640: 一人暮らしで自炊している人のためのスレ 168日目 (966)
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一人暮らしで自炊している人のためのスレ 168日目 (966)

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1 ぱくぱく名無しさん
2017/05/16(火) 22:24:06.00 ID:E8zJ9OXg

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>980が宣言してから立てましょう。

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 167日目
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1492996779/

一人暮らしで自炊している人のためのスレ 168日目



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867 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 07:53:33.54 ID:LfwS4ZiI

849
キャベツは柔かい春キャベツでも一回4分の1玉ぐらいしか食えないから
しばらくキャベツ料理が続く事になり、独身者が持てあます野菜でもあるんだよね
小松菜やほうれん草は1把を一回に使い切る事が出来る

857
現在流通してる小松菜は、輸送に耐えるよう改良された「改良小松菜」
江戸時代から昭和30年代まで流通してた在来種は
早朝収穫して、昼までに売り切らないと萎れる柔かい菜っ葉だったが
それではスーパーに並べられないので
高菜などと掛け合わせ、冷蔵なら数日間萎れない今の硬い品種が出来た
(昭和の昔に在来種売ってた八百屋では、店先の井戸水かけ流しの水桶の中に
セリや三つ葉と共に浮かんでた)
現在在来種は料亭などの契約農家しか作って無い
葉も軸も硬い改良品種のみが小松菜の名前で一般に流通して
小松菜=硬い野菜と思われてる

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868 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 07:59:59.38 ID:qIbpaGJ5

867
その知識必要?
昭和30年に生きてたの?

869 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 08:11:44.54 ID:LfwS4ZiI

ちなみに一部の園芸店に在来種の小松菜の種が今でも売ってるので
在来種の味と柔かさを知ってる人が作ってる

「固定種 丸葉小松菜」で検索するとネットでも手に入る

870 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 08:24:48.09 ID:yrXfFhf5

自分はキャベツ1玉買ってザワークラウト、今だと乳酸キャベツ?にしてる
一人暮らしだと偏食になって腸内細菌が崩れがちになるから
ヨーグルトでもキムチでも何でもいいから、毎日、乳酸菌とった方がいい
自分はザワークラウトが一番合ってた
安いし、作るの超簡単だし、発酵がうまくいくかどうかちょっとドキドキだし
色々と体調が良くなったけど、とにかくオナラがほとんど匂わなくなったw

871 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 08:28:21.03 ID:EBkV0CZZ

ザワークラウトって発酵食品なんだね、知らんかった。余ったキャベツで作れるしこれはうちでもやろう。

872 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 08:33:53.91 ID:LfwS4ZiI

868
この知識は家庭菜園やってる人には割と広く知られてるそうだ
俺はバーちゃんがプランターで作ってた、柔らかくて小さい小松菜は何だろう?と
バーちゃんが通ってた園芸店のオヤジに聞いてはじめて知った
今はカーチャンが秋冬だけ作って、実家の雑煮と常夜鍋に使ってるがマジで味が違う

そういや改良種の小松菜はチンゲン菜もかけ合わせてるから
チンゲン菜特有の青臭さも引き継いでるとか
園芸店のオヤジが言ってた

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873 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 08:43:13.72 ID:yrXfFhf5

871
ザワークラウト作るときは、余らせて古くなったキャベツより
新鮮なキャベツ使った方が失敗しないらしいよ
買ってきたときに他で食べる分以外は、残りはすぐザワークラウト仕込んじゃう

874 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 08:53:05.32 ID:u7oIhJoK

ウインナーとマスタード、ザワークラウトの組み合わせは本当に美味しい

875 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 09:13:27.45 ID:EBkV0CZZ

873
今度お好み焼きやる時に作ってみようかなと思ってます。さっきユーチューブでレシピ動画見てたけど、基本は塩揉みハーブに密閉して一週間放置かな。泡が出たら取らないとカビるとコメントしてる人もいた。
キャベツはごま油と鷹の爪で居酒屋風漬物にすることもあるけど、ザワークラウトは初めて。楽しみだわ。

876 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 09:17:56.71 ID:kDEN1pjG

オリーブマヨ買ってみた
これじゃ無い感w

877 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 09:55:26.86 ID:AMnlM3CG

小松菜は洗って生のまま冷凍しておいたのを解凍して水気絞るだけで
適当な長さに切ってお浸しにして食べてもいけるらしいんで、へーと思って一度試してみたが
自分はクセのある匂いが苦手でやっぱ火を通さないとダメだなーと思ったけど
手軽に一品野菜を追加したい人は試してみるといいかも

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878 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 10:19:10.85 ID:2sIOZJ0l

小松菜と油揚げの味噌汁が好きだ

879 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 10:20:06.27 ID:WmUdsVpU

いくら一人暮らしだからといっても、小松菜を冷凍保存するほど買いためなくてもいいんじゃね
買って2~3日で食い切ればいいだけだろ

880 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 10:27:23.30 ID:d+wN+nQm

いや、冷凍すると美味しくなるんだって
サラダにも使えるって友達に超勧められたょ
やってないけど

881 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 10:47:55.54 ID:OoGlKZlk

小松菜な
http://ent.smt.docomo.ne.jp/wp-content/uploads/2014/06/img_komatsunana_port2_vol2.jpg

882 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 10:56:58.19 ID:WmUdsVpU

880 冷凍葉野菜の方が旨いなんて子供舌かよw
いい大人がみっともないこと言うな

手乗り文鳥用の離乳食作るときのテクで成人がやる方法じゃねぇよ

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883 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 11:02:34.87 ID:d+wN+nQm

やってないってば

884 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 11:03:23.20 ID:UWKEKYTO

加熱せずに冷凍解凍するだけでおひたし作るテクはそれなりに知られてると思うけど
試してないけど

885 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 11:17:12.34 ID:LfwS4ZiI

883
自分がやって無いモノを人に勧めるのを「デマの死に輪」と言う
実践してないので、聞き漏らしが有っても検証できず
情報が変質していく可能性が極めて大きい

886 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 11:28:34.96 ID:u7oIhJoK

まぁまぁ喧嘩すんなよ

ところでこれまで買ったことの無かったアスパラを気まぐれに買ってみたんだが
素揚げにして塩コショウ振って食べてみたらめちゃくちゃうまくてびびったわ
なんだこれうますぎる

887 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 12:05:42.68 ID:2sIOZJ0l

新鮮なホワイトアスパラも抜群に美味いよ

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888 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 12:16:53.38 ID:47Q5XOhT

いちいち買い物してたら大変だからな
一人暮らしなら自分で冷凍野菜作るのは必須テクかと

889 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 12:19:57.54 ID:uIxsfnzu

必須テクとか押し付けがましいわ
馬鹿舌は冷凍焼け食材で不味い飯食ってりゃええやん

890 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 12:27:14.43 ID:HPEtBEvi

仕事帰りに2日に1回はスーパーに寄るよ
でも仕事忙しい人はそうもいってられないか

891 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 12:32:51.97 ID:zEQ/WvK6

俺も冷凍駆使する派。時給換算すると買い物はでかいし
肉や根菜はあまり感じないけど葉物は味落ちる感じするね

892 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 13:09:28.04 ID:VES5mvZU

889
何故煽るような事書くのか?
自分には合わないと思ったならやらなきゃいいだけ
最近一人暮らし初めて自炊するようになった人は、試して良ければやればいいし、不味いと思ったならやらなきゃいい
金に余裕あり、食材無駄にしても気にしないなら余ったの捨てればいい
勿体無いと思う人は、冷凍して使えばいい
それだけでしょ?

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893 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 13:19:23.55 ID:sQYlAhTw

煽らないと死ぬ病気の奴がときどき居着くんだよ
ほっとけ

894 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 13:29:25.61 ID:o6qz/87f

偉い伸びてると思ったら

895 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 14:05:40.31 ID:kDhEtOi9

時給換算とか料理を仕事と考えるか楽しんでやってるか人それぞれ違うしね
生活スタイルや考え方が違うんだから自分の思うやり方になってるかが一番大事

896 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 14:11:07.22 ID:eDdFxZSm

時給換算で言えば煮込み料理とかは意外と安いかな
鍋ずっと見てるわけじゃないし

897 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 15:36:52.32 ID:7aaS2kmn

872
雑煮にはカツオ菜

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898 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 15:37:20.60 ID:7VGqxEpP

896
それを考えると、時給換算は料理の時間より後片付けの時間の方が辛いのが大きい。

899 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 15:47:48.45 ID:7IyQP6NL

一人暮らしで一番辛いのは後片付けだと思うんだ
楽しい料理の夢から覚める瞬間

900 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 15:55:28.44 ID:MADk62oQ

何度も反復練習してると、煮えるまでの間にまな板と包丁洗ってしまうかとか
貯まってた皿の洗い物洗い終わったくらいで煮えるかとか
時間を効率良く使えて作業がしやすくできる段取りが自然と浮かぶ。
基本的に料理始めたら台所から離れないようにする心構えを持つべき。

901 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 15:57:53.31 ID:aFCH6ihK

野菜を冷凍するなんて基本テクでしょ
冷凍できない野菜も多いんだし、冷凍できるとなれば自分で切って冷凍するくらいやるよ

夏のヤキソバの季節になると、もやしが冷凍できればなぁといつも思うけど
あれは冷凍すると食感が終わるのが残念賞

902 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 16:09:29.17 ID:h7S2C+oQ

小松菜は冷凍したほうが栄養高まるんだぞ

製薬会社が、厚生省から「新薬の承認を受ける」
ための臨床試験のことを「治験」といいます。
高額報酬が魅力の治験協力者を募集中。

903 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 16:22:13.09 ID:0Th5+gFz

803
君は、凄い人気者じゃなぃか

904 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 16:38:43.09 ID:LfwS4ZiI

一人暮らし当初は野菜を冷凍してたけど
慣れてくると買い物の段階から食べ切る事を考えるようになり
野菜より肉や魚の冷凍を優先するようになった

自分ちの冷凍庫の中身を思い出してみたが
今、野菜は冷凍スイートコーンとおろしショウガと刻みネギだけだな

905 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 16:39:17.46 ID:omduDN45

900
せやな、料理に集中

906 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 17:02:08.53 ID:r3K91j78

IDコロコロ下種野郎は消えたのか、それとも・・・

907 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 17:02:14.95 ID:exLskv60

スーパーではそのとき要るものしか買わないって節約と貯金が趣味の志田未来も言ってた

治験は製薬の最終段階。安全な薬品だけを使用。
入院、通院。あなたに合った治験を選べます

908 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 17:06:42.25 ID:SuczCC6W

ラーメンもカット野菜や玉子を追加でマシになる。
肉入り冷凍野菜も売ってたな。

909 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 17:11:58.32 ID:MADk62oQ

偉そうなこと言ってる俺も洗い物はすごく苦手だったよ。
ちょっと油断するとすぐファミリータイプの広い流しに
食器や鍋を器用に重ねて一ヶ月単位で溜めてしまって
汚れが固着したままの食器がタワーを築くとかよくあったw
そんなことを何度も経験して出た結論が

・水やお湯に浸けるのはよいが、結局すぐに洗った方が楽
・放置すればするほど汚れが落ちにくくなる
・溜めたら料理も洗い物もしにくくなって尚更台所に立たなくなる
・人間は水に濡れるのを嫌う本能があって、
 俺の場合はそれが洗い物が億劫な最大の原因ぽい

なので、料理始めた時・手を洗った時・顔を洗った時とかに
皿1枚・コップ1個でもついでに洗うようにしてたら
いつの間にかそれほど苦手意識はなくなってた

910 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 17:19:27.72 ID:e6H2rTdD

906
>IDコロコロ下種野郎は消えたのか、それとも・・・

そのさぁ「IDコロコロ下種野郎!」ってずっと言ってるのいるけど
IDなんて簡単に変わるだろ?気にするだけ無意味だと思うんだが

それに、これまたいつも不思議に思うんだが、いつも「ID!ID!IDコロコロ下種野郎!」って言う奴に限って
毎回毎回綺麗に「単発ID」っていうのは、何か最近の2chで流行ってる冗談なわけ?w

911 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 17:19:33.41 ID:UG3lA5w8

長ネギだけは刻んで冷凍しつつ、他の切り方で食べたい時用に1~3本さらにストック。
洗い物は柄のついたやつでするからあんま濡れない。またはどうせ濡れる風呂前にやる。
洗ったやつはキャスター付きのカゴに乗っけて窓際へGo。外気と紫外線で乾燥してまっす

912 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 17:20:25.01 ID:r3K91j78

910
お前が該当者でなければスルーすれば

高収入!認可の降りた提携病院で安心の治験を
(例: 3泊4日X2回入院治験=153,000円)

913 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 17:24:35.21 ID:UWKEKYTO

浸けずに即洗うのが一番楽なんだよね
でも仕事行く前の朝はだるい

昔厨房でバイトした時に洗い場でシリコンヘラの便利さを知ったなあ

914 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 17:25:14.25 ID:e6H2rTdD

912
最近ISPの回線が変わったらしくて、固定回線なのにIDバンバン変わるんだわ
それにスマホなんかもそうだろ?なんでそんなにID変わるのが気になるのかが謎なんだわ

普段、自分が自演とかばっかやってるから、それで気になるんじゃないの?
IDが勝手に変わってる側からすると痛くもない腹探られてる感じで不快なんだよね
クズ基準で話進められたり空気決められても困るしな

915 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 17:34:00.14 ID:DPwvIS7G

米って太るよな
晩飯を米一合から麺類1束に変えたらみるみる痩せる

916 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 17:43:16.72 ID:5rzFQCLh

915
コメは太るでしょ
太り過ぎの奴が医者から止められる食い物TOPだしな

917 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 17:52:41.21 ID:UWKEKYTO

米一合は150g、麺類一束は普通100g
米と乾麺類の重量あたりのカロリーは似たようなもん
多く食った方が太るってだけじゃないの

安全を絶対条件に考えた安心の治験です。
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918 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 17:59:11.55 ID:uHAV2ADp

毎日毎日どーでもいい長文書いてるやつはまず産業程度にまとめる力を付けろよ

919 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 17:59:27.73 ID:gTdEO/jd

一合と一束比較すりゃそりゃ太るんじゃないの
過剰に太ってる人の自炊は食材云々よりまず計量をしっかりするべき

920 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 18:03:09.18 ID:IVyQMYZr

米に限らんけど結局は量の問題だろ?低GIだの何だの言うけどさ
1食にトースト2回焼くやつもあんまいないし、うどんやスパゲッティ2回茹でようと思うと結構手間だけど
米なんて1回に2~3合炊いちゃえばお代わり自由みたいなもんだしな
一人暮らしの自炊でカレーでも沢山作っちゃいましたとなれば、それはお代わりに歯止め効かん奴もいるだろw

921 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 18:20:35.46 ID:VES5mvZU

キノコ数種類カットして冷凍してる
キノコ類も冷凍すると栄養素が上がると聞いたし、腐るの気にしないで使える
納豆も冷凍してるな~
毎日食べるほど好きじゃないけど、たまに食べたくなる
3個パック買っても残り冷蔵庫でパサパサに干からびるより冷凍して食べたい時に食べられるのがいいな

922 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 18:31:06.64 ID:7xSvrtpo

918
短い分しか読みたくなきゃTwitterでも見てろ
お前が読む読まない自由のように書く奴も短文長文書くのは自由だ
スレに沿ってないなら兎も角自炊に関する事ならそいつの自由だ

10年間の実績。安心の治験ボランティア無料登録
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923 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 18:31:57.21 ID:mvSW6NpK

921
あれは乾燥して重量が減るだけの話

栄養成分の計算は(当たり前の話だが)比較する場合、同重量での比較になる
あとは分かるな?

924 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 18:32:09.81 ID:tB4u18us

921
納豆って解凍どうするの?まさか電子レンジ?

925 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 18:37:54.93 ID:qeJYhNea

922
お前こそ2chで何言ってんだ

926 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 18:41:43.90 ID:bbWCVnN1

キノコなんて太陽に当てて乾かすほうがずっといい
ビタミンも増えるしな
塩ワカメなんかも塩洗い落としてカラカラに乾かす
残った塩の重さにたまげるぞ「俺は塩を高い金出して買い、しかも捨ててたんだー」ってw

927 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 18:46:24.43 ID:VES5mvZU

使いやすければいいよ
キノコ数種類一度に使い切れないし
乾燥良いのは知ってるけど、正直乾燥するスペースもないし冷凍でいいや

納豆レンジでも大丈夫だよ
前にファミレスでバイトしてた時納豆冷凍されてて、冷蔵で解凍もしてたけど足りなくなったらレンジで解凍もしてた
少し温かい納豆も美味しいよ

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928 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 18:49:13.43 ID:mvSW6NpK

927
納豆汁んまいよ?w

929 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 18:59:58.66 ID:VES5mvZU

928
みそ汁に納豆も好きだよw

930 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 19:10:03.37 ID:7eObtR1e

冷凍すると硬い細胞壁も破裂して旨みがアップしたり
栄養がとりやすくなるんだよね
火も通りやすくなるし

931 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 19:14:45.09 ID:ityRGXmb

927
乾燥野菜とか茸とか作りたくても、日光が当たる場所の無い集合住宅とか、
ひとり暮らしだから仕事で日中放置して雨に降られても困るから、
(洗濯物を干すだけでも確実に1日中晴れる確約が無いとムズいw)
冷蔵庫があるなら冷凍する方が工夫ってもんだわな。
ベストが無理ならベターで良いと思うよ。
というか乾物にせんでも食べ物を保存できる文明の利器は使ってナンボ。

ああしかし、そろそろ梅漬けを作って干さなきゃならん時期が来る……。

932 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 19:40:40.54 ID:SuczCC6W

924
前の晩に冷蔵室に移動してるけど、
かき混ぜてるうちに融けるよ。
さもなければ、混ぜる回数が足りんw

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933 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 19:47:01.85 ID:tDuxXDJV

納豆は賞味期限なんてあってないようなものだからなw
3個パックだから冷凍しないでも消費出来るでしょ

934 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 19:50:06.69 ID:yhav6h0J

921
栄養素が上がるわけじゃない
ソース読み直すことをおすすめする

935 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 19:55:03.02 ID:SuczCC6W

栄養素ではなく、うま味成分じゃなかったかな

936 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 20:00:10.16 ID:qs22QyXv

栄養が”とりやすくなる”って上手い言葉だよね
おそらく921もこの手の言葉を取り違えたんじゃなかろうか

937 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 20:07:50.33 ID:mpfrTVgA

最近仕事で農家と知り合う機会が増えて仲良くなってるんだが彼らのキャベツ食うか?とかネギは?とか生姜は?にみんな大好きです言うとくれる量がハンパないんだよな
米なんか天日干しの献上米で美味いやつ一表半額だし太ってヤバいわ

血圧、血糖値、脂質、尿酸値、喘息等でお悩みの方
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938 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 20:08:23.02 ID:UWKEKYTO

ググってきた
http://president.jp/articles/-/7513
単に冷凍するだけじゃなくて、ゆっくり加熱すると旨味成分が増えるそうな

939 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 20:08:33.49 ID:QPsQtF47

筋トレにダイエットにいいらしいと聞いて
固ゆでブロッコリーの冷凍ストック作りがマイブームだ

940 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 20:08:47.31 ID:sBJEgPjr

921
栄養素が上がるって日本語として不自然だろ…

941 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 20:10:33.89 ID:HjUrNESZ

納豆は体にすごく良い食べ物だし安くて手軽だしで
嫌いじゃない人なら毎日1パックずつ食べるぐらいのペースが理想
青海苔・すりゴマ・雑魚・ネギを習慣的に併用するとなお良い

942 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 20:35:59.31 ID:qjAVuNp4

薬味は妥協して市販のやつだ

成人で健康な方、医療協力で報酬を得ませんか?
入院、通院。あなたに合った治験を選べます

943 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 20:57:04.69 ID:zNHbpF8x

納豆とヨーグルトの2択だと、どっちのほうが体にいいんだろ。
3パック100円ぐらいのを比較した場合、どっちのほうがコスパいい?

944 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 20:57:47.50 ID:isX0Fpp2

納豆に海苔の佃煮を混ぜて食べるのが好きなんだか、毎日は塩分取り過ぎだよな。

945 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 21:16:02.91 ID:W3XEDs9v

【朗報】ぼっちでも鏡を見ながらご飯を食べれば美味しく感じる事が判明! 名古屋大の研究チームが発表
http://hitomi.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1496232065/

1人の食事も、鏡を見ながら食べればおいしくなる――。
そんな研究結果を、名古屋大学の研究チームがまとめた。
核家族化で1人で食べる「孤食」が課題になる中、
手軽に「食事の質」を高めることができるかもしれないという。
論文が5月26日付の米科学誌に掲載された。
実験では、高齢者(65~75歳)と大学生(20~23歳)のそれぞれ16人が、
塩味とキャラメル味のポップコーンを1分30秒間食べた。
正面に鏡を置いた場合と、ほぼ同じ大きさのモニターに壁を映していた場合の味の感じ方や消費量の違いを比べた。
「おいしさ」を6段階で評価してもらったところ、
高齢者も大学生も、鏡を見ながら食べたほうが、塩味、キャラメル味ともにおいしく感じていた。
食べる量も約5~13%増えていた。
また、鏡ではなく、自分が食べている姿を写した画像を見ながら食べた時も、
壁の画像を見ながらの時より、おいしく感じ、食べる量も多かった。
研究チームの名古屋大学の中田龍三郎研究員(心理学)は
「誰かと共に食べる『共食』でおいしく感じることは知られている。
だが、人がいなくても自分以外に食べるという状況を共有する人がいるだけでおいしくなることがわかった」
と説明する。
鏡でなくても、人が食事をしている写真や、食事シーンの映像でも同様の効果が得られる可能性があるという。
中田さんは
「1人の食事を簡単においしくする方法としてぜひ試してみてほしい」
と話している。(月舘彩子)

http://www.asahi.com/articles/ASK5Z62VZK5ZOIPE02B.html

946 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 21:19:53.27 ID:isX0Fpp2

1人で好きな物作ってのんびり食事する方が幸せ。

947 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 21:20:02.38 ID:XQZxQ/0f

鯵のせんべいに気を良くしてかさごの骨もよく炒めて食べようとしたら
硬くて食えん…超食欲を刺激する香りなのに食えん…自分で自分を拷問しているようだ

薬を飲んで病院のベッドに寝ているだけで高収入
(例: 3泊4日X2回入院治験=153,000円)

948 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 21:30:39.59 ID:UWKEKYTO

943
食べ物に対してどっちが体にいいかって考え方はおかしいと思うが・・・
コスパも特定の栄養素やカロリーに着目しなきゃ比較出来ないし
両方食っても十分な栄養取れるわけじゃないし、両方食わなくても十分な栄養は取れるし

俺は両方毎日食ってるけどね
何となく自作ヨーグルトを始めたら長年の下痢と便秘が治ってしまったのでやめられない

949 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 21:37:33.31 ID:Bjdr6oVt

947
カサゴは煮付けで喰えば分るけどかなり骨が堅い部類の魚だよ

小さいカサゴの骨だけ削いでじっくり揚げるんじゃないと食えるようにはならんよ?
ちゃんと喰えるように揚げたのは確かに旨いけど結構手間みたいよ

950 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 21:41:58.84 ID:TecDugt1

885
煽らないと死ぬやつ?

951 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 21:48:19.18 ID:XQZxQ/0f

949
ううう確かに君のいう通りだよ
いわゆる「骨湯」では満足できんななんて調子こいたのが失敗の元…
残りは冷凍して次回、出汁にでも活用しようです。ありがとう!

952 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 22:23:27.20 ID:0GqCFUtc

長文コピペ邪魔

製薬会社が、厚生省から「新薬の承認を受ける」
ための臨床試験のことを「治験」といいます。
高額報酬が魅力の治験協力者を募集中。

953 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 22:38:24.82 ID:2sIOZJ0l

金目やカサゴを濃く煮付けて
身を食べたあとお湯をかけて出汁を
とると美味しいよね

954 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 23:22:55.95 ID:XMUy1eNU

875
ザワークラウト失敗しないコツは「できる限り空気を抜く」ってことっぽいね

自分の家は今は20度くらいだけど、漬けて3~4日くらいでかなりガスが出て
少しアルコールっぽい匂いと悪臭じゃないけどちょっと普段かがない匂いになる
同時に透明だった汁が濁ってきてキャベツの色も黄色くなってくる
毎回、この時点で(もしかして失敗?)とちょっとドキドキw

このガスの発生が収まると、急激に酸味が増して1~数日で
美味しいザワークラウトになるね

出来上がったら冷蔵庫に入れて1ヶ月は食べられる
発酵が進み過ぎて酸っぱくなりすぎたら料理に使ったりしてもいい
実は自分は酸っぱいの苦手で、食べるときに砂糖まぶして「甘酢漬け」っぽく
して食べたら美味しくて、10日でキャベツ1個分食べてる

塩分気になるんで、塩やしょうゆ使うときに、代わりに刻んだザワークラウトを使って、
他で塩分減らすようにしてる(納豆にしょうゆの代わりに混ぜるとか)

スレがあるから詳しいことは見てみてね(最後の砂糖の書き込みは自分です)
【簡単】 ザワークラウトって最高!!2壷目 【保存食】 [無断転載禁止](c)2ch.net
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1464912164/

955 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 23:40:58.54 ID:xz4hGjv5

トマトにシーザードレッシング

956 ぱくぱく名無しさん
2017/05/31(水) 23:59:48.81 ID:DPwvIS7G

パスタを麺つゆとバターで炒めて納豆と絡めて食う納豆パスタなるものを作ったんだが思ったより美味かった
55点くらいかなとおもったら63点くらいはある

957 ぱくぱく名無しさん
2017/06/01(木) 00:08:34.36 ID:QmBRTVMx

954
単独スレもあるんだね、こりゃ奥が深いわ

治験は製薬の最終段階。安全な薬品だけを使用。
入院、通院。あなたに合った治験を選べます

958 ぱくぱく名無しさん
2017/06/01(木) 00:09:11.95 ID:X3jQYuhX

897
正解

959 ぱくぱく名無しさん
2017/06/01(木) 00:14:35.39 ID:Fmwv56Bc

956
ひきわり納豆、大根おろし、刻み海苔
刻み大葉、梅干、サラダ油で作っても
美味しいよ

960 ぱくぱく名無しさん
2017/06/01(木) 00:18:33.28 ID:cOS6Dgu7

897958
カツオ菜なんて入手どころか、言葉を聞ける地域は日本全体のほんの一部だろ

961 ぱくぱく名無しさん
2017/06/01(木) 00:54:05.10 ID:HV3q7V4n

「近所の漁港で」とか「自宅の畑で」とか「釣ってきた」とかいういつもの病人だろ

962 ぱくぱく名無しさん
2017/06/01(木) 04:51:03.68 ID:xK5DvpBQ

皮付きの鶏もも肉を包丁で切るのが難しくてキッチンバサミを使ってしまう。
同じく皮付きの魚なんかも。

これってやっぱり人に知られたら引かれるよね
包丁研いでみたりもしたけどダメだ。
高価な良い包丁買えばスパスパ切れるようになるのかなぁ

高収入!認可の降りた提携病院で安心の治験を
(例: 3泊4日X2回入院治験=153,000円)

963 ぱくぱく名無しさん
2017/06/01(木) 05:18:58.94 ID:5ZZ0rSmQ

自炊板からなんだから包丁くらい砥げよw
安物でも砥げば切れるぞ
できれば砥石を勧めたいけど
無理ならダイソーで簡単砥ぎ器でも買え

964 ぱくぱく名無しさん
2017/06/01(木) 06:07:39.34 ID:kV3jD+Ke

962
セラミック包丁使ってない?
セラミック包丁はダイアモンドの砥石でしか研げないから注意ね

965 ぱくぱく名無しさん
2017/06/01(木) 06:25:20.39 ID:Dtb+ye2n

962
どんな包丁?いくらで買った?使用期間は?
研いでもダメって100均の包丁だとか、研ぎ方が超下手とか。
その技量知識で高価な包丁はケガするぞ。
今どき2000円も出せば柔らかいモモ肉や皮なんかスパスパ切れる。

966 ぱくぱく名無しさん
2017/06/01(木) 06:47:46.92 ID:calrSmM9

ヨーグルトというか乳製品は実は体によくないらしい

植物性の納豆は健康にいいみたいだけど

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