っていくのが自然だし。
メジャー野菜終わってから小松菜。思い込みでも何でもないだろ。

850 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 00:57:48.42 ID:S8HJ+IPJ

小松菜の方が栄養があるし、体が弱ったときもいいぞ

851 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 01:05:59.36 ID:iQvL9hoF

そういえば小松菜使ったことないなあ

食えないことはないけど小松菜料理をイメージしてもあんまり気分が上がらない

852 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 01:06:43.70 ID:+5U2uZch

小松菜は豚と組み合わせたらおいしいよ

853 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 01:20:11.11 ID:SBU4sjOF

地域差があるのかもね
小松菜は小さい頃からよく食ったよ
ちりめんじゃこや油揚げや厚揚げと炒めるのが多いかな

おまいらモヤシやキャベツや白菜ばっか好きだけど
緑黄色野菜も食った方がいいよ(色の濃い野菜)

854 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 01:34:33.40 ID:UWKEKYTO

小松菜はちょっと旬が過ぎてしまってるかな
とは言え一年中手に入るし手軽にガツガツ食えて安い緑黄色野菜

855 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 02:32:10.65 ID:gnTQ6yfr

青梗菜もいいぞ

856 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 03:13:33.73 ID:yzYMqx+M

今の時期はチンゲンサイの方がいいよね
肉厚で食べ応えがあって甘い

857 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 03:14:02.23 ID:7aaS2kmn

なんで小松菜みたいなクソ不味い菜っ葉が全国区になったか不思議だ。
もとが江戸近郊の産だから食べつけてた人が多かったのと、硬くて輸送に耐えるからか?
まちっとマシな菜っ葉がいっぱいあるのに、輸送に耐える日持ちがする以外の利点の無い物が普及し過ぎだな

858 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 03:22:43.93 ID:Bjdr6oVt

なんか他の菜っ葉と勘違いしてないか?

859 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 03:28:50.47 ID:iXO14a9B

857
小松菜という名前の付け主を知っていたら出来ない発言やなw

860 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 03:54:01.92 ID:9OEiHVAr

「名付け親」とか言うなら分かるけど「名前の付け主」って珍しい言い方だな

861 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 03:56:13.54 ID:iXO14a9B

860
なにせ主だからね

862 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 04:48:20.82 ID:bamlAH63

青菜の類で味が好きなのは、ほうれん草・春菊・パセリ・ニラ。

味があんまり好きじゃないのは、小松菜・青梗菜・水菜・大根葉。

863 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 05:10:02.34 ID:gnTQ6yfr

ぼくのすききらいを発表されても困る

864 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 07:13:12.74 ID:cZUhraLE

小松菜の欠点はサンドイッチに使いにくいところだな
それ以外は灰汁も癖も弱いし使いやすいんだけどね

865 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 07:31:44.74 ID:47Q5XOhT

お前らの好みはどうでもいいよ
長文で自己アピールみっともない

866 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 07:33:32.12 ID:bbWCVnN1

がさがさと刻んでかぁるくフライパンで炒める
ごそっとカサが減るからなんとでもなるぞ

867 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 07:53:33.54 ID:LfwS4ZiI

849
キャベツは柔かい春キャベツでも一回4分の1玉ぐらいしか食えないから
しばらくキャベツ料理が続く事になり、独身者が持てあます野菜でもあるんだよね
小松菜やほうれん草は1把を一回に使い切る事が出来る

857
現在流通してる小松菜は、輸送に耐えるよう改良された「改良小松菜」
江戸時代から昭和30年代まで流通してた在来種は
早朝収穫して、昼までに売り切らないと萎れる柔かい菜っ葉だったが
それではスーパーに並べられないので
高菜などと掛け合わせ、冷蔵なら数日間萎れない今の硬い品種が出来た
(昭和の昔に在来種売ってた八百屋では、店先の井戸水かけ流しの水桶の中に
セリや三つ葉と共に浮かんでた)
現在在来種は料亭などの契約農家しか作って無い
葉も軸も硬い改良品種のみが小松菜の名前で一般に流通して
小松菜=硬い野菜と思われてる

868 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 07:59:59.38 ID:qIbpaGJ5

867
その知識必要?
昭和30年に生きてたの?

869 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 08:11:44.54 ID:LfwS4ZiI

ちなみに一部の園芸店に在来種の小松菜の種が今でも売ってるので
在来種の味と柔かさを知ってる人が作ってる

「固定種 丸葉小松菜」で検索するとネットでも手に入る

870 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 08:24:48.09 ID:yrXfFhf5

自分はキャベツ1玉買ってザワークラウト、今だと乳酸キャベツ?にしてる
一人暮らしだと偏食になって腸内細菌が崩れがちになるから
ヨーグルトでもキムチでも何でもいいから、毎日、乳酸菌とった方がいい
自分はザワークラウトが一番合ってた
安いし、作るの超簡単だし、発酵がうまくいくかどうかちょっとドキドキだし
色々と体調が良くなったけど、とにかくオナラがほとんど匂わなくなったw

871 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 08:28:21.03 ID:EBkV0CZZ

ザワークラウトって発酵食品なんだね、知らんかった。余ったキャベツで作れるしこれはうちでもやろう。

872 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 08:33:53.91 ID:LfwS4ZiI

868
この知識は家庭菜園やってる人には割と広く知られてるそうだ
俺はバーちゃんがプランターで作ってた、柔らかくて小さい小松菜は何だろう?と
バーちゃんが通ってた園芸店のオヤジに聞いてはじめて知った
今はカーチャンが秋冬だけ作って、実家の雑煮と常夜鍋に使ってるがマジで味が違う

そういや改良種の小松菜はチンゲン菜もかけ合わせてるから
チンゲン菜特有の青臭さも引き継いでるとか
園芸店のオヤジが言ってた

873 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 08:43:13.72 ID:yrXfFhf5

871
ザワークラウト作るときは、余らせて古くなったキャベツより
新鮮なキャベツ使った方が失敗しないらしいよ
買ってきたときに他で食べる分以外は、残りはすぐザワークラウト仕込んじゃう

874 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 08:53:05.32 ID:u7oIhJoK

ウインナーとマスタード、ザワークラウトの組み合わせは本当に美味しい

875 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 09:13:27.45 ID:EBkV0CZZ

873
今度お好み焼きやる時に作ってみようかなと思ってます。さっきユーチューブでレシピ動画見てたけど、基本は塩揉みハーブに密閉して一週間放置かな。泡が出たら取らないとカビるとコメントしてる人もいた。
キャベツはごま油と鷹の爪で居酒屋風漬物にすることもあるけど、ザワークラウトは初めて。楽しみだわ。

876 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 09:17:56.71 ID:kDEN1pjG

オリーブマヨ買ってみた
これじゃ無い感w

877 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 09:55:26.86 ID:AMnlM3CG

小松菜は洗って生のまま冷凍しておいたのを解凍して水気絞るだけで
適当な長さに切ってお浸しにして食べてもいけるらしいんで、へーと思って一度試してみたが
自分はクセのある匂いが苦手でやっぱ火を通さないとダメだなーと思ったけど
手軽に一品野菜を追加したい人は試してみるといいかも

878 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 10:19:10.85 ID:2sIOZJ0l

小松菜と油揚げの味噌汁が好きだ

879 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 10:20:06.27 ID:WmUdsVpU

いくら一人暮らしだからといっても、小松菜を冷凍保存するほど買いためなくてもいいんじゃね
買って2~3日で食い切ればいいだけだろ

880 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 10:27:23.30 ID:d+wN+nQm

いや、冷凍すると美味しくなるんだって
サラダにも使えるって友達に超勧められたょ
やってないけど

881 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 10:47:55.54 ID:OoGlKZlk

小松菜な
http://ent.smt.docomo.ne.jp/wp-content/uploads/2014/06/img_komatsunana_port2_vol2.jpg

882 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 10:56:58.19 ID:WmUdsVpU

880 冷凍葉野菜の方が旨いなんて子供舌かよw
いい大人がみっともないこと言うな

手乗り文鳥用の離乳食作るときのテクで成人がやる方法じゃねぇよ

883 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 11:02:34.87 ID:d+wN+nQm

やってないってば

884 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 11:03:23.20 ID:UWKEKYTO

加熱せずに冷凍解凍するだけでおひたし作るテクはそれなりに知られてると思うけど
試してないけど

885 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 11:17:12.34 ID:LfwS4ZiI

883
自分がやって無いモノを人に勧めるのを「デマの死に輪」と言う
実践してないので、聞き漏らしが有っても検証できず
情報が変質していく可能性が極めて大きい

886 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 11:28:34.96 ID:u7oIhJoK

まぁまぁ喧嘩すんなよ

ところでこれまで買ったことの無かったアスパラを気まぐれに買ってみたんだが
素揚げにして塩コショウ振って食べてみたらめちゃくちゃうまくてびびったわ
なんだこれうますぎる

887 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 12:05:42.68 ID:2sIOZJ0l

新鮮なホワイトアスパラも抜群に美味いよ

888 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 12:16:53.38 ID:47Q5XOhT

いちいち買い物してたら大変だからな
一人暮らしなら自分で冷凍野菜作るのは必須テクかと

889 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 12:19:57.54 ID:uIxsfnzu

必須テクとか押し付けがましいわ
馬鹿舌は冷凍焼け食材で不味い飯食ってりゃええやん

890 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 12:27:14.43 ID:HPEtBEvi

仕事帰りに2日に1回はスーパーに寄るよ
でも仕事忙しい人はそうもいってられないか

891 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 12:32:51.97 ID:zEQ/WvK6

俺も冷凍駆使する派。時給換算すると買い物はでかいし
肉や根菜はあまり感じないけど葉物は味落ちる感じするね

892 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 13:09:28.04 ID:VES5mvZU

889
何故煽るような事書くのか?
自分には合わないと思ったならやらなきゃいいだけ
最近一人暮らし初めて自炊するようになった人は、試して良ければやればいいし、不味いと思ったならやらなきゃいい
金に余裕あり、食材無駄にしても気にしないなら余ったの捨てればいい
勿体無いと思う人は、冷凍して使えばいい
それだけでしょ?

893 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 13:19:23.55 ID:sQYlAhTw

煽らないと死ぬ病気の奴がときどき居着くんだよ
ほっとけ

894 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 13:29:25.61 ID:o6qz/87f

偉い伸びてると思ったら

895 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 14:05:40.31 ID:kDhEtOi9

時給換算とか料理を仕事と考えるか楽しんでやってるか人それぞれ違うしね
生活スタイルや考え方が違うんだから自分の思うやり方になってるかが一番大事

896 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 14:11:07.22 ID:eDdFxZSm

時給換算で言えば煮込み料理とかは意外と安いかな
鍋ずっと見てるわけじゃないし

897 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 15:36:52.32 ID:7aaS2kmn

872
雑煮にはカツオ菜

898 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 15:37:20.60 ID:7VGqxEpP

896
それを考えると、時給換算は料理の時間より後片付けの時間の方が辛いのが大きい。

899 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 15:47:48.45 ID:7IyQP6NL

一人暮らしで一番辛いのは後片付けだと思うんだ
楽しい料理の夢から覚める瞬間

900 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 15:55:28.44 ID:MADk62oQ

何度も反復練習してると、煮えるまでの間にまな板と包丁洗ってしまうかとか
貯まってた皿の洗い物洗い終わったくらいで煮えるかとか
時間を効率良く使えて作業がしやすくできる段取りが自然と浮かぶ。
基本的に料理始めたら台所から離れないようにする心構えを持つべき。

901 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 15:57:53.31 ID:aFCH6ihK

野菜を冷凍するなんて基本テクでしょ
冷凍できない野菜も多いんだし、冷凍できるとなれば自分で切って冷凍するくらいやるよ

夏のヤキソバの季節になると、もやしが冷凍できればなぁといつも思うけど
あれは冷凍すると食感が終わるのが残念賞

902 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 16:09:29.17 ID:h7S2C+oQ

小松菜は冷凍したほうが栄養高まるんだぞ

903 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 16:22:13.09 ID:0Th5+gFz

803
君は、凄い人気者じゃなぃか

904 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 16:38:43.09 ID:LfwS4ZiI

一人暮らし当初は野菜を冷凍してたけど
慣れてくると買い物の段階から食べ切る事を考えるようになり
野菜より肉や魚の冷凍を優先するようになった

自分ちの冷凍庫の中身を思い出してみたが
今、野菜は冷凍スイートコーンとおろしショウガと刻みネギだけだな

905 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 16:39:17.46 ID:omduDN45

900
せやな、料理に集中

906 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 17:02:08.53 ID:r3K91j78

IDコロコロ下種野郎は消えたのか、それとも・・・

907 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 17:02:14.95 ID:exLskv60

スーパーではそのとき要るものしか買わないって節約と貯金が趣味の志田未来も言ってた

908 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 17:06:42.25 ID:SuczCC6W

ラーメンもカット野菜や玉子を追加でマシになる。
肉入り冷凍野菜も売ってたな。

909 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 17:11:58.32 ID:MADk62oQ

偉そうなこと言ってる俺も洗い物はすごく苦手だったよ。
ちょっと油断するとすぐファミリータイプの広い流しに
食器や鍋を器用に重ねて一ヶ月単位で溜めてしまって
汚れが固着したままの食器がタワーを築くとかよくあったw
そんなことを何度も経験して出た結論が

・水やお湯に浸けるのはよいが、結局すぐに洗った方が楽
・放置すればするほど汚れが落ちにくくなる
・溜めたら料理も洗い物もしにくくなって尚更台所に立たなくなる
・人間は水に濡れるのを嫌う本能があって、
 俺の場合はそれが洗い物が億劫な最大の原因ぽい

なので、料理始めた時・手を洗った時・顔を洗った時とかに
皿1枚・コップ1個でもついでに洗うようにしてたら
いつの間にかそれほど苦手意識はなくなってた

910 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 17:19:27.72 ID:e6H2rTdD

906
>IDコロコロ下種野郎は消えたのか、それとも・・・

そのさぁ「IDコロコロ下種野郎!」ってずっと言ってるのいるけど
IDなんて簡単に変わるだろ?気にするだけ無意味だと思うんだが

それに、これまたいつも不思議に思うんだが、いつも「ID!ID!IDコロコロ下種野郎!」って言う奴に限って
毎回毎回綺麗に「単発ID」っていうのは、何か最近の2chで流行ってる冗談なわけ?w

911 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 17:19:33.41 ID:UG3lA5w8

長ネギだけは刻んで冷凍しつつ、他の切り方で食べたい時用に1~3本さらにストック。
洗い物は柄のついたやつでするからあんま濡れない。またはどうせ濡れる風呂前にやる。
洗ったやつはキャスター付きのカゴに乗っけて窓際へGo。外気と紫外線で乾燥してまっす

912 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 17:20:25.01 ID:r3K91j78

910
お前が該当者でなければスルーすれば

913 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 17:24:35.21 ID:UWKEKYTO

浸けずに即洗うのが一番楽なんだよね
でも仕事行く前の朝はだるい

昔厨房でバイトした時に洗い場でシリコンヘラの便利さを知ったなあ

914 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 17:25:14.25 ID:e6H2rTdD

912
最近ISPの回線が変わったらしくて、固定回線なのにIDバンバン変わるんだわ
それにスマホなんかもそうだろ?なんでそんなにID変わるのが気になるのかが謎なんだわ

普段、自分が自演とかばっかやってるから、それで気になるんじゃないの?
IDが勝手に変わってる側からすると痛くもない腹探られてる感じで不快なんだよね
クズ基準で話進められたり空気決められても困るしな

915 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 17:34:00.14 ID:DPwvIS7G

米って太るよな
晩飯を米一合から麺類1束に変えたらみるみる痩せる

916 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 17:43:16.72 ID:5rzFQCLh

915
コメは太るでしょ
太り過ぎの奴が医者から止められる食い物TOPだしな

917 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 17:52:41.21 ID:UWKEKYTO

米一合は150g、麺類一束は普通100g
米と乾麺類の重量あたりのカロリーは似たようなもん
多く食った方が太るってだけじゃないの

918 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 17:59:11.55 ID:uHAV2ADp

毎日毎日どーでもいい長文書いてるやつはまず産業程度にまとめる力を付けろよ

919 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 17:59:27.73 ID:gTdEO/jd

一合と一束比較すりゃそりゃ太るんじゃないの
過剰に太ってる人の自炊は食材云々よりまず計量をしっかりするべき

920 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 18:03:09.18 ID:IVyQMYZr

米に限らんけど結局は量の問題だろ?低GIだの何だの言うけどさ
1食にトースト2回焼くやつもあんまいないし、うどんやスパゲッティ2回茹でようと思うと結構手間だけど
米なんて1回に2~3合炊いちゃえばお代わり自由みたいなもんだしな
一人暮らしの自炊でカレーでも沢山作っちゃいましたとなれば、それはお代わりに歯止め効かん奴もいるだろw

921 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 18:20:35.46 ID:VES5mvZU

キノコ数種類カットして冷凍してる
キノコ類も冷凍すると栄養素が上がると聞いたし、腐るの気にしないで使える
納豆も冷凍してるな~
毎日食べるほど好きじゃないけど、たまに食べたくなる
3個パック買っても残り冷蔵庫でパサパサに干からびるより冷凍して食べたい時に食べられるのがいいな

922 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 18:31:06.64 ID:7xSvrtpo

918
短い分しか読みたくなきゃTwitterでも見てろ
お前が読む読まない自由のように書く奴も短文長文書くのは自由だ
スレに沿ってないなら兎も角自炊に関する事ならそいつの自由だ

923 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 18:31:57.21 ID:mvSW6NpK

921
あれは乾燥して重量が減るだけの話

栄養成分の計算は(当たり前の話だが)比較する場合、同重量での比較になる
あとは分かるな?

924 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 18:32:09.81 ID:tB4u18us

921
納豆って解凍どうするの?まさか電子レンジ?

925 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 18:37:54.93 ID:qeJYhNea

922
お前こそ2chで何言ってんだ

926 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 18:41:43.90 ID:bbWCVnN1

キノコなんて太陽に当てて乾かすほうがずっといい
ビタミンも増えるしな
塩ワカメなんかも塩洗い落としてカラカラに乾かす
残った塩の重さにたまげるぞ「俺は塩を高い金出して買い、しかも捨ててたんだー」ってw

927 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 18:46:24.43 ID:VES5mvZU

使いやすければいいよ
キノコ数種類一度に使い切れないし
乾燥良いのは知ってるけど、正直乾燥するスペースもないし冷凍でいいや

納豆レンジでも大丈夫だよ
前にファミレスでバイトしてた時納豆冷凍されてて、冷蔵で解凍もしてたけど足りなくなったらレンジで解凍もしてた
少し温かい納豆も美味しいよ

928 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 18:49:13.43 ID:mvSW6NpK

927
納豆汁んまいよ?w

929 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 18:59:58.66 ID:VES5mvZU

928
みそ汁に納豆も好きだよw

930 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 19:10:03.37 ID:7eObtR1e

冷凍すると硬い細胞壁も破裂して旨みがアップしたり
栄養がとりやすくなるんだよね
火も通りやすくなるし

931 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 19:14:45.09 ID:ityRGXmb

927
乾燥野菜とか茸とか作りたくても、日光が当たる場所の無い集合住宅とか、
ひとり暮らしだから仕事で日中放置して雨に降られても困るから、
(洗濯物を干すだけでも確実に1日中晴れる確約が無いとムズいw)
冷蔵庫があるなら冷凍する方が工夫ってもんだわな。
ベストが無理ならベターで良いと思うよ。
というか乾物にせんでも食べ物を保存できる文明の利器は使ってナンボ。

ああしかし、そろそろ梅漬けを作って干さなきゃならん時期が来る……。

932 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 19:40:40.54 ID:SuczCC6W

924
前の晩に冷蔵室に移動してるけど、
かき混ぜてるうちに融けるよ。
さもなければ、混ぜる回数が足りんw

933 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 19:47:01.85 ID:tDuxXDJV

納豆は賞味期限なんてあってないようなものだからなw
3個パックだから冷凍しないでも消費出来るでしょ

934 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 19:50:06.69 ID:yhav6h0J

921
栄養素が上がるわけじゃない
ソース読み直すことをおすすめする

935 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 19:55:03.02 ID:SuczCC6W

栄養素ではなく、うま味成分じゃなかったかな

936 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 20:00:10.16 ID:qs22QyXv

栄養が”とりやすくなる”って上手い言葉だよね
おそらく921もこの手の言葉を取り違えたんじゃなかろうか

937 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 20:07:50.33 ID:mpfrTVgA

最近仕事で農家と知り合う機会が増えて仲良くなってるんだが彼らのキャベツ食うか?とかネギは?とか生姜は?にみんな大好きです言うとくれる量がハンパないんだよな
米なんか天日干しの献上米で美味いやつ一表半額だし太ってヤバいわ

938 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 20:08:23.02 ID:UWKEKYTO

ググってきた
http://president.jp/articles/-/7513
単に冷凍するだけじゃなくて、ゆっくり加熱すると旨味成分が増えるそうな

939 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 20:08:33.49 ID:QPsQtF47

筋トレにダイエットにいいらしいと聞いて
固ゆでブロッコリーの冷凍ストック作りがマイブームだ

940 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 20:08:47.31 ID:sBJEgPjr

921
栄養素が上がるって日本語として不自然だろ…

941 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 20:10:33.89 ID:HjUrNESZ

納豆は体にすごく良い食べ物だし安くて手軽だしで
嫌いじゃない人なら毎日1パックずつ食べるぐらいのペースが理想
青海苔・すりゴマ・雑魚・ネギを習慣的に併用するとなお良い

942 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 20:35:59.31 ID:qjAVuNp4

薬味は妥協して市販のやつだ

943 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 20:57:04.69 ID:zNHbpF8x

納豆とヨーグルトの2択だと、どっちのほうが体にいいんだろ。
3パック100円ぐらいのを比較した場合、どっちのほうがコスパいい?

944 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 20:57:47.50 ID:isX0Fpp2

納豆に海苔の佃煮を混ぜて食べるのが好きなんだか、毎日は塩分取り過ぎだよな。

945 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 21:16:02.91 ID:W3XEDs9v

【朗報】ぼっちでも鏡を見ながらご飯を食べれば美味しく感じる事が判明! 名古屋大の研究チームが発表
http://hitomi.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1496232065/

1人の食事も、鏡を見ながら食べればおいしくなる――。
そんな研究結果を、名古屋大学の研究チームがまとめた。
核家族化で1人で食べる「孤食」が課題になる中、
手軽に「食事の質」を高めることができるかもしれないという。
論文が5月26日付の米科学誌に掲載された。
実験では、高齢者(65~75歳)と大学生(20~23歳)のそれぞれ16人が、
塩味とキャラメル味のポップコーンを1分30秒間食べた。
正面に鏡を置いた場合と、ほぼ同じ大きさのモニターに壁を映していた場合の味の感じ方や消費量の違いを比べた。
「おいしさ」を6段階で評価してもらったところ、
高齢者も大学生も、鏡を見ながら食べたほうが、塩味、キャラメル味ともにおいしく感じていた。
食べる量も約5~13%増えていた。
また、鏡ではなく、自分が食べている姿を写した画像を見ながら食べた時も、
壁の画像を見ながらの時より、おいしく感じ、食べる量も多かった。
研究チームの名古屋大学の中田龍三郎研究員(心理学)は
「誰かと共に食べる『共食』でおいしく感じることは知られている。
だが、人がいなくても自分以外に食べるという状況を共有する人がいるだけでおいしくなることがわかった」
と説明する。
鏡でなくても、人が食事をしている写真や、食事シーンの映像でも同様の効果が得られる可能性があるという。
中田さんは
「1人の食事を簡単においしくする方法としてぜひ試してみてほしい」
と話している。(月舘彩子)

http://www.asahi.com/articles/ASK5Z62VZK5ZOIPE02B.html

946 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 21:19:53.27 ID:isX0Fpp2

1人で好きな物作ってのんびり食事する方が幸せ。

947 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 21:20:02.38 ID:XQZxQ/0f

鯵のせんべいに気を良くしてかさごの骨もよく炒めて食べようとしたら
硬くて食えん…超食欲を刺激する香りなのに食えん…自分で自分を拷問しているようだ

948 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 21:30:39.59 ID:UWKEKYTO

943
食べ物に対してどっちが体にいいかって考え方はおかしいと思うが・・・
コスパも特定の栄養素やカロリーに着目しなきゃ比較出来ないし
両方食っても十分な栄養取れるわけじゃないし、両方食わなくても十分な栄養は取れるし

俺は両方毎日食ってるけどね
何となく自作ヨーグルトを始めたら長年の下痢と便秘が治ってしまったのでやめられない

949 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 21:37:33.31 ID:Bjdr6oVt

947
カサゴは煮付けで喰えば分るけどかなり骨が堅い部類の魚だよ

小さいカサゴの骨だけ削いでじっくり揚げるんじゃないと食えるようにはならんよ?
ちゃんと喰えるように揚げたのは確かに旨いけど結構手間みたいよ

950 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 21:41:58.84 ID:TecDugt1

885
煽らないと死ぬやつ?

951 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 21:48:19.18 ID:XQZxQ/0f

949
ううう確かに君のいう通りだよ
いわゆる「骨湯」では満足できんななんて調子こいたのが失敗の元…
残りは冷凍して次回、出汁にでも活用しようです。ありがとう!

952 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 22:23:27.20 ID:0GqCFUtc

長文コピペ邪魔

953 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 22:38:24.82 ID:2sIOZJ0l

金目やカサゴを濃く煮付けて
身を食べたあとお湯をかけて出汁を
とると美味しいよね

954 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 23:22:55.95 ID:XMUy1eNU

875
ザワークラウト失敗しないコツは「できる限り空気を抜く」ってことっぽいね

自分の家は今は20度くらいだけど、漬けて3~4日くらいでかなりガスが出て
少しアルコールっぽい匂いと悪臭じゃないけどちょっと普段かがない匂いになる
同時に透明だった汁が濁ってきてキャベツの色も黄色くなってくる
毎回、この時点で(もしかして失敗?)とちょっとドキドキw

このガスの発生が収まると、急激に酸味が増して1~数日で
美味しいザワークラウトになるね

出来上がったら冷蔵庫に入れて1ヶ月は食べられる
発酵が進み過ぎて酸っぱくなりすぎたら料理に使ったりしてもいい
実は自分は酸っぱいの苦手で、食べるときに砂糖まぶして「甘酢漬け」っぽく
して食べたら美味しくて、10日でキャベツ1個分食べてる

塩分気になるんで、塩やしょうゆ使うときに、代わりに刻んだザワークラウトを使って、
他で塩分減らすようにしてる(納豆にしょうゆの代わりに混ぜるとか)

スレがあるから詳しいことは見てみてね(最後の砂糖の書き込みは自分です)
【簡単】 ザワークラウトって最高!!2壷目 【保存食】 [無断転載禁止](c)2ch.net
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1464912164/

955 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 23:40:58.54 ID:xz4hGjv5

トマトにシーザードレッシング

956 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 23:59:48.81 ID:DPwvIS7G

パスタを麺つゆとバターで炒めて納豆と絡めて食う納豆パスタなるものを作ったんだが思ったより美味かった
55点くらいかなとおもったら63点くらいはある

957 ぱくぱく名無しさん
2017/06/01(木) 00:08:34.36 ID:QmBRTVMx

954
単独スレもあるんだね、こりゃ奥が深いわ

958 ぱくぱく名無しさん
2017/06/01(木) 00:09:11.95 ID:X3jQYuhX

897
正解

959 ぱくぱく名無しさん
2017/06/01(木) 00:14:35.39 ID:Fmwv56Bc

956
ひきわり納豆、大根おろし、刻み海苔
刻み大葉、梅干、サラダ油で作っても
美味しいよ

960 ぱくぱく名無しさん
2017/06/01(木) 00:18:33.28 ID:cOS6Dgu7

897958
カツオ菜なんて入手どころか、言葉を聞ける地域は日本全体のほんの一部だろ

961 ぱくぱく名無しさん
2017/06/01(木) 00:54:05.10 ID:HV3q7V4n

「近所の漁港で」とか「自宅の畑で」とか「釣ってきた」とかいういつもの病人だろ

962 ぱくぱく名無しさん
2017/06/01(木) 04:51:03.68 ID:xK5DvpBQ

皮付きの鶏もも肉を包丁で切るのが難しくてキッチンバサミを使ってしまう。
同じく皮付きの魚なんかも。

これってやっぱり人に知られたら引かれるよね
包丁研いでみたりもしたけどダメだ。
高価な良い包丁買えばスパスパ切れるようになるのかなぁ

963 ぱくぱく名無しさん
2017/06/01(木) 05:18:58.94 ID:5ZZ0rSmQ

自炊板からなんだから包丁くらい砥げよw
安物でも砥げば切れるぞ
できれば砥石を勧めたいけど
無理ならダイソーで簡単砥ぎ器でも買え

964 ぱくぱく名無しさん
2017/06/01(木) 06:07:39.34 ID:kV3jD+Ke

962
セラミック包丁使ってない?
セラミック包丁はダイアモンドの砥石でしか研げないから注意ね

965 ぱくぱく名無しさん
2017/06/01(木) 06:25:20.39 ID:Dtb+ye2n

962
どんな包丁?いくらで買った?使用期間は?
研いでもダメって100均の包丁だとか、研ぎ方が超下手とか。
その技量知識で高価な包丁はケガするぞ。
今どき2000円も出せば柔らかいモモ肉や皮なんかスパスパ切れる。

966 ぱくぱく名無しさん
2017/06/01(木) 06:47:46.92 ID:calrSmM9

ヨーグルトというか乳製品は実は体によくないらしい

植物性の納豆は健康にいいみたいだけど

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972: 中京競馬 5回 5日目 (813)
997: 【名無し奥も○○奥も】 気楽に井戸端会議 6810【みんな来い】 (792)
59: VIPでパズドラ (785)
43: ぶらり途中下車の旅 東横線★3 (785)
77: Fate/GOスレ (769)
2599: ☆アリエールの肉球みたいなやつ 売上議論20152★ (759)
48: 追悼・梅宮辰夫さん 特命係長 只野仁 スペシャル★3 (758)
976: 【ラジオ】浅田真央、理想の夫婦は北斗晶・佐々木健介夫妻「旦那さんがすごく優しそう」 (736)
2472: 結局、ブルーボトルコーヒーの日本進出が失敗に終わった理由って何なの? [851834166] (709)
2386: 自民党「すまん、もう終身安倍政権でええか?」 [701470346] (694)
1: 【米国】ハリウッドの大作『ミッドウェー』、「日本軍役に日本人に見える韓国人を募集」[12/14] (686)
1409: 【環境少女グレタ】グレタさんタイムトラベラー説が浮上 19世紀の写真から発覚 CNNの報告(画像あり (67
48: ライオンのグータッチ【安藤美姫が指導!フィギュア少女が新たな夢へ再スタート】 (654)
623: 【ミリシタ】アイドルマスターミリオンライブ! シアターデイズ Part2744 (641)
62: ダウンタウンなう「YouTuberはフリーターみたいな存在。将来性ない」→大物YouTuber達がブチギレ (6
1007: 艦隊これくしょん〜艦これ〜全鯖統合スレPart955 (620)
46: メレンゲの気持ち★1 (606)
1: バドミントン総合実況スレ シャトル147 (604)
620: 【アリスギア】アリス・ギア・アイギス Part1098 (563)
47: ロンドンハーツ 3時間スペシャル直前!女性芸能人スポーツテスト (551)
1121: XBOX series Xのサイズ比較動画が公開!やっぱりデカかったw (550)
976: 中山競馬 5回 5日目 たーこいず (541)
2647: 【悲報】CDTVからもハロプロ落選wwwwwwwwwwwwwwww (541)
53: 特捜!最強FBI緊急捜査 (538)
47: にじいろジーン★2 (530)
28: NHKラジオ(AM第1第2 FM)合同スレッド4206 (528)
872: 【自信】今週の鉄板レース2946【確信】 (525)
1010: ミュ俳優雑談943 (525)
2722: 一人で行くモーニング娘。'19 全国同時握手会 ZDA (12/14-15 全国27か所) 3 (518)
2486: 【人口】東京都の人口が1395万人突破 [826238881] (515)
7: HKTの仕事なさ過ぎてワロタwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww (513)
2358: 車買おうと思う。 女ウケする奴教えろ [622381896] (486)
925: ノーカット放送された麻生の言動がまるで反社だと話題に (485)
984: 【芸能】木下優樹菜だけじゃない! 実はかなりのヤンキー芸能人を暴露「あの人気大物女優Fは凄い修羅場を…」 (4
936: 【悲報】山口真帆「研音も手を焼く?」SNSの「徹底抗戦」がマイナスに……今後の道険しい? (467)
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946: 【炎上】ユーチューバーが風俗店に勤務の女性をツイッターでネタにして晒し者に→店ブチギレで宣戦布告 (457)
951: 【音楽】<なぜ富士そばのBGMは24時間ずっと演歌なのか?>東京は立ち食いそば屋であふれかえっている.. (4
44: なるほど!感動!鉄道スクール (441)
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617: 【ガルパ】BanG Dream! ガールズバンドパーティ!★2261【バンドリ】 (427)
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2597: 「あっ、オレ風邪引いたな」ってときに真っ先にすべきこと [242521385] (418)
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47: 人間vsAI【紅白歌手と最新AIによる前代未聞のガチ歌バトル】 (369)
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219: 【本場の味】四川麻婆豆腐2【家庭でも】 (746)
197: ■鳥はむスレッド■パート34■ (746)
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278: 料理以前に必要な料理に関する常識を書いていけ (735)
206: 陶製+セラミックコート鍋フライパン総合 (734)
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771: 丸元淑生の料理本2(丸元さん死去) (716)
363: 【琉球】 沖縄料理・食材 3 【南国】 (709)
192: まな板は何が良いの?[俎板] (707)
292: 蒸し物スキスキ (703)
209: シチューライス 14 (702)
260: 平野レミ レシピ (698)
761: 【食材】ヨシケイを利用している人集まれ13【宅配】 (694)
843: 銅鍋・銅フライパンって総合どうよ? 2 (693)
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328: ●○●貝料理の美味しいレシピ●○● (683)
51: ごま油最強伝説〜The King of Cooking Oil〜 (680)
527: フードプロセッサー料理、教えて 2 (680)
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510: 常備してる乾物をウマく使ったレシピ (678)
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12: 【糖尿病】糖質制限の料理 1kg【肥満】 (660)
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1006: 【家庭用】包丁の選び方 78丁目【業務用】 (655)
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748: 韓国料理は不味い上に体に大きな害あり。ガン発生を促進。食べると苦しみながら早死にする★2 (642)
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773: 【料理】 - 圧力鍋 43 (637)
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481: おいしいスイトンの作り方 其の二 [すいとん|水団] (494)
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289: ☆料理番組☆ (453)
992: 【糠漬け】ぬか漬け総合スレ 59樽目 (451)
633: 酒の肴〜54品目 (449)
707: 【レシピ200品以上】しゃべる!DSお料理ナビ (445)
216: ラーメン屋のようなチャーシューを作りたい2枚目 (441)
760: パラパラチャーハン信者はいい加減にしろ (439)
218: ●梅酒に使った梅の再利用法あります?● (436)
544: すみません、でも僕お袋の味が苦手なんです… (434)
549: 【暖簾】調理師・料理人はタバコ吸うな?【剥奪】 (431)
378: すき焼きって美味いか? (429)
502: たまご飯を語り尽くそう 2 (428)
558: 【はるみ】親子で料理研究家ってどうなの?【心平】 (424)
307: 今夜も炊き込みごはんじゃ! (424)
663: 【生じゃない】しゃぶしゃぶ【鍋じゃない】 (423)
566: 鮎のおいしい食べ方 (423)
702: 料理レシピの嫌な口調 (423)
54: 【御家庭で】圧力鍋でフライドチキン【自己責任】 (422)
489: テレビ朝日・おかずのクッキング (421)
281: 二日酔いに最適な一品 (421)
786: そろそろ本気でステーキを焼こうと思う8【本スレ】 (418)
311: ( ^ω^)おりょうりたのしいお(^ω^ ) 3  (413)
722: 一人暮らしで生み出したすごい料理 (412)
791: 出汁巻き卵巻けるやつ来てくれ。マジ頼む (411)
960: 自家製ヨーグルト 32 (397)
913: ◆◆ お家で焼肉 ◆◆ (394)
368: ☆物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ53品目★ (392)
75: 【お弁当箱】手作り弁当【レシピ】 (388)
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261: 【※危険※】豚肉を生で食うスレ【美味い】 (382)
776: ぼるじょあ(・3・)料理箱 (381)
288: チャーハンの味付けは塩コショウがベスト (380)
997: 鉄のフライパンって可愛いね 67 (379)
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364: 【東京】かっぱ橋道具街【浅草・上野】 (373)
563: 【とんがり帽子】タジン鍋で作る料理 (369)
31: 韓国産“毒食”リスト 深刻な食品汚染「中国産より危険度高い」中国より衛生管理・輸出基準が杜撰 (367)
953: 【みんな】海老の料理について語ろう【大好き】 (364)
764: 現在一人暮らしで自炊している人のためのスレ 1日目 (364)


 

一人暮らしで自炊している人のためのスレ 168日目 (966)


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